番茄炒蛋怎么炒好吃？

番茄炒蛋怎么炒好吃？方法/步驟1將番茄清洗干凈，切成塊狀，放入碗中。

2將雞蛋打在碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。

3開火，將鍋中放入少許油，倒入雞蛋；翻炒兩分鐘，在炒的過程中，將雞蛋弄成小的塊狀，雞蛋炒熟后盛入盤中。

4在鍋中放入適量的油和鹽，中火炒一分鐘；然后放入番茄，大火翻炒3分鐘。

5加入少許糖，炒勻；然后放入雞蛋，炒勻，大火翻炒2分鐘。

6關火，裝入盤中，趕快試試吧。

END

乾萊信息咨詢

如型仔何炒西紅柿雞蛋？西卜升汪紅柿炒雞蛋方法:1 1西紅柿切塊備用。

如何炒西紅柿雞蛋:打散三個雞蛋。

西紅柿雞蛋怎么炒:鍋里3/3熱油，把雞蛋倒進去炒。

西紅柿雞蛋怎么炒:4 4炒雞蛋打包備用。

西紅柿炒雞蛋怎么做:在一個5 5的鍋里倒入少許油，加入幾顆蒜，將西紅柿倒入笑仿鍋中。

西紅柿雞蛋怎么炒:6.6西紅柿加適量鹽。

西紅柿雞蛋怎么炒:7個7，加點糖。

西紅柿雞蛋怎么炒:8 8把之前炒好的雞蛋倒入鍋中。

如何炒西紅柿雞蛋:9 9把雞蛋和西紅柿炒均勻。

西紅柿雞蛋怎么炒:10: 10撒蔥花。

叫我姐姐821107

番茄炒蛋怎么炒好吃？第一步：將番茄去蒂之后，用料理刀在番茄的頂上，打上十字刀花，然后放入沒過番茄的開水，泡五分鐘，這樣做呢，能夠把番茄的表皮燙熟，到我們剝皮的時候，就能夠很輕易的把番茄的皮給剝下來！?第二步：將雞蛋打入湯碗，然后加入少許食鹽，再用筷子打散成蛋液備用，雞蛋里加入食鹽是為了調入底味.?第三步：番茄泡好之后，撈出番茄，這時的番茄外皮能夠很輕易的剝下來，剝去番茄的外皮，然后切成小塊，裝盤備用！?第四步：起鍋加油燒熱，然后將雞蛋液淋入鍋中，稍微的煎一下，等雞蛋液慢慢凝固時，用筷子夾散，八成熟時盛出雞蛋備用！?第五步：鍋內留底油燒熱，將番茄放入鍋中，中火翻炒，炒出番茄汁，再加入1湯匙生抽，加入1湯匙白糖，然后倒入雞蛋，加入少許食鹽，然后翻炒均勻即可出鍋!

youcanyouup288

番茄炒蛋可以說是絕大多數人學著做菜的首選入門菜，因為所需食材簡單，耗時少，口感酸甜營養豐富，是老少皆宜的一道下飯神菜！但越簡單的飯菜，想要做的好吃就越需要下一些功夫。

下面我來分享一下自己的一點經驗。

用料：

番茄： 2個（番茄一定要選較為熟透的番茄 皮薄汁多的）。

雞蛋： 3個（土雞蛋 個頭不大但氣味香色澤金散轎黃核旦）。

大蒜： 4瓣

白砂糖： 1勺（不是大勺 小湯匙）

小蔥： 4根

步驟1：西紅柿洗凈，從中間切開分成兩瓣，在把頂端的瓜蒂切除，最后切成大小差不多的小塊，放在一旁備用。

步驟2：大蒜頭拍扁，小蔥切小段備用，在拿一個空碗打3個雞蛋進去，加鹽攪拌好，多攪拌一會放一旁備用。

步驟3：熱一下鍋加冷油，油溫稍熱加入雞蛋，油量不要太多，比平時炒菜稍多一點點，雞蛋倒進去之后不要老是去翻動，保持雞蛋完整一些，在雞蛋兩面加熱成型有微焦之后用鏟子分成大小差不多一樣的小塊盛出備用。

步驟4：鍋里再加一點油，量少一些，然后加蒜蓉爆香，問道香味后加入番茄，翻炒幾下，火力控制在1800w左右電磁爐哈，大概半分鐘之后加入一小勺白砂糖，在加一小勺鹽，之后改中火燉5分鐘左右，期間可以用鍋鏟小力按壓番茄，讓番茄汁充分流出。

步驟5：鍋里番茄汁水已經充分流出之后，此時鍋里應該已經開鍋，此時改掘擾加入雞蛋，翻炒均勻在鍋中大火翻炒1-2分鐘，關火加入蔥段，然后就可以出鍋啦！

注意事項就是有人說番茄要去皮，這樣的話可能會流失一部分番茄汁所以并沒有采用，還有就是加糖的話，不是為了甜味而是增加鮮度，所以量不要多但不能不加，最后就是全程不要加水，這樣湯汁會濃郁，色澤會鮮亮！

小謝364

番茄炒蛋怎么炒好吃？首先，要選用自然熟透的西紅柿。

洗干凈后，西紅柿頂端劃十字刀，用開水燙皮，將皮剝落，切成大小適中的塊。

其次，炒雞蛋的時候，雞蛋液點入幾滴料酒去腥，油量要稍大，這樣炒出的雞蛋滑嫩。

再有就是蔥蒜熗鍋，倒入西紅柿，炒出紅沙后倒入雞蛋，除了放鹽外，必須放糖，調和西紅柿酸度，并且提鮮。

這樣炒出的西紅柿非常好吃！

筱雅666tn0W

番茄炒蛋怎么炒好吃？我最喜歡吃的一份炒菜，就是番茄炒蛋，首先，我們要把番茄放在熱水鍋里滾一下，把番茄的皮給去掉，去掉之后，將番茄切成塊狀，鍋中燒油將蛋攪勻，放在鍋中，進行快速的翻炒，淡定，行之后就把番茄倒進去，進行大火翻炒，帶番茄斷生之后就可以放上自己喜歡的調料就可以出鍋了，這樣做出的番茄炒蛋既簡單又好吃。

努力努力努力要努力

番茄炒蛋怎么炒好吃？西紅柿先清水洗干凈，放在大碗里，用開水倒入滿過西紅柿的頭，等到半個小時左右，將外皮撕撥下，然后切成薄片放之碗里。

拿三個鮮雞蛋打入碗中，用筷子迅速打散按一個方向打勻。

開鍋倒油，將雞蛋倒入鍋里煎之金黃，翻個面也煎之金黃，用鍋鏟切碎，再將西紅柿一起倒入加適當鹽，這樣就炒好了

正義凜然餅干Lk

番茄炒蛋怎么炒好吃？1.準備洗凈的西紅柿兩個，我們把它打上十字花刀，打好以后放入砂鍋里面，澆上90度開水，蓋上蓋子燙一分鐘，這樣方便去皮。

2.在這個時間取一個小盆，打入幾個雞蛋，加入幾滴白醋去腥增香，然后用筷子攪勻。

3.西紅柿燙好以后，我們揭去外皮。

4.然后從中間切開，去掉根蒂，再切成小塊，切好放入小盆中。

5.接下來切一點配料，大蔥半根從中間化開，然后切成蔥花，切好放入盆中。

6.小蔥一根同樣切成蔥花。

食材準備好以后，我們開始烹飪。

7.炒鍋燒熱，添入一勺食用油滑一下鍋，這樣炒雞蛋不容易粘鍋，先把油燒熱，油燒至冒煙倒出。

8.再加入少許涼油，倒入雞蛋液，用勺子輕輕推動。

9.把雞蛋炒至定型以后攪散，這個雞蛋要炒大塊一點，把雞蛋炒熟以后，盛出備用。

10.鍋中再添入少許食用油，放入蔥花爆香。

11.炒出香味以后，倒入西紅柿，繼續翻炒，炒出西紅柿里面的汁水。

12.炒出汁水以后開始調味，加入食鹽，加入少許白糖中和西紅柿的酸味，然后攪拌化開。

13.接著倒入雞蛋，連續翻炒幾下，使雞蛋吸收完西紅柿的湯汁。

14.湯汁收緊以后，即可關火起鍋，然后盛入盤中，最后再撒上少許蔥花點綴，美味即成。

15.好了，這道營養美味的西紅柿炒雞蛋已經做好了，下酒下飯都不錯，喜歡的可以試一下。

睢喆01e

西紅柿炒雞蛋】空悉

1.把西紅柿清洗干凈后再在西紅柿頂部給它切個十字花刀，再找來一個小盆放進西紅柿，把西紅柿用開水燙至破皮即可。

接著再把西紅柿切成小塊，不需要切得太碎。

2.西紅柿要搭配相應的雞蛋，兩個不大不小的西紅柿，一般搭配4 - 6 個雞蛋，雞蛋太少的話吃起來全是西紅柿的味道，吃著比較油膩 低味不足，盡量保持西紅柿和雞蛋兩者之間分量均衡，這樣做出來的西紅柿炒雞蛋才會比較好吃。

這就是最關鍵的一步了，往雞蛋里面加入一點清水，加水之后的雞蛋能讓雞蛋液更加嫩滑，我們在攪拌雞蛋的時候一定要用力的攪拌，這樣炒熟的雞蛋就會比較松散，這是我們經常忽略的一步，也是最關鍵的一步

3.我們食材準備好了一下，我們先炒雞蛋，把鍋燒熱倒入食用油，油溫大斗臘乎約七八分熱的時候倒入雞蛋液，炒雞蛋的時候油溫要高一些，這樣雞蛋液一下鍋就會膨脹起來，這樣可以使得雞蛋不易粘鍋 炒出的雞蛋口感才會松軟鮮嫩。

要時不時的晃動鍋底，讓雞蛋受熱均勻 雞蛋底部定型之后立刻把雞蛋大散，全程大約兩分鐘左右，炒好撈出。

切記雞蛋不要炒太久，這樣會使得雞蛋炒老。

4.另外起鍋燒油，油熱倒入西紅柿，開中火炒出汁水，炒出汁水后開水調味，可根據個人口味加入白糖生抽 中和一下西紅柿的酸味，調味后翻炒一下即可倒入炒好的雞蛋，雞蛋吸收湯汁入味，美味即成 ，最后可以撒入一點食用鹽 ，家里局野有條件的可以用熱油爆香蔥花 。

總結（關鍵3點）

1.西紅柿洗干凈 ，切十字花刀，接著用開水燙一下

2.雞蛋里加入清水，用力攪拌，使得炒出來的雞蛋更加的嫩滑鮮嫩可口。

3.雞蛋定型后立即打散，不能炒得太久，炒得太久易老。

平頭哥oO

番茄炒蛋怎么炒好吃？原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。

第1步、準備好相關食材第2步、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中第3步、打散后加入少許蔥花和清水攪拌均勻?第4步、炒鍋燒熱滴入菜籽油后再倒入雞蛋液?第5步、不要翻動中大火待蛋液凝固?第6步、待四周焦黃敲起后翻面煎制焦黃后盛起?第7步、西紅柿洗凈后切小塊備用?第8步、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒?第9步、翻炒出汁后滴入少許清水添加2小勺白糖?第10步、炒勻后滴少許生抽去腥?第11步、加小半勺食鹽?第12步、最后倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可?第13步、趁熱吃更好吃

mbghvvbjkhbb

番茄炒蛋怎么炒好吃？食材：番茄兩個，雞蛋兩個，小蔥少許，鹽少許，糖一湯匙，雞汁少許，生粉水少許制作步驟1.原料：雞蛋，番茄，小蔥2.番茄頂部切十字刀，入鍋氽湯兩三分鐘，去皮3.雞蛋打入碗里，加兩湯匙水，少許鹽，攪拌均勻4.番茄去皮，切塊，小蔥切碎，調好生粉水，備用5.熱鍋溫油倒入蛋液翻炒6.待蛋液凝固，盛出備用7.鍋中留底油倒入蕃茄翻炒8.待蕃茄炒出汁水，加入鹽，雞汁少許，一湯匙糖，（喜歡吃酸的糖可以不加）9.最后加入雞蛋拌勻，再調入少許生粉水翻炒出鍋10.裝盤，撒入少許蔥花

成熟咖啡2f

番茄炒蛋怎么炒好吃？要先炒雞蛋，雞蛋先下鍋炒凝固后劃散起鍋待用，然后下入香料炒香，加入番茄炒出湯汁來，然后下鍋雞蛋混合炒勻即可，減少雞蛋的加熱時間，這樣做出來的雞蛋口感更嫩滑一些。

喜歡番茄汁更濃郁的還可以加入少許的番茄醬、醋或者白砂糖一起炒，也是非常美味的。

樂觀的蘿卜泡菜

番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，它的做法簡單易學，爽口、開胃、營養價值豐富，符合大眾口味，是一道色香味俱全的佳肴。

那么如何做番茄炒蛋呢？這4個方法能讓你輕松學會。

?主料：雞蛋4個，西紅柿150克 調料：豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙。

做法：1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分攪打均勻待用。

3、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用。

4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調咸淡，炒勻后出鍋即成。

附： 雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。

[方法二]

主料：西紅柿2個，雞蛋2個 調料：蔥，姜，鹽，糖，雞精

做法：先把打散的雞蛋下鍋翻炒 利用炒雞蛋的余油放蔥姜熗鍋 放入西紅柿翻炒，至出湯 加入炒好的雞蛋，鹽，糖入味 出鍋時加入雞精調味。

[方法三]

?

原料:西紅柿3個 雞蛋3個 尖椒一個

配料:蔥 鹽雞精

做法:把雞蛋打勻，加少許鹽(特別聲明:鹽千萬不要放太多，否則后果自負).然后均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行).對于炒雞蛋，我有個經驗.不知道是不是地球人都知道了.以前看別人炒雞蛋都是一面抄熟再翻過來炒另一面，最后形成一個雞蛋餅.但是吃的過程中，發現里面很嫩但外皮炒的過火了，很老.而我呢，把雞蛋均勻倒入油鍋后，用鏟子不挺的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩. 然后，把炒熟的雞蛋到出來.從新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥沫，西紅柿塊兒和尖椒絲一起倒進鍋里爆炒.等到西紅柿完全炒熟并且傲出湯汁時，加少許鹽后再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中和勻即可出鍋.

[方法四]

原料： 雞蛋5個，西紅柿150克，青豆50克，植物油6湯匙，鹽1茶匙，糖2湯鬧喊匙，味精適量。

做法： 1、將西紅柿洗凈后用液喚野沸水燙一下，去皮、去蒂鏈碧，切塊待用;青豆仁用開水煮熟，撈出瀝干水分待用。

2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。

3、炒鍋置于旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟后，下西紅柿、青豆仁，最后下糖、鹽、味精，調好咸淡，炒勻后出鍋即成。

用戶2853151954306

番茄炒蛋怎么炒好吃？番茄炒雞蛋，怎么炒好吃？答案是我們要想做出好吃的番茄炒雞蛋，就不要怕麻煩，首先，第一步將雞蛋打散攪攪散后備用，再將番茄清洗干凈，切成塊，放到容器中備用，鍋中燒熱倒油，油燒至高溫的時候再倒入我們攪好的雞蛋液，然后將液體全部煎成凝固，然后把它斬成塊，貼起來備用，鍋中加少許油加上蒜末，然后放上我們切好的蕃茄塊，翻炒加少許鹽，翻炒出香味，然后把雞蛋塊倒入蕃茄上面，鍋邊加上少許的水，喜歡吃甜的，可以加一點白糖，然后蓋蓋水煮至八分熟之后再加你喜歡的調料煮熟，湯汁盡量收干一點，這樣更好吃，

生活達人小桃子

說到番茄炒蛋呢，相信大家都比較喜歡吃，番茄炒蛋不但營養豐富，而且非常的開胃下飯，老人小孩也非常的適合吃！那么番茄炒蛋要怎么做好攜睜吃呢？番茄炒蛋到底是先炒雞蛋，還是先清嫌炒番茄呢，沒有摸索明白的朋友，可能就做不不好！不知道有沒有遇到這種情況的朋友，就是吃著很美味，感覺做起來也很簡單的一道菜，當自己要動手去做的時候，做出來就不是那個味了！這或者就是別人所說的：一看就會，一學就廢了吧！其實啊，每道菜都有它的正確做法，今天來給大家分享這道【番茄炒蛋】的正確做法。

相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：番茄4個，雞蛋5個，生抽1湯匙，食鹽1茶匙，白糖1湯匙，開水適量

第一步：將番茄去蒂之后，用料理刀在番茄的頂上，打上十字刀花，然后放入沒過番茄的開水，泡五分鐘，這樣做呢，能夠把番茄的表皮燙熟，到我們剝皮的時候，就能夠很輕易的把番茄的皮給剝下來！

第二步：將雞蛋打入湯碗，然后加入少許辯正歲食鹽，再用筷子打散成蛋液備用，雞蛋里加入食鹽是為了調入底味.

第三步：番茄泡好之后，撈出番茄，這時的番茄外皮能夠很輕易的剝下來，剝去番茄的外皮，然后切成小塊，裝盤備用！

第四步：起鍋加油燒熱，然后將雞蛋液淋入鍋中，稍微的煎一下，等雞蛋液慢慢凝固時，用筷子夾散，八成熟時盛出雞蛋備用！

第五步：鍋內留底油燒熱，將番茄放入鍋中，中火翻炒，炒出番茄汁，再加入1湯匙生抽，加入1湯匙白糖，然后倒入雞蛋，加入少許食鹽，然后翻炒均勻即可出鍋!

這樣一道美味下飯，百吃不膩的【番茄炒蛋】就制作完成了，喜歡吃的朋友們就跟著這個方法試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！