怎樣燒餃子更好吃竅門？

怎么做餃子？下面介紹青菜豬肉餃子的制作加工方法：①豬肉青菜水餃餡先將豬肉剁成肉末備用。

青菜用開水里焯一下，切成菜末備用鬧喚頌。

②將豬肉末、青菜末、加雞蛋清和家樂豬肉味濃湯寶放在攪拌盆里面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可再倒入適量食用油包裹住鏈塵餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分！和面團的材料：溫水100克，面粉200克和食鹽1克，放在一起和成面團，蓋上蓋子醒30分鐘取一塊面團，搓成小圓柱；切成小劑子搟成中間厚周圍薄的餃子皮包上豬肉豆腐青菜餡，按自己喜歡包的餃液鄭子形狀包好即可。

湯鍋里煮上一鍋水，水煮開后放幾粒食鹽，再將包好的餃子放入開水鍋里煮開等餃子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，餃子皮會反彈回來就證明餃子熟了（也可以這樣：餃子第一次煮開后，加入一點涼水，分3次加涼水，3次煮開后，餃子就煮熟啦！）餃子煮好后，出鍋，裝盤，蘸點陳醋吃餃子，美味哦！豬肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。

青菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。

女爵丶217

怎樣燒餃子更好吃竅門？餃子好吃在餡，餡料調好了，就好吃

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怎樣燒餃子更好吃竅門？： 在鍋里倒進水時，水里要適當加一些食鹽。

當水開時才可以下餃子。

當水餃剛下進鍋時，即使水是開的，因為餃子的緣故，水會馬上降溫，這樣呢，餃子就會沉在鍋底，就會產生粘鍋和餃子互相粘結，就會爛掉從而餃子餡會散出來，這就不好了，這時，我們就要用勺子的北部放在水面以下，順時針攪動鍋里的水，使水旋轉起來，從而讓餃子也動起來以離開鍋底和互相離開。

等水第一次開了，這時餃子就飄起來了，你就可以放心餃子不會爛和粘結了。

2/3 煮餃子： 就是一定要大火燒開，傳統上要求水開三滾就可以出鍋，但是，現在的人生活條件好了，吃餃子可都是肉餡的，所以要增加時間，不能按傳統的來做。

我們用大火，燒開水后，讓水開1分鐘后再放進兩勺涼水，再燒開，水開一分鐘后在放進兩勺涼水，如此反復需要四次。

才算把餃子煮熟。

中間如果加水太多了，那就等水開了瓦出來一部分開水就是了。

3/3 調餃子湯： 當餃子煮好的時候，你就要迅速的把蔥姜蒜末和蝦仁，紫菜，味精加進湯里，也可以加點醬油。

把餃子湯汁調好。

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怎樣燒餃子更好吃竅門？煮到一半再加一點冷水