炒茴香苗做法？

炒茴香苗做法？說起茴香，大家應(yīng)該都吃過茴香餡兒的包子或者是茴香炒雞蛋，當(dāng)然了，茴香有股特殊的香味兒，與香菜類似，很多人也是接受不了。

今天我們就分享一道茴香炒雞蛋特別家常的做法，但是味道卻異常的好吃，我們一起看看吧。

????首先把買來的茴香去掉根部清洗干凈，用清水呢，可以多沖洗幾遍，接著用刀切掉哦，茴香苗的桿子部分，只留下茴香葉。

再把茴香葉切成小段。

?接著碗中打入兩個(gè)雞蛋，加入適量的食用鹽，加入適量的白糖，攪拌均勻。

??緊接著將切好的茴香葉放到雞蛋里面，慢慢的攪拌均勻。

??起鍋燒油，油熱之后放入較好的雞蛋和茴香。

等鍋底部凝固之后再進(jìn)行翻炒。

直接用鏟子翻成大塊。

香味兒撲鼻而來，最后我們?cè)偃鋈胍稽c(diǎn)雞精，放入一點(diǎn)食用鹽，翻炒均勻?qū)⑺质崭伞?p>最后就可以出鍋盛盤了??這道好吃的，茴香苗炒雞蛋就大功告成了。

味道特別的香，一點(diǎn)都不膩

仉玉軒j7

茴香苗怎么吃？茴香苗炒雞蛋的做法1.茴香切碎。

2.雞蛋打入碗中，攪散。

3.把茴香放入，炒熟。

放入鹽。

4.把雞蛋磕入。

5.混合均勻，混合的好吃。

茴香苗餃子 所需材料 茴香、肉餡（豬肉）、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。

具體做法 1、茴香洗凈后先控水份，將蔥姜剁碎后放入肉餡里。

2、在肉餡里調(diào)入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。

再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個(gè)方向，攪拌均勻。

3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡里。

用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個(gè)方向拌勻。

4、然后開始包餃子。

5、坐鍋水，鍋開后下餃子即可 茴香苗小菜餅 原料及做法： 原料：普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、雞蛋3個(gè)、蝦皮30克、木耳60克（泡好）、花生油25克、香油15克、姜末30克、鹽7克、水。

做法： 1、盆里倒面粉，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢加入清水和成光滑的面團(tuán)，用擰干的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘; 2、茴香苗洗凈控干水分，姜剁成細(xì)末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下; 3、鍋里倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中（隨倒隨用鏟子不停地?cái)嚢瑁灰蠢希詈贸闯尚鯛睿灰儆玫抖纭?p> 4、茴香苗切的細(xì)碎一點(diǎn)，為了鎖住茴香里的水分，要先用15克香油攪拌均勻，再放其他配料; 5、依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、姜末、鹽等配料拌勻; 6、在準(zhǔn)備包的時(shí)候，為中和一下餡的干濕度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了。

7、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成均勻的10克一個(gè)的劑子； 8、搟成厚薄均勻的面皮； 9、把餡均勻地?cái)傇诿嫫ど希?10、餅的邊緣按的小一點(diǎn)，再掐上小花邊； 11、大小一定要均勻； 12、放電餅鐺烙熟即可。

秦敏的生活日記

茴香苗是茴香比較嫩的部分，不僅可以做菜食用，也常被拿來入藥食用。

經(jīng)常吃茴香菜可以有效的驅(qū)寒、止痛、殺菌譽(yù)基消等，味道獨(dú)特且功效強(qiáng)大，是人們比較喜愛的一種食材。

本文便為大家介紹幾種關(guān)于茴香菜的做法，一起來了解下吧。

茴香苗的吃法1、清炒茴香苗：將茴香苗清洗干凈后瀝干水分待用;油鍋燒熱后將蔥蒜爆香后將洗凈的茴香苗加入其中翻炒變軟后加入食鹽、味精等便可出鍋食用。

2、涼拌茴香苗：將茴香苗洗凈后加入沸水中焯水后瀝干待用;將準(zhǔn)備好的豆子清洗干凈后加入水中煮熟撈出待用;將焯水后的茴香苗切成段狀然后加入適量的蔥姜片，接著將黃豆加入其中，然后加入適量的食鹽、雞精、香油等攪拌均勻后便可食用。

3、茴香苗炒雞蛋：將洗凈的茴香苗瀝干后切成段狀待用;油鍋爆香后將茴香苗加入翻炒，接著將雞蛋液倒入其中一起翻炒后加入適量慶知的食鹽、雞精等攪拌均勻后便可出鍋食用。

4、茴香苗包子：將茴香苗去根后洗凈后瀝干切碎待用;將油鍋燒熱后將切碎的茴香苗和肉末加入，然后將食鹽、味精、生抽等加入攪拌均勻后待用;將面粉加酵母、水揉成面團(tuán)后醒面一刻鐘后切成均勻的團(tuán)狀;將切好的面團(tuán)趕制成面皮狀，然后將茴香苗肉餡加入其中依次包裹起來;將鋒氏包好的包子加入冷水鍋中隔水蒸煮五分鐘左右便可揭蓋食用。

5、茴香餅：將面粉加入酵母揉至成面團(tuán)后進(jìn)行發(fā)酵;將洗凈的茴香苗切碎，木耳洗凈后切碎，生姜洗凈后切碎待用;將雞蛋打碎成蛋液狀，然后加入油鍋中翻炒成碎塊狀待用;將切碎的生姜、茴香、木耳攪拌在一起，然后加入食鹽、味精、香油等全部攪拌均勻后待用;將發(fā)酵好的面團(tuán)揉至切成小塊，然后搟成面皮狀，接著將準(zhǔn)備的的餡料加入其中像包包子一樣壓扁;將壓扁的茴香餅加入到電餅鐺中煎制兩面金黃后便可食用。

以上就是本文為大家總結(jié)的茴香苗的吃法，不僅美味還有很強(qiáng)大的功效，日常食用能給人體帶來很多功效。

對(duì)于茴香苗一般人都可以吃，但是在吃的時(shí)候要注意量，吃多了可能會(huì)影響視力，也有可能讓身體出現(xiàn)腫瘡等。

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涼拌茴香苗各種做法？

食材清單茴香苗 300 g 、 小米椒 5個(gè) 、 蒜 4瓣 、 鹽，醋，味精，芥末，香油，醬油 ，糖 、 純凈水 一點(diǎn)點(diǎn)烹飪步驟1/2茴香苗洗凈，撈出，控水，切小段。

用鹽腌5-10分鐘。

擠出所有水分。

備用最后一步用小碗接一點(diǎn)點(diǎn)純凈水，熱水。

切蒜，小米椒，放入水里。

隨后加鹽，醋，醬油，味精，芥末，香油。

攪勻碗里的調(diào)料即可

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涼拌茴香苗各種做法？主料：茴香苗400克輔料：大蒜三瓣兒、 香油適量 、辣椒油適量、 亞麻籽油適量 、鹽1克、 生抽適量、 香醋5一勺、白糖5克做法：1、將茴香苗，摘干凈，洗干凈切段備用，大蒜去皮切碎備用2、茴香苗，大蒜切末，香油，亞麻籽油，辣椒油，鹽，生抽，白糖，醋攪拌均勻，即可裝盤食用

寶貝一族789

茴香苗最好吃的做法，營(yíng)養(yǎng)解饞，喜歡的朋友抓緊學(xué)起來吧

想把美味分享給你，哈嘍，吃貨圓小廚又與大家見面了，你們的胃有沒有想我啊？所謂日有所吃夜游所胖，那今天吃貨圓就給大家分享一道地道美味，開整！

簡(jiǎn)單地用紅蝦苗來給大家分享一個(gè)新吃法，好吃不油膩，下面開始。

首先準(zhǔn)備兩塊錢的婚紗苗用到切碎，我們這里的茴香苗現(xiàn)在三元一斤，切好以后放入盆中，打入一顆笨雞蛋，兩顆食鹽，五香粉、生抽、小磨香油，一勺熟油，遲頌傍晚的面粉用筷子順時(shí)針攪和均勻，攪和成這樣的熟悉度就可以了。

入味5分鐘，我們來調(diào)一個(gè)料汁，打算先切片，再剁得碎一點(diǎn)，切成蒜末，切好以后放入碗中，加一克食鹽，生抽、米醋、芝麻油增香，攪和均勻我們的料汁就做好了。

油溫?zé)曜又車靶∨菖蓐P(guān)小火，把紅線下用筷子整理成圓形，像這個(gè)樣子就可以了。

直接放入鍋中炸至雜志標(biāo)記沒旦掘以后給它翻個(gè)面，中途要勤翻面，

使其受了均勻，全程開文明活雜志，雜志成雙面金黃色就可以了，我們出國(guó)承露盤中控油，還有以后到了祖?zhèn)鞯谋P中，在中間挖一個(gè)坑，把調(diào)好的料汁放進(jìn)來，吃的時(shí)候蘸上料汁會(huì)更加的香。

脾黃酥脆特別的好吃，用來招待客枯核人也是很不錯(cuò)。

這樣做大人小孩都愛吃，雖然是油炸的，但是一點(diǎn)都不吸油

來自上庸古城誠(chéng)懇的袋鼠

炒茴香苗做法？步驟1 茴香苗清洗干凈切成段備用，準(zhǔn)備一根大蔥，切成蔥花。

步驟2 熱鍋涼油，加入蔥花爆香。

步驟3 茴香苗下鍋，大火翻炒幾下，步驟4 鍋內(nèi)加入適量的調(diào)味料，醬油，雞精，鹽巴，耗油，繼續(xù)翻炒均勻，直到茴香苗斷生變軟，炒出水分，出鍋。

好了希望能幫助到大家，謝謝啦！

三夜見2581

做法一：做包子餡。

1. 往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油，我還加了點(diǎn)兒魚露，用筷子順著一個(gè)方向不停的攪拌，攪拌的同時(shí)可以加些水，最后放醬油，攪拌至粘稠就可以了。

然后放入蔥姜末；2.把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中；3.攪拌均勻歷核了帆爛叢，準(zhǔn)備做劑子，包包子；做法二：炒雞蛋。

洗凈茴香苗切態(tài)櫻成小段，加鹽炒熟，把雞蛋打勻倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。

喜歡聞?dòng)陚銉?

茴香苗，食用它的嫩莖和嫩葉，也是人們常說的茴香菜。

日常中對(duì)于茴香菜的吃法和做法很多，但是自己動(dòng)手做可以根據(jù)以下這些做法嘗試。

茴香苗怎么吃 茴香苗味道獨(dú)特，功效作用又很強(qiáng)大，做法當(dāng)然也有很多，介紹給大家簡(jiǎn)單的做法。

做法一：生炒。

洗干凈后直接用來炒，當(dāng)作蔬菜食用。

做法二：涼拌黃豆。

將黃豆泡開煮熟，茴香苗洗干凈，用沸水燙過，切成小段，就可以加入黃豆和適量蔥姜片，加一點(diǎn)香油拌勻便可。

茴香苗的吃法

做法三：炒雞蛋。

洗凈茴香苗切成小段，加鹽炒熟，把雞蛋打勻倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。

做法四：做餡。

做包子，餃子的時(shí)候，可以將茴香苗過水后剁碎與其他餡料一起攪拌。

茴香苗的吃法 茴香苗含有大量它的維生素C、B，胡蘿卜素及各種人體必需的氨基酸。

具有溫肝胃、暖胃氣、散寒結(jié)、驅(qū)風(fēng)邪等保健療效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

茴香苗營(yíng)養(yǎng)豐富和氣味芳香，可以用來包餃子、烙菜餅，也可以與肉、雞蛋、木耳、香菇、蝦皮之類的搭配。

下面來講下茴香苗小菜餅的原料及做法：

原料：普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、雞蛋3個(gè)、蝦皮30克、木耳60克（泡好）、花生油25克、香油15克、姜末30克、鹽7克、水。

做法：

1、盆里倒面粉，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢加入清水和成光滑的面團(tuán)，用擰干的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘；

2、茴香苗洗凈控干水分，姜剁成細(xì)末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下；

3、鍋里倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中（隨倒隨用鏟子不停地?cái)嚢瑁灰蠢希詈贸闯尚鯛睿灰儆玫抖纭?p>

4、茴香苗切的細(xì)碎一點(diǎn)，為了鎖住茴香里的水分，要先用15克香油攪拌均勻，再放其他配料；

5、依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、姜末、鹽等配料拌勻；

6、在準(zhǔn)備包的時(shí)候，為中和一下餡的干濕度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了。

7 、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成均勻的10克一個(gè)的劑子；

8、搟成厚薄均勻的面皮；

9、把餡均勻地?cái)傇诿嫫ど希?/p>

10、餅的邊緣按的小一點(diǎn)，再掐上小花邊；

11、大小一定要均勻；

12、放電餅鐺烙熟即可。

哪些人不能吃茴香苗 陰虛火旺者不宜食用。

茴香苗的適用人群 一般人群均可食用。

痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者可多食。

茴香苗的食用禁忌 茴香苗多食會(huì)傷目、長(zhǎng)瘡。

最愛楷心

一碗面粉，一把小茴香，無(wú)需發(fā)面，快速做焦香酥脆的小茴香盒子

今個(gè)咱就做個(gè)老式茴香菜兄?jǐn)_盒，再配上一碗小米稀飯，幸福的一天就開始了。

首先我們和一下面，拿一個(gè)面盆，放入面粉260克。

倒入適量清水，先和成面絮，再揉成面團(tuán)。

然后蓋上保鮮膜松馳一會(huì)兒。

松馳過的面團(tuán)不會(huì)出現(xiàn)拉伸又回縮的現(xiàn)象，更容易整形。

在案板上面撒上面粉，取出面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀。

揪成大小均勻的四個(gè)小面劑子，

然后撒上面粉，把小劑子揉成圓團(tuán)。

再一個(gè)個(gè)地?fù){成薄面皮，搟面皮的時(shí)候，往前推左手用力，往后拉右手用力。

這樣面皮就會(huì)自己轉(zhuǎn)起來，搟的又薄又圓。

全部搟好以后，我們?cè)僬{(diào)菜餡。

菜餡調(diào)出來的太高，容易出水。

小茴香一把，清洗干凈以后，切羨棗旦成小段。

放在盆中先用植物油拌一下，小茴香不出水。

在盆中打入兩個(gè)雞蛋，倒入香油3克，食鹽3克（一勺半），五香粉1克（半勺）。

用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻。

把茴香餡分別放在搟好的面皮上面，要留一點(diǎn)邊。

把兩張面皮合在一起，按過一圈以后，再捏出一個(gè)花邊巖肢。

這樣捏得更緊，防止菜盒里面的菜餡跑出來，很快兩個(gè)漂亮的菜盒子就捏好了。

接下來把菜盒煎熟，平底鍋內(nèi)放入適量的植物油，鍋熱以后，放上菜盒。

蓋上鍋蓋。

一面煎黃以后，翻過來煎另外一面。

小火煎制兩分鐘左右，菜盒就煎到焦黃色。

就已經(jīng)熟了。

這樣的方法，煎出下一個(gè)菜盒，然后把菜盒切成四半，放在盤中就可以了。

菜盒要趁熱才好吃，涼了口感就不好了。

到這里，這味美鮮香的茴香菜盒就做好了。

你看看這個(gè)啊明

涼拌茴香苗各種做法？茴香苗洗干凈后，放入開水中焯水30秒，放入盤子里加醋，味極鮮，白糖，味精，芝麻油攪拌均勻即可。

茴香苗洗干凈后，放入開水中焯水30秒，放入盤子里加醋，味極鮮，白糖，味精，芝麻油攪拌。

不忘初心繼續(xù)前進(jìn)144738137

其實(shí)除了茴香餃子以外，茴香煎餅、茴香饅頭同樣很美味。

今天就給大家分享一款比面包還好吃的小茴香饅頭，加兩個(gè)雞蛋、蒸一蒸當(dāng)早餐，清香營(yíng)養(yǎng)、全家都喜歡。

1.首先，我們準(zhǔn)備洗凈的小茴香一把，切成末；胡蘿卜半根，切成小粒放入盆中。

2.加入面粉300克，酵母3克，白糖5克、白糖可以促進(jìn)酵母發(fā)酵，打入兩個(gè)雞蛋增加營(yíng)養(yǎng)，無(wú)鋁泡打粉少許，主要起蓬松作用，再放入適量的槐告煉乳，用160毫升的溫水和面。

分次添加，攪拌至沒有干面粉，下手揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋住密封發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。

3.1個(gè)小時(shí)以后面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵至原來的兩倍大，內(nèi)部都是蜂窩眼。

案板上撒上底面，把面團(tuán)取茄明御出多揉一會(huì)，排出里面的空氣，然后搓成長(zhǎng)條，揪成大小均勻的面劑子。

4.在面劑上均勻撒上干面粉防止沾手，然后把劑子放在虎口處團(tuán)成圓球，收口處向下，擺放在蒸籠里面。

5.鍋內(nèi)燒水，大火燒開以后上籠，大約蒸10分鐘就熟了。

6.10分鐘以后我們打開鍋蓋，清香味撲面而來，小茴香饅頭個(gè)個(gè)暄軟蓬松。

我們把它取出來，擺放在盤中即可食用。

好了，顫巖這道清香營(yíng)養(yǎng)的小茴香饅頭就做好了，有菜有蛋、營(yíng)養(yǎng)還飽腹，全家老少都能吃。