香菇燒油菜做法？

香菇油菜是一款用香菇以及油菜進行組合制作的一道菜品，它是江蘇地區特色的傳統名菜之一，是淮揚菜系里面的一種，下面就給大家介紹下這道菜的做法。

工具/材料

香菇，培根，以及適量的油菜，而佐料準備：鹽，雞精，淀粉，香油。

01 我們需要提前將油菜洗干凈，去除掉表面的沙礫，將香菇用開水進行泡喊頃斗發，以免過硬不方便切片制作，將培根切成一條條丁絲。

鄭磨 02 在鍋內倒入適量的清水，將鹽還有油先加入到里面來，待水完全燒開后，我們將油菜放進去先焯一遍，焯過水后撈出來先裝入盤內。

03 我們在鍋中倒入少量的油，等到油熱得差不多時將培根和香菇倒進去先翻炒一會。

04 等到培根跟香菇都有五分熟時，加入蔥姜進行進行翻炒，乎敬一直到熟了為止。

05 最后加入一點水，雞精和鹽，倒入準備和的淀粉水，開大火收汁勾芡，滴幾滴香油進去就可以完成這道菜品的制作了。

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香菇燒油菜做法？香菇燒油菜的做法主料香菇，油菜，海米，蔥輔料生抽1勺，蠔油1勺，醋1勺，糖1勺，鹽適量，植物油適量，淀粉2勺做法步驟1.香菇洗凈去根，一切四半2.蔥切片3.取一小碗，放入一勺生抽，兩勺料酒，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，少量鹽，兩勺淀粉，適量海米，適量清水調勻4.油菜洗凈，放入清水鍋中焯一二分鐘，油菜燙軟5.撈出控水擺入盤中6.鍋中放入適量植物油，爆香蔥片7.放入香菇翻炒8.翻炒至變軟9.把調料倒入鍋中，大火燒開10.湯汁變粘稠關火11.把香菇澆到油菜上即可