西紅柿牛腩的做法最正宗的做法？

西紅柿牛腩是一道家常菜，番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。

兩者結(jié)合臘跡對(duì)人體有極大好處。

下面是我整理的西紅柿牛腩怎么做，歡迎敏臘大家閱讀。

　　食材： 　　主料：牛肉500克、西紅柿5個(gè) 　　輔料：蔥1塊、姜1塊、鹽3克 　　橋局滑做法： 　　1、各種材料備用

　　 　　2、西紅柿用開(kāi)水燙一下，去皮

　　 　　3、牛腩切塊

　　 　　4、西紅柿切塊

　　 　　5、鍋里放油燒熱，放蔥爆香

　　 　　6、放入西紅柿翻炒

　　 　　7、放鹽

　　 　　8、炒到這樣子

　　 　　9、加水放入砂鍋

　　 　　10、鍋里放油再把牛肉稍微炒一下

　　 　　11、放入到砂鍋里小火燉約1小時(shí)

　　 　　12、肉爛湯濃即可，放些蔥末即可出鍋

　　

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西紅柿牛腩的做法最正宗的做法？食材：牛腩500g、番茄2個(gè)、洋蔥半個(gè)、八角3個(gè)、香葉3片、冰糖3顆；番茄醬2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、蔥2根、姜3片、料酒2勺。

做法：1、牛腩洗凈泡水一小時(shí)，然后將泡好的牛腩冷水放入鍋中，加2片姜、一勺料酒進(jìn)行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩撈出來(lái)備用。

2、熱鍋冷油放入姜、蒜、八角、香葉翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋蔥、生抽、老抽、耗油翻炒1分鐘左右。

3、加入超過(guò)牛肉的開(kāi)水和打好結(jié)的蔥，蓋上鍋蓋等待沸騰。

4、將沸騰的牛腩連湯一起倒入電飯鍋中，開(kāi)啟煮飯鍵，4、煮牛肉的時(shí)候可以來(lái)炒番茄啦，將番茄放入沸水鍋中略煮，等待皮破裂，然后把皮扒下，切成小塊放入鍋中進(jìn)行翻炒。

5、番茄炒出紅油后加入2勺番茄醬，然后將炒好的番茄倒入電飯煲中，順便把八角、蔥、香葉撈出來(lái)，加3塊冰糖進(jìn)去，如果覺(jué)得水少可以再加些開(kāi)水，燜煮45分鐘既可。