干海參怎么吃簡單又好吃？

1、浸泡：把干海參放入潔凈無油的容器中加入適量清水（建議全程用純凈水）浸泡約48小時，至參體柔軟時，將海參沿切口順向剖開，取出沙嘴，以流水清洗干凈。

海參內壁的筋含有多種營養成分，不要取出扔棄，剪斷海參筋能發更大，但較易脫落。

浸泡期間，每天換一至二次水。

2、水煮：將浸泡后的海參放入潔凈無油的鍋內，加入適量清水，大火燒開后用小火燜煮20-40分鐘，也可以放電飯鍋里，開始冒氣再煮20-30分鐘，燜蓋熄火后完全自然冷卻，把用手能掐透的取出，不能掐透的繼續煮5-10分鐘至能掐透。

3、泡發：將煮好的海參放入潔凈無油容器內加入適量冷水，置入冰箱中冷藏，每天換一次水，2天后即可食用。

3-5天內不能用完的海參需單個包裝后放入冰箱冷凍以防變質，冷凍會對海參口感的勁道稍有影響，但不會影響海參的營養價值。

經冷凍后的海參，食用前取出放入有水的容器內自然解凍，如用熱水快速解凍不能完全恢復海參的形態、大小。

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干海參怎么吃簡單又好吃？干海參必須用不沾油的容器和鍋具，經過泡軟，去除腹肌（里面的白筋），煮制。

再泡發。

成品軟而有彈性，才可以食用，家庭食用一般做法比較簡單，比如，雞湯浸海參，海參蘸雞蛋醬，溫拌海參為主，也可以切丁做疙瘩湯，切條做鹵吃面條，膠東地區最主要也最著名的方法是蔥燒海參.成菜色澤紅亮，蔥香濃郁，味道咸鮮返甜，老沙皆宜，營養豐富。

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干海參怎么食用方法一、對干海參進行清洗，然后將其放在水中，進行浸泡的工作，一般來說，浸泡的時間為兩天到三天，并且每隔八個小時換一次水，一直到海參泡軟為止。

二、將泡發好的人參將其肚子出剪開，然后進行清洗的工作，去除里面的沙粒還有沙嘴部分的臟污東西。

三、將海參放入水中進行煮，時間為半個小時左右，并且在煮的過程中要方式海參出現粘鍋的現象，對于那些沒有煮透的海參可以進行再次的煮，確保每個海參都被煮透。

四、把已經煮好的海參放在冰水中，然后放在冰箱中，放置兩天的時間，每隔十二個小時更換一次水，然后就可以進行直接的食用了。

更多相關有的人在購買干海參之后，直接就將干海參進行處理，這樣做是完全錯誤的，因為干海參是不能如此處理，這樣做的結果就是無法使干海參的營養成分能夠完全被開發出來，所有的干海參都應該進行泡發的工作，這樣才能充分的發揮出干海參的營養成分，并且可以很好將干海參進行食材加工。

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干海參參的吃法？干海參怎么吃?

1、涼拌：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。

這種方法可以很大限度保留其營養成分。

2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。

蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。

3、燉湯吃：也可以將海參做湯，把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。

4、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什么

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干海參參的吃法？

1.將西蘭花掰開，切成小塊并用清水清洗干凈，并在鍋中放入適量水至水燒開，將西蘭花放入燒開的水中焯一下，隨后將西蘭花撈出并用涼水沖洗一下使其變涼。

2.將準備好的香菇清洗干凈并將香菇切成片，放入盤中備用。

3.將泡發好的海參取出清洗干凈并將海參切成片，放入盤中備用。

4.然后將蔥切成蔥花，姜切成片。

同時將油放入鍋中，待油熱后將蔥，姜片，還有花椒，八角放入鍋中炒香。

5.然后將切，好的海參放入鍋中，并加入一點蠔油翻炒隨后放入香菇中繼續翻炒，同時加入適量的醬油，何言，直到將香菇炒熟，倒入西蘭花。

翻炒均勻即可。

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1.取出干海參，用冷水沖洗一下~~

2.將海參放入無油的干凈鍋中——一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開后關火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多后，將海參撈出

3.把海參放干凈的冷水中浸泡12小時~注意，浸泡的盆同樣要無油干凈，如果是炎熱的夏天，應該把浸泡海參的盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防細菌滋生。

冷水浸泡時，以用純凈水為佳

4.12小時后，再將海參放入干凈的鍋中，以冷火慢煮，水沸后關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度

5.將海參撈出，用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內的雜物取出。

然后把凈膛的海參沖洗干凈

6.然后再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開后關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度后或者覺得海參已經達到發制的效果，就取出海參.其實到了這一步，海參基本上應該達到發制效果了，如果萬一覺得發得不好，就在熱水再多泡一會兒

7.大蔥斜著切蔥片，姜切片，備好雞湯和水淀粉

8.鍋中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把蔥、姜炒香，且把蔥炒得略微金黃

9.加入糖后以小火加熱，油糖混合后，慢慢炒出糖色

10.加一點點老抽醬油上色用~~醬油千萬不要多，不然海參易苦而且回縮

11.倒入黃酒

12.加入高湯

13.把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鐘

14.根據口味調入少許鹽后，加入水淀粉勾芡，即可出鍋

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干海參怎么吃比較好？

1.海參白果粥做法：首先將骨頭湯中加入適量的水并且煮沸，再倒入適量的大米，用大火燒開煮沸，然后換成小火煮15分鐘左右，此時可以往鍋中加入白果和海參還有后腿骨肉，換成中火煮15分鐘左右，煮的時候應該不斷的攪拌。

煮好后加入鹽，胡椒粉，香油等調味料。

可以撒入紅椒碎，看起來更有食欲，美味營養的海參白果粥就出鍋了。

2.蔥爆海參做法：將海參用刀切成寬片，充分的煮透后控干海參中的水分，將豬油燒至六成熟左右的時候放入之前已經切好的大蔥，等到大蔥其炸至金黃色時撈出來。

往鍋中的清湯里加入蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，煮沸后用小火煮2分鐘左右，撈出控干水。

加入豬油和炸好的蔥段，燒開后換成小火煮2-3分鐘左右，再換成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入蔥油，盛入盤中即可。

3.海參木耳排骨湯做法：將買好的排骨剁成塊狀，然后放入煮沸的水中煮大概五分鐘，用漏勺撈起來后用水沖洗干凈。

洗干凈后，將海參放入沸水中，加入蔥姜和適量的酒煮沸，五分鐘后撈出來，切成大塊，控干水分。

把木耳用水泡發，用手撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘左右。

將水煮沸后，依次放入排骨、火腿、姜、木耳，用慢火燉2小時左右，再放入海參燉一小時左右，即可出鍋。

4.海參羊肉湯做法：用40°C的溫水將海參泡軟后處理干凈，再把已經處理好的海參放入開水中煮10分鐘左右，取出后和水一起倒入容器內，泡2-3小時。

此時將羊肉洗干凈，并切成小塊，加適量的水，用小火燉煮，過一段時間后將海參切成小塊放入一起煮，再煮15分鐘左右，然后加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽等調味料，即可。

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吃海參的好處有很多，從中醫角度來講，吃海參能起到補腎的效果，同時吃海參有助于促進生長發育，那干海參怎么吃?

1、涼拌：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。

這種方法可以很大限度保留其營養成分。

2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。

蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。

3、燉湯吃：也可以將海參做湯，把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。

4、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什么。

海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。

又因肉質細嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。

海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口愈合抑制數種癌細胞都有特殊功效。

干海參的吃法多種多樣，這就需要看哪種更適宜大家的口味。

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干海參的家常做法簡單好吃？用料：

海參 4只；

姜 2片；

醬油 3勺；

油 50克；

水淀粉 3勺；

大蔥 1根；

老抽 2勺；

料酒 2勺；

白胡椒粉 2勺；

糖 10克；

做法步驟：

步驟 1

泡發好的海參清洗干凈。

步驟 2

海參切開備用，切開是為了更好的入味。

步驟 3

大蔥切絲備用。

步驟 4

鍋中倒入油后放入蔥絲開始煸蔥油。

步驟 5

小火煸蔥油，這個需要一點點耐心。

步驟 6

蔥絲煸至深棕色后關火把蔥絲撈出。

步驟 7

撈出的蔥絲泡水備用。

步驟 8

這是煸好的蔥油，蔥燒海參是否成功與這個蔥油很有關系哦！

步驟 9

鍋中倒入清水、放入姜片和蔥段開火。

步驟 10

水溫變熱后放入海參繼續加熱，水開以后再煮一會后撈出海參。

這個步驟主要是去除海參的腥氣。

步驟 11

鍋中再次放入清水后倒入醬油、老抽、料酒、白胡椒粉和糖調味。

步驟 12

溫水放入海參，水開后小火煨，這個步驟是為了入味兒，撈出前撒一小勺蔥油提香。

步驟 13

海參老抽備用。

步驟 14

蔥水過濾后備用

步驟 15

鍋中放入蔥油后再放入蔥段煸炒，可以放蔥段或者蔥絲，隨個人習慣。

步驟 16

蔥煸至金黃后放入海參煸炒，倒入蔥水、醬油、老抽、糖、胡椒粉和料酒。

水開后分三次放入水淀粉。

步驟 17

然后再分三次放蔥油提亮。

步驟 18

盛盤。

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干海參的家常做法簡單好吃？主料干海參4根 ，高筍1根，胡蘿卜1根，萵筍1根，輔料:雞油4茶匙， 鹽0.5茶匙 ，蠔油0.5茶匙， 黃蔥1根 。

紅薯淀粉少許步驟1干野生海參用涼水泡軟，放入涼水鍋慢火煮約二十分鐘撈出冷卻后除內臟、洗凈，反復涼水慢火煮至海參能掐透為止，放入加冰塊涼水中置冰箱冷藏三天，取出切粗條步驟2備高筍、萵筍頭、胡蘿卜和黃蔥步驟3拆洗削皮，切絲步驟4將海參條和高筍、萵筍、胡蘿卜絲倒入凉水中，放雞油和少許鹽步驟5水燒沸后撈出瀝水，黃蔥破開切段步驟6鍋熱放雞油，中火倒入海參條和高筍、萵筍、胡蘿卜絲翻炒步驟7吐水后下蔥段步驟8放蠔油和少許水淀粉翻均勻即可

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干海參的家常做法簡單好吃？主料：粳米100克，海參(干)30克做法1.將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛;2.粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內;3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。