米線的做法教程？

好吃的米線做法：材料：肉末200克、番茄4個、番茄醬適量、米線2包、紅腸半根、方腿1根、韭菜適量、豆芽適量、鹽適量、醋適量、糖適量。

做法：1、韭菜洗干凈切段。

2、米線拆開泡著。

3、肉末放入番茄醬、糖、生抽、料酒。

4、放入番茄炒成番茄泥，之后加入肉末炒成番茄肉醬。

5、水開之后放入方腿紅腸和米線。

6、米線快好了放入豆芽腐竹。

7、全部快好了放入韭菜。

8、攪拌均勻出鍋即可食用。

匿名用戶

食材

食譜熱量：662.5(大卡)

主料米線適量

方法/步驟

1.把做好的米線煮熟再在涼開水里過一下，瀝干水后盛到碗里

2.米線上放上燙好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面

3.把油在鍋里加熱，熗一些花椒，然后把油倒進盤子，倒在辣椒面和蒜泥上

4.然后再放其它調料拌勻即可

米線的質地非常重要。

上海很難買到正宗的米線。

我跑了很多地方，在泗陽寄過來的，才比較合口味。

皮卡豬豬困YS

做良品有一樣東西是不能少的就是作料~~~最重要的就是姜水蒜水和醋

匿名用戶

用雞湯、排骨湯之類的做米線會比較鮮美

功語晨Y9

今天給大家帶來一道砂鍋米線的做法，這么做，以后都不用去外面吃米線了

qe櫻桃小丸子

米線的做法教程？

【食材】

米線200克、油麥菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜賓芽菜25克、花生碎30克、生姜一塊、大蒜兩瓣、油潑辣子一小勺、生抽適量、香醋適量、小蔥兩棵、紅油豆瓣醬適量、花雕酒少許、油適量

【制作步驟】

1、準備好原材料。

米線提前泡發好。

2、生姜、大蒜、小蔥蔥頭部分，一起切成末，蔥葉部分切成蔥花。

3、榨菜和芽菜切成末。

4、花生提前烤香或炸香，去皮，然后攆成碎瓣備用。

5、鍋里水燒開，加入少許鹽，放入米線煮熟，同時燙一些綠葉菜。

6、調酸辣湯。

用一個大碗，加約5克油潑辣子，約10克生抽，約5克香醋，一勺姜蒜水，在鍋里舀一大勺湯，并盛入綠葉菜。

外面賣的還會加少許雞精味精提鮮，這個根據自家的接受度和喜好來添加，我沒放。

7、另起鍋，加入適量油，炒香紅油豆瓣醬，加入蔥姜蒜末，加入肉末翻炒，加入少許花雕酒去腥提鮮。

用帶肥肉的肉末炒出來香氣足，我用的是瘦肉肉末，加的油也少，所以有點干，但更喜歡這種低油的，外面賣的那種有點接受不了。

8、加入榨菜末和芽菜末，翻炒均勻。

9、將米線盛入先前調好湯的碗里，加入炒好的肉末，表面撒上花生碎和蔥花即可。

妮妮ZX

米線的做法教程？用料

米線 適量，醋 1勺，生抽 2勺，五香粉 1勺，鹽 適量，雞精 適量，蔥 3根，蒜 3瓣，耗油 1勺，各種火鍋丸子 適量，青菜 2顆，千張 1張豆芽 1小把，西紅柿 1個，香菇 2朵，金針菇 一小把

做法步驟

步驟 1 鍋里熱油爆香蔥和蒜，倒入切好的西紅柿炒出汁，加開水倒入丸子 煮熟，加入 鹽雞精 五香粉 生抽 醋 耗油拌勻，再加入青菜 千張 豆芽 香菇煮熟

步驟 2 加入辣椒油

步驟 3 小米椒，蔥花，拌勻就可以吃啦

baby女王qwerryuioou

米線的做法教程？家常米線的做法步驟：1、取一把干米線，現吃現煮，依飯量而定；2、菊花菜掰開，淘洗干凈；3、西紅柿洗凈，切成塊；4、香菜葉洗凈后切碎；5、燒一鍋熱水，下入米線，煮三分鐘后撈出；6、凈鍋，重新燒一鍋熱水，水沸騰后放入米線，大火煮兩分鐘，轉中火繼續燜煮六分鐘；7、將煮好的米線盛于碗中；8、菊花菜放入煮米線的水中，焯燙熟，撈出，擺放于米線上；9、香菇雞肉丸放入沸水中焯燙后撈出，用清水沖洗一下；10、熱油鍋，放入姜絲爆香后，加入番茄，炒出紅油，加入甜面醬或豆瓣醬和少許白糖，炒出香味；11、加入香菇雞肉丸，其他肉丸子也可，調入少許的白胡椒粉，翻炒一下；12、加入足量的開水，大火煮開，開水的量依據米線的量來定；13、放入一勺蠔油、一勺生抽，蓋上鍋蓋，用中小火燉五分鐘左右；14、能聞到濃郁的醬香味道，調入適量的食鹽，澆頭就做好了；15、煮好的白水雞蛋剝去外殼，放在米線上，再撒入少許香菜碎，澆上澆頭也就是湯汁，鮮香美味、簡單又好吃的家常米線就做好了，吃起來不要太過癮哦。

低調有

米線的做法教程？米線冷水入鍋，直到水開，米線才慢慢軟進鍋里蓋上鍋蓋中火2分鐘。

熄火，燜8分鐘提起面籃，米線已經變成滑溜溜有彈性白白的了。

蔬菜洗凈，韭菜切斷。

大蒜拍碎。

大蒜與肉糜一同爆炒直到肉糜全部變白。

加入酸菜、韭菜和綠豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜斷生盛一半的菜出來，另一半留鍋里，加水煮開加入米線，再煮開并生抽調味。

太好吃了我吃掉四碗。