王剛羊肉最正宗的做法？

怎樣煮羊肉好吃？

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羊肉的家常做法王剛？食材羊肉500克，白蘿卜一根，蔥姜蒜適量，桂皮適量，八角適量，花椒適量，香葉適量，干辣椒適量料酒適量步驟1、羊肉切塊，白蘿卜切塊，蔥切段姜蒜切片，另外準(zhǔn)備好桂皮、八角、花椒、香葉、干辣椒。

2、鍋中放清水、料酒、姜片，下羊肉塊焯水，撈出待用。

3、鍋中燒熱油，先下蔥姜蒜和各種香料爆香，然后下羊肉塊，翻炒一下。

4、加入料酒、生抽、少許老抽翻炒均勻。

5、加入開水，稍微沒過羊肉即可，大火煮開后轉(zhuǎn)移至電壓力鍋中，壓40分鐘。

( 不是高壓鍋不是高壓鍋不是高壓鍋，高壓鍋時間短， 電壓力鍋每個品牌時間不同請看清楚說明書）

6、開蓋加入白蘿卜塊，再壓20分鐘。

7、開蓋收汁，嘗嘗味道，如果不夠咸再加一點，就可以出鍋裝盤，再撒上香菜即可。

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燉羊肉的做法如下：主料：羊肉1500克。

輔料：食用油適量、蔥姜蒜適量、八角2個、桂皮2段、干辣椒5個、香葉幾片、料酒5勺、老抽2勺、冰糖幾塊、鹽少許。

步驟：1、準(zhǔn)備食材。

羊肉提前泡水，期間換水3次，去除血水。

將羊肉切小塊備用。

2、羊肉切小塊，鍋中倒入食用油。

3、倒入羊肉翻炒，變色出油后，加入蔥姜蒜八角桂皮香葉干辣椒翻炒。

4、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均勻，加入鹽調(diào)味。

5、倒入湯鍋中，加入一碗水。

6、小火慢燉1小時就可以吃了。

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主料：羊肉800克、白蘿卜1根。

輔料：姜3片、蔥2段、米醋1勺、花椒15粒、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、枸杞子10粒。

步驟：1、將羊肉清洗干凈，切成4厘米左右見方的塊。

2、用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次干凈的水。

3、泡羊肉期間準(zhǔn)備其它的食材，先把白蘿卜切掉2大片（焯羊肉時用來去膻味），剩下切成4厘米左右的塊，生姜切3片，大蔥切兩段。

4、準(zhǔn)備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿卜放進(jìn)去，再放入花椒和一勺米醋。

（花椒和米醋能有效去膻，蘿卜能吸收膻味）。

5、大火煮出浮沫，用漏網(wǎng)勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了。

6、羊肉焯好后盛出來。

（鍋里的兩片白蘿卜扔掉不要了）。

7、接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進(jìn)電飯鍋里，加入熱水，放進(jìn)蔥段和姜片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。

（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據(jù)自家口味放各種大料）。

8、羊肉大約燉到1.5個小時，把白蘿卜放進(jìn)去，至少再燉半個小時，直到蘿卜和羊肉都熟透。

9、出鍋前10分鐘，放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

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正宗羊肉的做法？1、材料：羊肉500克，蔥25克，青蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量。

2、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿卜切兩半。

3、羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。

完成。

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正宗羊肉的做法？原料more羊肉 (1000克)油 1湯匙鹽 15克白糖 3克老抽 1茶匙料酒 1湯匙蔥姜 適量

1/把羊肉洗凈切塊。

2/熱油，放入蔥姜炒香。

3/放入羊肉煸炒。

4/烹入料酒，旺火翻炒。

5/1加入老抽。

6/反復(fù)翻炒至上色。

7/加入清水燒開，撇凈浮沫。

8/小火燉制40分鐘左右，至羊肉熟透。

9/按照自己的口味加鹽、少許白糖調(diào)味，再小火燉制10分鐘即可關(guān)火。

10/出鍋裝盤，即可上桌品味。

11.美味又好吃的正宗羊肉的做法完成開吃了。

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正宗羊肉的做法？主料：

羊肉1千克

輔料：

棗(干)50克，白蘿卜1根，土豆1個，枸杞子10克

調(diào)料：

食鹽4克，蔥半根，姜1塊，蒜半頭，八角7個，桂皮2根，干辣椒6個，料酒200毫升，生抽100毫升，辣椒醬100克，白胡椒5克，香葉3片，植物油適量

制作步驟：

1、羊后腿肉洗凈，切成小塊。

白蘿卜、土豆去皮切塊。

2、燒一鍋開水，水沸騰后將羊肉塊放入焯2分鐘后撈出，再用熱水沖洗干凈，瀝干水分。

3、鍋中熱油，倒入蔥段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鐘后，加辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色。

4、將炒好的羊肉盛入砂鍋中，加入大料、桂皮、香葉和清水，水要沒過羊肉。

5、水燒沸騰后，撇去沫子，加鹽、胡椒粉，再加入蘿卜、土豆塊、紅棗、枸杞，轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘。

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正宗羊肉的做法？步驟:1.羊肉洗凈。

2.準(zhǔn)備好香菇、紅棗等所有配料。

3.湯鍋中加水，放入姜片、蔥白，把水燒開。

4.放入羊肉綽去血水。

5.撈出洗凈，并控干水份。

6.鍋中熱油，放入姜片、蔥白、八角、香葉煸香。

7.倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態(tài)。

8.調(diào)入少許料酒或者白酒。

9.調(diào)入適量老抽，翻炒至上色。

10.倒入適量開水，加入泡發(fā)好的香菇、紅棗、黨參、干老姜母、四物包，然后蓋起蓋子燒開。

11.把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時。

出鍋前10分鐘調(diào)入少許食鹽。

懷莊靜RZ

羊肉是滋補的食材，簡單又好吃的做法有：

1、蔥爆羊肉

準(zhǔn)備羊肉、大蔥、香菜就可以。

做法也十分簡單，吧羊肉切成片，然后用鹽、老抽、料酒、淀粉拌勻腌制20分鐘。

鍋里倒入適量的油，大火爆炒，炒到8成熟的時候再倒入大蔥和姜蒜末翻炒，最后加入香菜進(jìn)行點綴。

2、滋補羊肉湯

除了羊肉之外，再備一些香辛料、大棗、枸杞、山楂就可以了。

把羊肉先用水浸泡一小時以上，去掉血水。

然后切成小塊，重新加水放到鍋里煮開，撇去浮沫，放入切成段的大蔥和塊狀的姜，再加入備好的大棗、枸杞、山楂和香辛料，大火燒開后換小火慢燉，直到羊肉熟爛之后，加適量的食用鹽，再燉一會兒就可以吃了。

3、紅燒羊肉

羊肉出水洗凈，放入白羅卜塊同煮，至羊肉5成熟，取出白羅卜棄去。

胡蘿卜去皮切塊，干蔥去皮保持原粒。

燒熱1湯匙油，將干蔥及羊肉同爆香，放入調(diào)味料及過面水份，煮滾后，改用中火煮。

將胡蘿卜塊加入同燜至爛，汁收濃即可上碟供食。

匿名用戶

做羊肉的做法？用料：帶皮羊肉 800克輔料：蔥2根，姜 一小塊，料酒20毫升，胡蘿卜2根，桂皮1塊，花椒2克， 郫縣豆瓣醬1勺，白糖1勺，胡椒粉 2克，生抽一小勺，紅燜羊肉的烹飪步驟：1.帶皮羊肉清洗干凈2.冷水下鍋，放入姜片料酒焯一下水撈出3.鍋中熱油，放入姜片花椒爆香4.下入羊肉，炒干羊肉的水分5.下入香料，炒出香味6.放入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油7.翻炒上色，倒入生抽，繼續(xù)炒上色8.加入開水9.轉(zhuǎn)入砂鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉四十分鐘10.時間到，下入胡蘿卜11.加入白糖和胡椒粉調(diào)味，然后再燉十五分鐘12.時間到后轉(zhuǎn)入鐵鍋中，挑出香料，蔥姜13.大火收下汁就可以了

熱心多的友

清燉，放點紅蘿卜

蜜桃子手作

紅燒，吃過的都知道。

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你好；從脖子到脊椎到尾巴的骨 拿回家燉湯后腿肉適合炒吃 肋條 前腿適合燉吃 剔出來骨頭拿去燉湯 一只羊的骨頭你分一分 大概夠你天天羊湯喝一個月. 最有北方味的羊肉炒菜是大蔥炒羊肉 頂好用 內(nèi)蒙等地產(chǎn)的紅蔥來炒 紅蔥味道濃厚纖維細(xì)致,很適合入菜 做法也很簡單 羊里脊或后腿切薄片 大蔥切片 起油鍋 下羊肉翻炒到變色 加入大蔥 料酒 胡椒 鹽 翻炒到蔥變軟 加少許香油 雞精 翻勻出鍋.骨頭帶其他部位的肉燉的時候 先用涼水浸泡2個小時 換水 加入花椒 茴香香葉

良姜 做的料包 再放幾根干辣椒 數(shù)片生姜 冷水下鍋 大火催開 打去浮沫 轉(zhuǎn)小火三個小時 湯濃肉爛 配以雜面條 羊肉雜面 陪以條 羊肉 臨吃撒青蒜一把 香菜若干 根據(jù)口味調(diào)以鹽巴辣椒等物,三九天也是一身熱汗,還可以用肉湯配以白蘿卜 白菜寬冬粉 做成羊肉燴菜 也可以自己做點死面餅子 掰碎了 配上粉絲 木耳加羊肉和肉湯一起煮成泡饃,甚美~~還可以用來做鍋底吃火鍋 白燉 煮的時候 帶骨肉大塊的就是抓肉了 撈出來撒上香菜 就能下手了 帶肉龍骨 切成大塊 辣椒 花椒茴香打成粉 起鍋加少許油 下蔥段 調(diào)料粉 略翻炒 加入龍骨 噴酒適量 白糖少許 精鹽少許 胡椒少許 水少許 略燉入味 加香油少許 撒芝麻少許 就是香辣 .

顧疏妍888

羊肉營養(yǎng)豐富，屬于中藥食材，常吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進(jìn)血液循環(huán)。

羊肉屬于熱量肉食，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀的人不宜食用。

患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。

如果在烹制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等作料可以去除膻味。

羊肉的做法有很多，有燉、燜、炒、蒸、燴等等，下面分享三種羊肉的做法：【白蘿卜燉羊肉】

【食材與配料】羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml【做法】1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。

2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。

3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

【孜然羊肉】

【食材與配料】6～7兩羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽，辣椒粉【做法】1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可.2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽腌20分鐘（鹽可以放足量，這樣后面就不用放鹽了）3、鍋燒熱，放油約2湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點因為炒制的過程中會出很多油）4、放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。

5、加適量辣椒粉、孜然粒繼續(xù)炒1分鐘左右，出鍋。

【紅燜羊肉】

【食材與配料】羊后腿肉1000g，胡蘿卜2根，白蘿卜1/2根，辣醬120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1湯匙（15g），枸杞1湯匙（15g），鹽2茶匙（10g），雞精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），紅棗50g，姜片50g，大蔥段50g，草果3枚，香葉2片，生抽100ml，料酒200ml，油2湯匙（30ml）【做法】1、將羊后腿肉洗干凈，切成2.5cm大小的方塊。

胡蘿卜和白蘿卜去皮，切成滾刀塊。

2、鍋中放入適量的清水，燒沸后將羊肉塊放入焯2分鐘（為了讓血水血沫析出），撈出再用干凈的熱水反復(fù)沖洗干凈，并且控干水分。

3、大火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將大蔥段、蒜碎和姜片放入爆香，隨即放入焯好的羊肉塊，并烹入料酒，翻炒3分鐘，然后迅速下入辣椒醬和生抽，將羊肉炒至上色。

4、把炒好的羊肉移入砂鍋中，并加入大料、桂皮、草果、香葉和沒至羊肉的清水，用中火燒開后撇去浮沫。

5、再下入鹽、白胡椒粉、胡蘿卜塊、白蘿卜塊、紅棗、枸杞，加蓋用小火燜燒50分鐘即可。

【注意事項】1、為了徹底去除羊肉的腥膻味，還可適當(dāng)加大香料的用量。

2、根據(jù)口味還可加入土豆、芋頭和粉條一同燜燒，吃完后還可像火鍋一樣，下入各種菜料繼續(xù)涮食。

3、白蘿卜是最出色的去膻能手，所以就算不吃，也不能不放，切記切記。

4、辣椒醬可選用油浸的鮮辣椒醬，但最好不要用豆瓣辣醬。

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羊肉的正宗做法？用料羊肉（陜西榆林羊肉） 一盆姜 紅蔥（當(dāng)?shù)兀?地椒葉（百里香）花椒 辣椒 鹽 香菜 小香蔥步驟 1羊肉涼水下鍋，焯水，不斷的撇掉沫步驟 2燉羊肉就放五種調(diào)料:姜 紅蔥 花椒 辣椒 地椒葉，放料盒里。

步驟 3加陜北的紅蔥，陜北燉羊肉調(diào)料地椒葉步驟 4一次加夠熱水，放羊肉，放料盒和少量的底鹽，大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，看到羊湯發(fā)白色后再轉(zhuǎn)小火燉1個半小時

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羊肉的正宗做法？羊肉湯1、羊肉切成大塊，黨參、枸杞用溫水浸泡備用2、冷水鍋下入羊肉塊，加入2勺料酒和適量的姜片、蔥段，將羊肉焯水1分鐘后撈出控干水分。

3.鍋中加入適量油，小火煎至邊緣微黃后撈出。

4、砂鍋中加入姜片、黨參、和羊肉，加入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜煮半個小時。

5、倒入1勺鹽，繼續(xù)燜煮半個小時后加入1調(diào)羹胡椒粉，鮮香美味的滋補羊肉煲就出鍋了。

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羊肉的正宗做法？做法步驟1. 羊肉切塊。

2. 焯水清洗一遍。

3. 加入所有配料轉(zhuǎn)電壓力鍋30分鐘。

4. 洋蔥切塊。

5. 鍋里放油炒洋蔥。

6. 加入羊肉，加鹽大火收汁即可。

風(fēng)中的眼睛502

羊肉的正宗做法？所需食材：羊肉，香菜，洋蔥，蔥姜。

做法步驟：1、羊肉切成方丁后倒入碗中，加入1勺料酒，1勺白胡椒粉，3勺生抽和半勺鹽，抓勻后腌制10分鐘。

2、少量多次的倒入蔥姜水，用手反復(fù)揉抓，羊肉充分吸收料水后倒入2勺淀粉和1勺食用油，攪拌均勻備用。

3、鍋中加入寬油，油溫5成熱后加入羊肉塊，炸至羊肉變色后撈出。

4、另起鍋，油熱后加入洋蔥丁、姜末和蔥碎，炒出香味后倒入羊肉丁翻炒。

5、加入好熟的白芝麻、孜然粒和辣椒粉，繼續(xù)翻炒1分鐘左右，香辣下飯的羊肉就做好了。

冰冷寰宇中動情的玫瑰

羊肉的正宗做法？手抓羊肉：1.羊排清洗干凈，加入生姜，清水。

2.開鍋，濾去浮沫，加入燉羊肉大料。

3.燉煮40-50分鐘左右，撈出來撒上細(xì)鹽。

4.韭菜花醬加入醋，香油攪拌均勻即可。

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羊肉的正宗做法？1、羊肉斬件，在清水中清洗數(shù)遍，洗去血水。

如果時間允許，可浸泡2小時以上，勤換水。

2、時間關(guān)系，冷水下鍋，加料酒、姜片，加清洗好的鮮羊肉。

大火煮開。

3、將煮開的血水倒去，羊肉再次清洗干凈。

重新加冷水下鍋。

4、加料酒、干姜片/姜片、蔥、陳皮、山楂、當(dāng)歸片，大火煮開。

再轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫。

小火燉1小時撈去蔥，陳皮，山楂等。

即可加鹽調(diào)味起鍋。

5、羊肉盛碗時依喜好加青蒜苗或者香芹粒即可。

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羊肉的正宗做法？

材料：羊肉片;洋蔥;蛋清;香蔥;孜然粒;孜然粉;醬油;白糖;鹽;料酒。

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成。

羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，蛋白質(zhì)含量高，孜然具有理氣開胃，驅(qū)風(fēng)止痛的功效。

本菜具有質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，營養(yǎng)豐富的特點。

孜然羊肉做法和步驟

1、準(zhǔn)備材料。

2、把羊肉切成薄片，然后用清水把血水去一下，大概沖洗3次去血水，然后加入料酒，蛋清等攪拌均勻后放置20分鐘，等充分的入味，洋蔥切成薄片，香蔥切成3-4厘米長的段備用。

3、炒鍋燒熱到用手置于上方能感覺到明顯的熱氣，然后放入適量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片變色后盛出。

4、再次加熱鍋中剩余的油，到4成熱時放入洋蔥炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻后炒出香味，最后在出鍋前撒上孜然粉、香蔥段拌勻即可。

5、孜然羊肉是大排檔里非常受歡迎的菜，干香脆嫩，下酒和就米飯都非常棒。

孜然羊肉飲食特點

1、孜然一般用在肉類的烹飪比較多，它的氣味很獨特又很濃郁，是重要的調(diào)味品，而且可以理氣開胃，并可驅(qū)風(fēng)止痛。

2、羊肉一同烹調(diào)，理氣開胃、驅(qū)風(fēng)止痛、溫補氣血。

3、肉(后腿)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效

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羊肉的正宗做法？食材明細(xì)

羊肉500g、生抽1勺、料酒1勺、蠔油20g、桂皮1小塊、老抽1勺、八角2個、陳皮2塊、泡椒醬1勺、胡椒粉5g、味精5g、雞精5g、食鹽4g、大蔥1根、姜1小塊、白糖適量

?紅燒羊肉的家常做法

1、把羊肉改刀成塊，放置一會備用

?2、鍋上火，加入涼水的量沒過羊肉即可，把羊肉和涼水同時加熱去除羊肉的腥膻味

?3、開鍋之后把血末去掉然后把羊肉撈出備用

4、鍋上火，下入底油，油燒熱。

然后把八角、桂皮放入鍋中煸出香味，爆香之后放入大蔥大姜放入鍋中，炒出香味之后放入一勺泡椒醬，煸出紅油即可

?5、炒出紅油后，放入耗油20g，將焯過水的羊下鍋煸炒一下，不要炒太干

?6、加入熱水，水一定要沒過羊肉

?7、再把陳皮放入鍋中，大火燒開之后改小火燒制40分鐘，40分鐘后我們進(jìn)行一下調(diào)味；放入鹽4g，味精5g，雞精5g，胡椒粉5g，然后順著鍋邊倒入料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，白糖1勺，蓋上鍋蓋再燒制10分鐘把羊肉燉至軟爛

8、?用大火收汁，出鍋

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羊肉的正宗做法？主料：

羊肉1千克

輔料：

棗(干)50克，白蘿卜1根，土豆1個，枸杞子10克

調(diào)料：

食鹽4克，蔥半根，姜1塊，蒜半頭，八角7個，桂皮2根，干辣椒6個，料酒200毫升，生抽100毫升，辣椒醬100克，白胡椒5克，香葉3片，植物油適量

制作步驟：

1、羊后腿肉洗凈，切成小塊。

白蘿卜、土豆去皮切塊。

2、燒一鍋開水，水沸騰后將羊肉塊放入焯2分鐘后撈出，再用熱水沖洗干凈，瀝干水分。

3、鍋中熱油，倒入蔥段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鐘后，加辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色。

4、將炒好的羊肉盛入砂鍋中，加入大料、桂皮、香葉和清水，水要沒過羊肉。

5、水燒沸騰后，撇去沫子，加鹽、胡椒粉，再加入蘿卜、土豆塊、紅棗、枸杞，轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘。

生活家啊然

羊肉的家常做法王剛？紅燒羊肉煲食材：羊肉500g；胡蘿卜1根；腐竹2根；洋蔥半個；土豆1個；調(diào)料：冰糖4個；八角；桂皮；香葉；花椒；干辣椒；豆瓣醬；火鍋底料；生抽、老抽做法1、 羊肉洗凈切塊泡出血水，放入鍋內(nèi)加一勺料酒蔥姜焯水后撈出；2、 鍋內(nèi)熱油放入蔥姜干辣椒八角桂皮炒出香味，加入火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅油；3、 倒入羊肉塊翻炒均勻，加入沒過食材的清水，加一勺老抽，兩勺生抽，燉40分鐘后放入土豆胡蘿卜腐竹和洋蔥，加少許鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮20分鐘左右就可以了。

秋總是靜靜的

羊肉的家常做法王剛？材料羊肉500克、料酒適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、干桔皮適量、山楂適量、鹽適量做法1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時后。

7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

8、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。

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