苦瓜怎么做好吃？

苦瓜好吃的做法：

準備食材：苦瓜。

1、首先，選擇嫩一點的這個苦瓜，將它清洗干凈之后去瓤切成小條。

2、鍋里面加水，放入一小滴油，再放入一勺鹽，然后將苦瓜放在鍋里面焯一下。

3、焯好的苦瓜撈出來之后用涼水沖洗一下，控干水分放到盤子里。

4、準備一個碗在里面放入一些老干媽。

5、一小勺雞精白糖，味極鮮，在加一些醋，蔥姜蒜末，或者是在加入一些自己喜歡的，這個調料都可以，然后攪拌均勻。

6、將辣椒在我們放在盤子里的這個苦瓜上面。

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苦瓜怎么做好吃？苦瓜可以用紅椒，香干一起涼拌，也可以切成片，把雞蛋調勻把蛋液淋在苦瓜上面，然后攪拌勻稱，每一片苦瓜上面粘上雞蛋液，放豬油中火抄炒熟。

還可以把苦瓜切成圓形，把瓤掏干凈，把肉沫裝進去蒸，也可以切成片，把雞蛋煎成塊混合炒。

還可以切成片炒臘肉

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苦瓜怎么做好吃？做法：1、苦瓜洗凈切段挖去中間白色的瓤；

2、苦瓜去除瓤后放入盤中，撒上鹽進行腌制后用水沖洗干凈；

3、豬肉切成末，加入鹽、淀粉和醬油攪拌均勻，再撒上蔥花拌勻備用；4用筷子將肉末釀入苦瓜中；

4、釀好的苦瓜上鍋蒸，大火煮開后轉中小火蒸10分鐘即可。

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苦瓜怎么做好吃？1/9 雞蛋加鹽、加料酒，打散攪勻2/9 入油鍋中炒至成型，劃散晾涼3/9 苦瓜對半剖開4/9 用勺子挖去內瓤5/9 切成薄片6/9 加鹽拌勻7/9 腌制20分鐘，瀝去水分8/9 加點蒜末、糖、味精和香油拌勻9/9 和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可小貼士1、想要苦瓜不苦，苦瓜內瓤膜要清除徹底；2、用鹽提前腌制苦瓜，也可以有效去除部分苦味；3、雞蛋里加點鹽和料酒，去腥提味；4、雞蛋成型后要迅速劃成小塊，這樣拌好以后容易入味；5、炒好的雞蛋要晾涼后再和苦瓜混合，不可以涼熱混合，那樣容易串味。

開心

苦瓜怎么做好吃？苦瓜有很多種做法，可以煎，可以炸，可以吵，可以燉等等，這個要看自己的口味，比如我就愛吃清炒的，首先把苦瓜剖開，用勺子剜去里面的籽和瓤，然后洗凈，再用刀把苦瓜切成一片一片的，用鹽腌制一下，目的是為了去除苦味，然后洗凈擰干水分，放鍋里放點青辣椒美味就成啦

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苦瓜怎么做好吃？ 要看個人口味，如果喜歡吃酸辣的，那么就可以試試涼拌苦瓜，將苦瓜用刮皮刀削成薄片，然后放入冰水中浸泡，浸泡完之后呢？燒水水開之后放鹽放油，再把苦瓜放進去燙一分鐘，接著撈出過冰水，準備料汁兒，生抽，醬油，陳醋，鹽，辣椒，蒜蓉準備好的熱油潑上去再把苦瓜放進去，攪拌均勻就可以了

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苦瓜怎么做好吃？涼拌苦瓜就很好吃。

1、主料：苦瓜500克，紅辣椒30克。

輔料：豆瓣醬少許，蒜泥少許。

2、調料：香油2茶匙，醬油半茶匙，鹽、味精 各少許。

3、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝干 水分，放入盤中待用。

4、將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分;將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。

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苦瓜怎么做好吃？肉沫蒸苦瓜最好吃。

做法：　　1、苦瓜兩個（約500克）洗凈，切去兩頭，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤；　　2、姜適量切末，小蔥適量切末，肉末300克放入碗中，加入鹽半勺、雞精半勺、生抽一勺、料酒1勺、切好的蔥花、淀粉半勺，往一個方向攪拌均勻，用小勺將肉末依次放入苦瓜段中；　　3、蒸鍋中放入適量水，大火燒開，放入苦瓜，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘，出鍋放上枸杞點綴，淋上適量麻油即可。

七七愛小皮皮

苦瓜怎么做好吃？所需食材：苦瓜，蒜蓉，紅椒第一步：準備食材

苦瓜，大蒜，紅椒片

大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盤中。

喜歡蒜香的話，可以多一點大蒜。

紅椒切成菱形片，放在盤里。

準備苦瓜二根，切開后，去掉里面的瓜瓤，斜切成片，放在盆里。

苦瓜的瓜瓤有明顯的苦澀味，最好是去干凈再食用。

苦瓜斜切成片

第二步：苦瓜焯水

下面，我們把苦瓜焯一下水，鍋內加水，水燒開以后，把苦瓜焯水40秒鐘。

然后用清水沖洗，后面要快速的清炒，所以要讓苦瓜斷生。

這樣可以減淡苦瓜的苦味。

第三步：去除苦瓜的苦味

我們進一步處理苦瓜，焯過水的苦瓜，倒入盆中，加入食鹽，白醋，用手揉搓一會。

這樣可以進一步的去除苦瓜的苦味。

然后用清水，沖洗掉食鹽和白醋，擠干水分。

現在的苦瓜是微苦的狀態。

第四步：烹飪

我們開始烹飪，鍋內燒油，油熱后，倒入蒜末，紅椒，炒出蒜香味后，然后放入苦瓜。

加入食鹽，味精，加一點清水，可以更好的化開調料，快速翻炒，再加一點水淀粉收汁。

熱愛生活的小斌

苦瓜好吃又不苦的做法如下：第一種：燜苦瓜。

需準備食材：大蒜，生姜，冰糖（白糖），香菇，干辣椒，大料，苦瓜，醬油。

做法：1、把苦瓜洗干凈去籽，切成小塊，干辣椒（切段），生姜，大蒜切成丁，香菇洗干凈切小塊。

2、鍋里倒入適量的油，油熱后，倒入生姜，大蒜，干辣椒，大料翻炒，爆出香味后，倒入苦瓜，香菇翻炒多次，直到軟熟，倒入適量的冰糖（白糖），（如果準備的是冰糖，可在油熱后就和大料等一起倒入），醬油，蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘就可以了。

第二種：涼拌苦瓜。

需準備的食材：苦瓜，生姜，蒜，蔥，白糖，以及醋，香油，鹽，辣椒。

做法：1、生姜，大蒜切末，蔥切絲，然后裝入一小碗，倒入少量的鹽，適量的醋，香油，白糖，攪勻。

2、將苦瓜洗干凈，切成筷子般粗細的形狀，水燒開后，倒入少量的鹽去味，把切好的苦瓜倒入鍋內，燙煮15~20秒。

3、苦瓜撈出后，用涼水沖一下，倒掉水分，然后把小碗中準備的調料淋在苦瓜上，（或者拌勻），這樣就可以吃了。

第三種：苦瓜燉排骨。

需準備的食材：苦瓜，排骨，辣椒，蔥，生姜，八角，大料，花椒，料酒，生抽（醬油），白糖，冬菇，豆瓣醬，鹽。

做法：1、排骨燒水煮出血沫和白沫，撇去浮沫，洗干凈撈出備用。

2、苦瓜洗干凈去籽切塊，蔥切絲，生姜切片，冬菇泡水后焯水。

3、鍋中倒油，油熱后，用辣椒，八角，大料，花椒，豆瓣醬，蔥姜爆香。

4、放入排骨和冬菇翻炒均勻，讓都染上湯汁，加入少量的料酒和生抽（醬油）在翻炒均勻。

5、加入適量的開水，最好淹上排骨和冬菇，蓋上鍋蓋，中火燉20分鐘后，轉小火燉煮40分鐘。

6、最后放入切好的苦瓜，放入少量的糖，和一點點鹽，調味不苦拌勻即可。

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苦瓜怎樣吃 ？把苦瓜切成薄片，用鹽揉一揉，在用水沖洗一下備用，在打兩雞蛋調好，先炒雞蛋在放苦瓜，

福南人00

苦瓜怎樣吃 ？我通常會家常小炒，買回來的苦瓜對半切開去籽，切成薄片，用鹽腌一小會，殺出水份，會沒那么苦，清水清洗干凈。

大火爆炒，加小米辣和大蒜。

放入適量的調料，鹽，醬油，雞精，斷生后即可。

人生路上的白蘿卜

苦瓜怎樣吃 ？苦瓜過熱水一遍，再過涼水，去掉一些苦味。

涼拌菜吃，可去火。

一般熱炒會有較大的苦味，但是一人一個口味，有的人就喜歡這個苦味。

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苦瓜怎樣吃 ？我認為拌苦瓜好吃！做法：1、首先，選擇嫩一點的這個苦瓜，將它清洗干凈之后去瓤切成小條。

2、鍋里面加水，放入一小滴油，再放入一勺鹽，然后將苦瓜放在鍋里面焯一下。

3、焯好的苦瓜撈出來之后用涼水沖洗一下，控干水分放到盤子里。

4、準備一個碗在里面放入一些老干媽。

5、一小勺雞精白糖，味極鮮，在加一些醋，蔥姜蒜末，或者是在加入一些自己喜歡的，這個調料都可以，然后攪拌均勻。

6、將辣椒放在盤子里的這個苦瓜上面。

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苦瓜怎樣吃 ？做法1：涼拌苦瓜準備食材如下：苦瓜2根，紅椒1個，食鹽1茶匙，香醋2湯匙，蔥1根，蒜5瓣，生抽1湯匙，香油2湯匙，白糖3克具體做法如下：苦瓜洗凈后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲，紅彩椒，大蔥切碎，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻制成碗汁備用，鍋內做水，水開后放入一小勺鹽和少許油。

下入苦瓜絲焯燙約15秒，盛出苦瓜絲迅速用水沖涼后控干水分。

放上紅椒和蔥，淋上調好的汁攪拌均勻即可，喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放！做法2：苦瓜炒蛋準備食材如下：苦瓜1根，雞蛋3個，油適量，食鹽1茶匙具體做法如下：苦瓜切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，再將苦瓜切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可，燒開水，放點鹽和色拉油，將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫，雞蛋加少許鹽和一勺清水打散，燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出，鍋內加油燒熱，倒入苦瓜翻炒片刻，最后將雞蛋倒入，根據自己口味放點鹽就可以了！

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苦瓜怎么吃比較好 　　苦瓜怎么吃比較好?苦瓜具有清火排毒的功效，吃苦瓜還能減肥。

很多人不喜歡吃苦瓜，因為太苦，不好吃，其實苦瓜會做真的好好吃，吃下去還有一股清涼的感覺，下面我來分享一下苦瓜怎么吃比較好。

　　苦瓜怎么吃比較好1

　　 一、苦瓜榨汁喝 　　 1、苦瓜菠蘿蘋果汁 　　 材料： 　　苦瓜1根、菠蘿1個、青蘋果1個、蜂蜜適量 　　 制作方法： 　　苦瓜洗干凈，切開，去籽切大塊；菠蘿去皮，切成大塊；青蘋果洗干凈，切開去籽切大塊；將苦瓜、菠蘿、青蘋果、一起放入果汁機中、加一杯礦泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜攪拌均勻、倒入杯中即可飲用。

　　 2、苦瓜油菜汁 　　 材料： 　　苦瓜60克、油菜40克、菠蘿60克、蜂蜜適量。

　　 制作方法： 　　將苦瓜洗凈，去籽，切成塊；油菜洗干凈，切段，菠蘿去皮切塊。

將苦瓜、油菜和菠蘿放入攪拌機中打汁，再加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。

　　 3、苦瓜菠蘿汁 　　 材料： 　　菠蘿1個、苦瓜1條、蜂蜜少許。

　　 做法： 　　菠蘿削皮切塊狀，先放入果汁機中。

將苦瓜表皮徹底洗凈，小心去掉當中的籽，切塊后放入果汁機，與菠蘿同打成果汁，加入蜂蜜即可。

　　 4、苦瓜芹菜汁 　　材料：苦瓜1條、芹菜2根、蜂蜜少許。

　　做法：將苦瓜洗凈去籽，切成小塊放入榨汁機中。

芹菜去葉洗凈，切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

　　 二、苦瓜做菜 　　 1、苦瓜炒豬肝 　　 材料： 　　苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。

　　 做法： 　　（1）苦瓜洗凈，去瓤，放入精鹽腌漬5分鐘，以去苦味，沖凈切塊。

　　（2）、將豬肝洗凈，切成薄片，加料酒、精鹽腌漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干。

　　（3）炒鍋置于火上，加入花生油，待油燒熱后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調味即成。

　　 2、梅菜苦瓜 　　 材料： 　　苦瓜200克、干梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。

　　 做法： 　　（1）苦瓜洗凈、剖開，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。

　　（2）干梅菜泡軟、洗凈、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味后，加水燒開，改小火燒入味。

　　（3）湯汁快收干時，勾芡，炒勻即盛出。

　　 3、苦瓜炒雞蛋 　　 材料 ： 　　苦瓜、雞蛋 　　 做法： 　　（1）將苦瓜切半，用勺子把苦瓜里面清理干凈，洗凈然后切成小片。

　　（2）拿2顆雞蛋，把雞蛋打散。

　　（3）起鍋熱油，將雞蛋炒熟裝盤，然后重新熱油將苦瓜進行翻炒熟了，再把炒熟的雞蛋倒入翻炒，加入鹽進行調味即可。

　　苦瓜減肥的吃法還是有很多的，這次我就先教大家苦瓜榨汁和做菜的一些吃法，如果你吃了一段時間吃膩后，可以嘗試吃冬瓜，按照冬瓜減肥食譜再實行你的減肥大計。

　　苦瓜怎么吃比較好2

　　 1、苦瓜的甜蜜吃法 　　 材料 ： 　　苦瓜1根，南瓜100克，白糖少許 　　 做法： 　　（1）南瓜洗凈﹑去皮，切成片 　　（2）放入耐高溫容器內，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個孔；放微波爐高火5分鐘，即可 　　（3）取出，用勺子將南瓜壓成泥 　　（4）加入適量白糖攪拌均勻，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃著更加甘甜美味了，不喜歡吃太甜的可以不加 　　（5）苦瓜洗凈后從中間切開，用筷子將中間的.瓜瓤去掉 　　（6）鍋中水燒開，放入苦瓜焯2分鐘（苦瓜焯水可去除部分苦味；還可使苦瓜的顏色更漂亮；還可以去除部分草酸，草酸可妨礙食物中鈣的吸收） 　　7、焯完水的苦瓜撈出放入冷水內，可使苦瓜的顏色更漂亮，吃著也更爽口 　　8、苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子將南瓜泥壓實 　　9、直至用南瓜泥將苦瓜填滿，余下的半根苦瓜也填滿南瓜泥 　　10、用刀將苦瓜切成均勻的片，即可享用。

盡量切的厚一些，不然南瓜泥會與苦瓜分離 　　 2、苦瓜怎么做不苦 　　 方法一：去瓜瓤 　　將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，去子后，把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除干凈，可以有效去除部分苦味。

　　 方法二：冰鎮 　　將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。

也將苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。

　　 方法三：鹽漬 　　切好的苦瓜可以撒鹽腌漬一會兒，然后將水濾掉，可減輕苦味。

　　 方法四：水漂 　　將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒后換水再洗，如此反復漂洗三四次，苦汁就隨水流失。

這樣處理好的苦瓜炒熟后，味道鮮美，微苦猶甜。

　　 方法五：混炒 　　把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。

　　苦瓜洗凈切絲，炒鍋上火，不放油，鍋熱把苦瓜絲（也可加一點菜豆角)倒入鍋內煸炒，如太干可點一點水，炒熟起鍋待用。

如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜絲倒入拌勻，加作料出鍋。

稍加適量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。

　　 方法六：高溫 　　 是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。

　　苦瓜的苦味主要來源于苦瓜素（被稱為“高能清脂素”)和苦瓜甙，經過80攝氏度以上高溫，這兩種物質已被破壞，再經過冷水漂洗，苦瓜就沒了苦味，其中的不耐熱營養物質也已經所剩無己。

所以不提倡用高溫法處理苦瓜。

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苦瓜十種吃法大全？1、材料：苦瓜3根，小蔥2根2、調味料：鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙3、做法：4、先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。

5、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

6、小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。

7、材料：苦瓜1條、絞肉300克、胡蘿卜50克、蔥1塊、姜1塊、香菜少許；8、調味料：醬油、淀粉各1大匙，鹽、麻油各少許。

9、制法：10、苦瓜洗凈，切成2厘米圈狀，去籽；胡蘿卜和姜去皮、切末；蔥洗凈切末；一起放入碗中，加絞肉及調味料攪拌均勻，填入苦瓜內，盛在盤中。

11、鍋中倒入適量麻油燒熱，爆香姜末，加入適量水煮滾，淋在苦瓜上，再連盤放進蒸鍋蒸15分鐘后取出，撒上香菜末即可。