豌豆家常做法大全？

豌豆家常做法大全？主料2人份豌豆200克輔料胡蘿卜2/3條 豬肉100克 蒜3瓣 醬油8克 鹽2克 食用油8克步驟1把豌豆放鍋里煮一下，大概1分分鐘，然后把水過濾掉待用步驟2把五花肉和胡蘿卜切成丁，蒜拍碎步驟3鍋里放油步驟4油溫后把豬肉放進去翻炒步驟5帶豬肉有點金黃時放入蒜步驟6待蒜和肉都金黃時，調至中小火，放入醬油，快速翻炒步驟7接著馬上放入胡蘿卜和豌豆翻炒，火調至中大火，翻炒1分鐘步驟8豌豆翻炒完防水，跟豆差不多高的水位就行，然后調大火煮滾，再調中小火，蓋上蓋子煮，到湯汁還剩少許就可以關火步驟9豌豆怎么燉裝盤

碁小

準備豌豆，洗凈，同時準備洋蔥段。

開大火，鍋里放點油，加熱。

加入姜片和鹽炒。

倒入豌豆，大火翻炒。

加入排骨醬，翻炒一會兒，加入適量的水，蓋上鍋蓋，燒開，煮豌豆。

關火，加入味精，攪拌均勻，撒上大蔥。

1.將待用的豌豆洗凈，同時準備好洋蔥段。

2.大火，鍋里放適量油加熱。

加入姜片和鹽炒熟。

倒入豌豆，大火翻炒。

3.加入排骨醬翻炒片刻。

加入適量的水。

蓋上鍋蓋，燒開，煮豌豆。

關火，加入味精，攪拌均勻，撒上大蔥。

豌豆營養豌豆營養全面均衡。

豌豆粒由種皮、子葉和胚組成。

其中，干豌豆子葉中的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質營養分別占籽粒總營養的96%、77%和89%。

雖然胚中含有蛋白質和礦物質元素，但在谷粒中所占的比例很小。

種皮中含有大部分種子中不能消化利用的碳水化合物，鈣和磷的含量也很高。

蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別占21%、66%和2%。

傅蕙欣

豌豆家常做法大全？豌豆家常做法有很多，最簡單的就是新鮮豌豆煮水，放一點鹽，原汁原味。

豌豆炒蝦仁，豌豆雞蛋炒飯，豌豆香腸燜飯，豌豆玉米胡蘿卜丁（這個叫金玉滿堂），豌豆炒肉末，豌豆滑蛋，豌豆炒火腿腸，豌豆炒香干，豌豆也可以發芽清炒豌豆芽，豌豆芽湯，豌豆磨粉做豌豆黃。

一覽星河灣

豌豆家常做法大全？豌豆家常做法食材：米飯1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2個、胡蘿卜1/4根、食用油少許、鹽適量、胡椒粉少許制作方法：1、準備好食材，分別清洗干凈后將胡蘿卜和香菇分別切小丁備用；2、鍋燒熱之后放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；3、煸炒至香菇六七成熟時加入食用油和胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；4、翻炒至胡蘿卜、豌豆和玉米粒斷生時加入米飯一起翻炒；5、保持中小火將米飯全部炒散，加入適量的鹽翻炒均勻，再加入少許胡椒粉翻炒均勻，即可出鍋裝盤；

藍天281051149

豌豆家常做法大全？清炒豌豆。

主料：豌豆500g。

配料：油適量、鹽適量、大蒜適量、調味料適量。

做法：豌豆淘洗干凈。

熱鍋放油，放大蒜爆香。

放豌豆。

放鹽、調味料。

放少許水燜一會。

待水燜干，起鍋裝盤可以吃了。

狂暎ZC

豌豆家常做法大全？豌豆炒蝦仁?食材：豌豆100克、蝦300克。

調料：油、鹽、料酒、淀粉適量。

做法1．蝦去頭剝殼，開背去泥腸，取出蝦仁，加入少量鹽、料酒，拌勻腌幾分鐘。

2．豌豆放入開水中焯一兩分鐘。

3．碗中倒入淀粉，加一點水，調成水淀粉備用。

4．鍋中熱油，燒至八成熱，把腌制好的蝦仁倒入，翻炒至表面變色。

5．加入豌豆，一起翻炒片刻。

6．加適量的鹽調味，倒入一點點水淀粉，勾芡，翻炒均勻后即可出鍋。

豌豆酸菜湯?原材料：豌豆300克、干酸菜150克、香蔥50克。

調料：油、鹽適量。

制作過程：1．盛出半小碗酸菜，如果酸菜較大可再剁碎；豌豆用水洗凈；香蔥切末。

2．鍋中熱油，將酸菜倒入煸炒片刻，盛出備用。

3．繼續倒入豌豆翻炒，炒至豌豆變色時放一大碗清水，大火煮至豌豆熟。

4．放入酸菜略煮一會兒，加鹽和香蔥末，即可出鍋。

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豌豆這樣炒米飯不夠吃

長景園林

豌豆蔬菜丁融匯了各種蔬菜的營養，美味又好看。

材料:主材：豌豆3兩，黃瓜，胡蘿卜各1條，鮮香菇2個，瘦豬肉3兩。

，輔材：1.蔥末，姜絲若干。

，2.鹽，雞精若干。

，3.醬油3ml。

，4.淀粉一大勺。

，5.食用油10ml。

做法:

step1：黃瓜、胡蘿卜、香菇、豬肉都切成丁，黃瓜和胡蘿卜的丁稍微大一些。

step2：豬肉丁放淀粉和醬油抓勻，腌制20分鐘。

胡蘿卜丁放在沸水里焯一下斷生。

step3：熱鍋放油，放蔥末、姜絲爆香，盛出備用。

step4：鍋中留底油，把腌好的豬肉丁在鍋中煸一下，7分熟的時候放入剛才爆香的蔥末姜絲。

step5：放入黃瓜丁、胡蘿卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒，不停的翻炒，然后用鍋蓋悶4分鐘，然后放鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋。

小訣竅:

最后不用水淀粉勾芡，是因為在腌肉的時候就已經加入了淀粉，炒的時候如果覺得太干，可以稍微放一點點水。

整個過程只放了鹽和雞精，沒有其他調味，主要是為了利用蔬菜之間自己的香味兒。

松仁豌豆材料:主料：豌豆300克，松子仁100克，玉米(白，干)100克，調料：鹽2克，味精1克，植物油40克

做法:1.將鮮豌豆、玉米粒分別放入沸水中煮三五分鐘，過涼，撈出瀝干水分；2.炒鍋倒入植物油燒熱，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒；3.加鹽、味精調勻；4.出鍋前撒上炒熟的松子仁即可。

小訣竅:食物相克：玉米(白，干)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量不與牡蠣同食，同食會阻礙鋅的吸收。

肉末烘豌豆材料:鮮豌豆300克，豬絞肉80克?，白糖2克，淀粉2克，?精鹽3克，味精1克，鮮湯或水200毫升

做法:1.挑選新出的嫩豌豆，洗凈待用。

在淀粉里放入味精、糖、精鹽1克、適量水兌成芡汁。

2.鍋中放少量油燒至五成熱，下肉炒散至亮油。

3.放下豌豆、精鹽2克翻炒約2分鐘，加入鮮湯或水，加蓋用中火燒至湯汁將干時，約20－30分鐘（根據豌豆的熟透程度），放入芡汁，炒翻均勻后起鍋裝碗即成。

信必鑫Long

豌豆炒肉材料豌豆，豬肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，鹽做法1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、鍋內熱油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。

3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。

4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。

5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。

羽墨老師

豌豆是一種常見的食材，既可以當作蔬菜炒著吃，也可以當作配菜來增加菜肴的色彩，促進食欲、豐富口感。

現在正是吃豌豆的季節，特別鮮嫩，用它可以制作出各種美味佳肴，錯過這個季節就吃不到如此新鮮的豌豆，所以特意整理出我家經常食用豌豆的四種方法：

一、豌豆小炒：豌豆胡蘿卜炒臘腸

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃準備食材：

臘腸1根、胡蘿卜1根、豌豆1小碗、食用油少許、鹽適量

制作方法：

1、準備好食材，臘腸、胡蘿卜、豌豆分別清洗干凈備用（臘腸建議用溫水沖洗）。

然后將臘腸和胡蘿卜分別切丁備用；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃2、鍋里倒入適量的清水，水燒開之后放入清洗干凈的豌豆，然后滴入幾滴食用油和少許鹽，焯水至豌豆六成熟左右撈出，撈出后立即過冷水，然后瀝干水分備用。

豌豆撈出后過冷水可以讓豌豆的顏色更翠綠；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃3、采用同樣的方法將胡蘿卜焯水撈出備用；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃4、燃氣灶開火，鍋燒熱之后倒入少入許食用油，然后放入臘腸保持小火慢慢煸炒；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃5、翻炒至臘腸表面開始變焦黃色時加入少許清水燜煮至湯汁收干。

臘腸燜煮后口感更比較軟爛，適合老人和孩子食用；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃6、加入焯水后的豌豆粒和胡蘿卜一起翻炒；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃7、翻炒30秒左右后加入適量的鹽調味；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃二、豌豆粥：

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃準備食材：

大米1/4杯、豌豆1把、里脊肉50g、生抽小半勺、蠔油小半勺、淀粉少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、清水適量

制作方法：

1、鍋中倒入適量的清水，等待水燒開之后放入淘洗過的大米；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃2、大火煮開鍋關火，蓋上鍋蓋燜~5分鐘，再次開火將粥煮開鍋，繼續關火燜~5分鐘；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃3、等待第三次將粥煮開鍋之后放入提前準備好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的過程中建議用勺子勤攪拌；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃4、里脊肉清洗干凈后切成肉末，加入淀粉、蠔油、生抽、胡椒粉和少許清水拌均勻；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃5、等待鍋中的大米煮至開花并且湯汁變濃稠時加入少許鹽再繼續煮2~3分鐘；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃6、加入提前拌好調味料的肉末，用勺子快速攪拌至肉末全部散開關火，關火后滴入香油，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋食用；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃三、豌豆炒飯：

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃準備食材：

米飯1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2個、胡蘿卜1/4根、食用油少許、鹽適量、胡椒粉少許

制作方法：

1、準備好食材，分別清洗干凈后將胡蘿卜和香菇分別切小丁備用；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃2、鍋燒熱之后放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃3、煸炒至香菇六七成熟時加入食用油和胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃4、翻炒至胡蘿卜、豌豆和玉米粒斷生時加入米飯一起翻炒；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃5、保持中小火將米飯全部炒散，加入適量的鹽翻炒均勻，再加入少許胡椒粉調味，翻炒均勻后關火出鍋；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃6、戴上一次性手套，將炒好的米飯捏成小飯團，捏好之后裝盤食用；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃四、牛肉時蔬披薩：

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃準備食材：

披薩餅材料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、白砂糖20g、牛奶170g、鹽2g、酵母3g、無鹽黃油25g

餡料材料：鹵牛肉1塊、豌豆30g、紫皮洋蔥1/4個、胡蘿卜1/3根、番茄沙司1大勺、海鹽少許、橄欖油幾滴、現磨黑胡椒粉適量、披薩醬2大勺、馬蘇里拉奶酪400g

制作方法：

1、準備好食材，將披薩餅中的食材放入廚師機桶中揉至面團光滑并且有彈性的狀態（黃油和鹽除外），再放入軟化的黃油和鹽繼續揉至面團能拉出薄膜的狀態。

面團揉好后放在常溫度下發酵至2倍大小；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃2、面團發酵好之后放在硅膠墊上先排氣，然后分成兩份，分別用搟面杖搟成直徑約為30cm左右的圓形面皮；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃3、將搟好的面皮放入披薩盤中，用叉子戳些小孔，放入預熱好的烤箱中150度烤5~8分鐘取出；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃4、將切好的牛肉、胡蘿卜丁、豌豆、紫皮洋蔥裝入干凈的大碗中加入海鹽、番茄沙司、橄欖油、現磨黑胡椒粉等調味料，用筷子拌均勻。

胡蘿卜和豌豆建議先放入烤箱中采用150度的上下火烤10分鐘去除里面的水分；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃5、往披薩餅上均勻地涂抹一層披薩醬，均勻地撒一層馬蘇里拉奶酪；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃6、將拌好的餡料均勻地撒在上面；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃7、再在表面撒一層馬蘇里拉奶酪；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃8、放入提前預熱好的烤箱最上層和最下層，選擇“空氣烤”模式，溫度220度、烘烤時間15分鐘左右。

家中烤箱沒有“空氣烤”模式的可選擇“上下管加熱”模式，具體烘烤溫度和時間根據自家烤箱靈活掌握；

螞蟻耍小刀

新鮮豌豆的10種家常做法？食材：豌豆 1斤 、 瘦肉 50g 、 紅椒 1個 、 蒜 2瓣 、 醬油 適量 、 食用油 適量 、 生粉 適量 、 鹽 適量。

烹飪步驟：1.水燒開，水里滴2滴油，放豌豆進去汆水30秒控干備用。

2.紅椒切丁，蒜切碎，瘦肉用醬油，油，生粉腌制。

3.熱鍋，放油，燒至8成熱把瘦肉炒8分熟，盛出來備用。

4.鍋里如果有低油就直接放紅椒和蒜末炒香，如果沒油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分鐘，加入瘦肉翻炒，最后加少許鹽調味即可出鍋。

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新鮮豌豆的10種家常做法？用料香腸 2根，新鮮豌豆 400克，油、鹽、糖、生抽各 適量做法步驟步驟 1新鮮剝好的豌豆 浸泡在清水里幾分鐘。

步驟 2香腸切片備用。

步驟 3平底鍋放一點油 先炒香腸出香氣 然后放下豌豆中火炒，炒的時候如果覺得太干 加一大勺純水。

中火翻炒。

步驟 4加鹽 炒一下，放一點點砂糖，放一勺生抽是吊鮮味， 湯汁收干，關火出鍋裝盤即可。

新鮮豌豆的10種家常做法之一完成。

雙麗劍6353

新鮮豌豆的10種家常做法？豌豆炒蝦仁?食材：豌豆100克、蝦300克。

調料：油、鹽、料酒、淀粉適量。

做法1．蝦去頭剝殼，開背去泥腸，取出蝦仁，加入少量鹽、料酒，拌勻腌幾分鐘。

2．豌豆放入開水中焯一兩分鐘。

3．碗中倒入淀粉，加一點水，調成水淀粉備用。

4．鍋中熱油，燒至八成熱，把腌制好的蝦仁倒入，翻炒至表面變色。

5．加入豌豆，一起翻炒片刻。

6．加適量的鹽調味，倒入一點點水淀粉，勾芡，翻炒均勻后即可出鍋。

豌豆酸菜湯?原材料：豌豆300克、干酸菜150克、香蔥50克。

調料：油、鹽適量。

制作過程：1．盛出半小碗酸菜，如果酸菜較大可再剁碎；豌豆用水洗凈；香蔥切末。

2．鍋中熱油，將酸菜倒入煸炒片刻，盛出備用。

3．繼續倒入豌豆翻炒，炒至豌豆變色時放一大碗清水，大火煮至豌豆熟。

4．放入酸菜略煮一會兒，加鹽和香蔥末，即可出鍋。

西風古道15

1、清炒豌豆。

主料：豌豆500g。

配料：油適量、鹽適量、大蒜適量、調味料適量。

做法：豌豆淘洗干凈。

熱鍋放油，放大蒜爆香。

放豌豆。

放鹽、調味料。

放少許水燜一會。

待水燜干，起鍋裝盤可以吃了。

2、水煮豌豆。

主料：豌豆500克、花椒、八角、鹽、開水。

做法：豌豆剝皮。

鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水，燒開。

放入豌豆，煮2分鐘即可關火，讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會，會更加入味。

3、豌豆蝦仁。

主料：蝦仁300克、豌豆(鮮)300克。

輔料：蔥。

調料：食鹽、胡椒粉、白糖、水淀粉。

做法：豌豆撥開用水焯燙好盛出備用，北極蝦去皮后調入1克鹽略微腌制；炒鍋燒熱后，倒入適量油，待6成熱后，放入豌豆翻炒1分鐘；再放入蝦仁翻炒均勻，調入鹽，糖與白胡椒粉等調料繼續翻炒片刻；最后，倒入提前備好的水淀粉，翻炒半分鐘即可出鍋。

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豌豆怎么做好吃又簡單的做法？主料100g胡蘿卜100g土豆80g豌豆配料適量油適量鹽適量蠔油適量味精適量蔥適量姜制作步驟1 胡蘿卜、土豆去皮洗干凈切片。

備好豌豆。

2 炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香后土豆入鍋翻炒。

3 胡蘿卜入鍋翻炒。

4 加蠔油翻炒。

5 豌豆入鍋。

加適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒。

6 加鹽、味精翻炒。

7 翻炒均勻即可出鍋裝盤。

風火云CXJMI

豌豆炒肉末又營養又美味。

生活達人loli仔

彎道來說的話，現在問道都是很多，就是先在水里面浸一下，然后放到油里面去炸，加點鹽在上面就好吃。

熱心多的友

提到了干黃花菜這種食材，相信很多人并不覺得陌生。

黃花菜是一種比較傳統的一種蔬菜，而且營養價值非常，食用起來還有一定的清香，此外口感還非常爽滑，因此被人們視作為“席上的珍品”。

因此很多家庭的餐桌上都會看到這種食物。

那么到底干黃花菜的做法是怎么樣的呢?

?干黃花菜除了味道極好之外，它的功效和作用同樣是非常顯著的，具有很好地清熱利尿，還有抗衰老，甚至有改善大腦的功能等重要作用。

下面就給大家詳細介紹一下干黃花菜的做法是什么。

簡介

干黃花菜又叫干金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草”。

黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。

因其花瓣肥厚，色澤

干黃花菜

金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。

金針菜屬百合科，多年生宿根草本。

我國南北各地均有栽培。

金針菜的食用部位是其花蕾。

花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春、秋兩季采收。

金針菜的品質要求：以潔凈、鮮嫩、不蔫、不干、芯尚未開放，無雜物者質優。

干黃花的功效與作用

清熱利尿、解毒、消腫、止血，除煩寬胸，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱、發奶。

黃花菜有較好的健腦、抗衰老功效，因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

干黃花的制作技巧：1.新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多;2.金針菜適用于涼拌(應先焯熟)、炒、氽湯或做配料;3.不宜單獨炒食，應配其他食料;4.另外應選用冷水發制的較好。

干黃花菜的做法

主料：茄子(圓)300克，黃花菜20克;輔料：腐竹30克,玉蘭片30克,豆腐(北)40克,蘑菇(鮮蘑)30克,木耳(水發)20克;調料：花生油20克,醬油5克,香油5克,淀粉(玉米)8克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜3克

做法：1.將茄子去皮、蒂洗凈，用刀人茄蒂的一頭挖空茄子;2.豆腐洗凈碾成泥;3.腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜洗凈均切成絲;4.蔥姜切細絲;5.

淀粉放碗內加水調成濕淀粉;6.

炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲熗鍋，放入豆腐泥、腐竹絲、玉蘭片絲、木耳絲、蘑菇絲、黃花菜絲煸炒，加精鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，裝入茄子內，蓋好茄蒂;7.

將茄子放入湯碗內，添適量水、精鹽上鍋蒸熟透，潷出湯汁，裝盤;8.將原汁倒入鍋內燒開，加入精鹽，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，澆在茄子上即可。

條排骨燉黃花菜

材料：條排骨250克，黃花菜干100克，蔥花適量。

做法：1.條排骨焯水洗凈，黃花菜水發洗凈備用。

2.將條排骨、黃花菜放入砂鍋，加入適量的水、適量的生姜片開大火。

3.鍋開后轉入小火，加入適量的黃酒繼續燉。

4.大約燉1.5小時,菜熟肉爛加入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花即可。

黃花菜千層肉

材料：黃花菜一把、雞腿菇一小盒，五花肉一塊;調料;八角，桂皮，醬油，糖，姜蔥，料酒;

做法：1、先將大塊五花肉過水至斷生，取出沖涼，改刀整形成方塊;

2、將以上調料制成鹵汁，將肉鹵制成熟撈出;五花肉方塊侍涼切片，放入鍋中，放雞菇、黃花菜，倒入肉湯，再碼放肉片小火煮即成。

看完了上面介紹地關于干黃花菜的做法是什么這個問題的答案，相信各位愛吃這款食材的朋友已經知道了制作的技巧和方法了。

其實干黃花菜的制作方法并不復雜，在家只要花費一些時間就能夠輕輕松松地享受到美味和營養了，大家不妨嘗試著制作給家人食用，相信你的家人會非常喜歡的。