怎樣做驢肉好吃？

原料：驢肉500克，料酒、精鹽、味精、花椒水、蔥段、姜片、熟豬油各適量。

驢肉湯的做法1、將驢肉洗干凈了，在開水里面炒熟了，撈出來，切成片。

2、等到鍋燒熱了，就倒入少量的豬油，然后將蔥姜和驢肉一起放到哦鍋里面，進行爆炒，炒到水干，放入適量的料酒、花椒水、鹽、味精，倒入清水，用大火煮沸了，然后用小火將驢肉燜熟爛了，再將蔥姜撿出來，就可以裝盤食用了。

驢肉的功效與作用驢肉里面是含有非常豐富的蛋白質等營養物質，能夠很好的幫助滋補身體，我們食用一些可以增強身體的免疫力，而且有活筋骨的作用，可以很好的幫助抑制一些對身體有害的物質，防止某些疾病，增強身體抵御疾病的能力。

我們在冬季的時候食用一些驢肉可以很好的幫助保暖身體，很好的驅寒，然后就是可以在一定程度上抵御病毒侵擾，對身體也是有很多積極的作用，我們食用一些驢肉可以很好的幫助緩解身體疲勞，而且是有一定的安神的作用，所以很適合學生和上班族食用，幫助很好的補血益氣。

驢肉是有很好的保健的功效的，可以很好的幫助活血和滋補身體。

對于女性朋友來說，食用一些可以很好的幫助美容養顏，促進身體血液循環，幫助補氣血。

男性朋友食用一些可以很好的幫助滋陰壯陽，促進身體健康。

公子思無邪

原料：面粉（白面）200克、酵母2克、溫水（約37度，即手溫）20克、牛奶110克。

輔料：油、辣醬（或甜辣醬，甜面醬）、燒烤料各適量、熟驢肉（切片）、黃瓜（切片）、千島醬。

做法：1.將酵母放入小碗里，加入溫水，攪拌均勻，放置5分鐘.。

2.將面粉放入盆中，中間開窩，倒入酵母水，牛奶。

3.先將酵母水和牛奶混合攪拌均勻，再由內而外劃圈拌入面粉，攪拌至液體和面粉融合后，下手將面團揉均勻（即三光：盆光，面光，手光）.。

4.取出面團，在案板上揉面約10分鐘至面團光滑柔軟，收圓入盆，覆蓋保鮮膜，放置溫暖處發酵至兩倍大。

5.取出面團，再充分揉面10分鐘以上，排出多余氣泡，最后揉成長條狀，均勻分成六等份，逐個揉圓，按扁，用搟杖搟成圓形薄餅。

6.最后餳發20分鐘左右，逐個用叉子在表面扎幾個眼兒（扎透），鋪墊上屜。

7.開火，大火上汽后轉中小火蒸10分鐘，關火5分鐘后取出。

8.將每個小餅兩面分別刷一層薄油，刷醬，撒燒烤粉料。

9.烤箱250度預熱，中層烤5分鐘至表面微微上色即可。

10.取出烤好的小餅，橫切開，加入驢肉片和黃瓜片即可。

主料：面粉300g、熟驢肉200g。

輔料：香菜適量、青椒1個、鹽適量。

做法：面粉加入淡鹽水和成面團。

　　2.揉均勻后蓋濕布靜置15分鐘。

　　3.這就是帶來的驢肉，真空小包裝。

　　4.青椒，香菜洗凈，熟驢肉取出準備好。

　　5.把熟驢肉切碎。

　　6.香菜，青椒切碎和驢肉一起備用。

　　7.靜置過的面團取出揉均勻光滑。

　　8.然后分成小份。

　　9.每一份上面抹油。

　　10.兩份疊加，上面再加上棗子大小的一塊面團。

　　11.包起成為一個小饅頭狀，去掉上面一塊小面團。

　　12.依次都像上面一樣包起成為一個小饅頭。

　　13.然后封口按扁成為小餅。

　　14.火燒放入平底鍋，可用磨具按壓一下。

　　15.成為中堅薄周圍厚的火燒生坯，中小火慢慢烙至。

　　16.差不多10分鐘左右，火燒兩面微黃。

　　17.再把火燒放入烤箱，200度烤制15分鐘。

　　18.烤好的火燒取出。

　　19.在火燒中間劃開。

　　20.加入熟驢肉和香菜青椒即可食用。

摩羯座M1223

怎樣做驢肉好吃？1.把驢肉切成麻將牌大小的大塊，這樣吃起來過癮。

把肉塊放在冷水里泡一會兒去掉血水。

鍋里放一盆冷水，放入驢肉，加點花椒，中火加熱煮，慢慢加熱讓腥味散發。

水開兩分鐘撈出來，用溫水把表面的血沫洗干凈。

2. 炒鍋里放油，放入蔥段和姜片炒出香味，放入大料、花椒、桂皮、香葉、小茴香，小火炒出五香味，放入一大勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。

3.放入驢肉塊炒出香味，加入一罐啤酒，五香調料水煮開，加水沒過驢肉。

大火煮五分鐘放一勺老抽調色，少許醋。

4.把驢肉帶湯汁放入高壓鍋里面，壓20分鐘，打開蓋子加少許糖提鮮，一點鹽調味即可。

半瘋癲小狐貍

怎樣做驢肉好吃？配料，洋蔥1個，生姜1小塊，大蒜1棵，五香粉，料酒2兩，白胡椒粉，鹽5克，雞精5克，藕粉10克，生抽1勺，老抽半勺。

2、驢肉切薄片，加入1兩料酒，藕粉，生抽用手抓勻。

3、洋蔥洗凈，切片。

用戶59739969880

怎樣做驢肉好吃？切塊的時候盡量讓每一塊都附帶著驢皮。

大家都聽說過阿膠是用驢皮制作出來的，原理就是因為驢皮中含有豐富的膠原蛋白，比其他的肉類要強出很多倍，而且口感也非常有韌勁，和肉一起搭配著吃才是最美味的，所以絕對不能浪費掉。

到菜市場挑最新鮮，肉質最厚的帶皮驢肉，買回家之后清洗干凈，切塊。

驢肉去腥之后加蔥姜蒜和辣椒煸炒，炒制香味濃郁。