豬心怎么做好吃

豬心的常見做法豬心可以選擇爆炒，爆炒豬心是非常好吃的，首先得準備好豬心，尖椒，菜椒。

食用鹽，醬油，蔥姜蒜，水淀粉，香油，食用鹽。

首先，要將朱星清洗干凈。

切成片狀，然后將兩種辣椒都切好清洗干凈，然后將鍋內倒入油，等油熱以后放入蔥花兒進行煸炒，然后倒入豬心，隨后等7成熟以后倒入醬油，花椒等一些石料進行煸炒，然后炒出香味兒，放一點兒水，再把辣椒放進去進行繼續(xù)翻炒，最后放入食用鹽和蒜末，然后倒入一點淀粉水勾芡，最后倒入香油即可，這樣炒出來的豬心就非常好吃了。

吃豬心的注意事項吃豬心，一定要注意一些問題。

豬心的營養(yǎng)是非常豐富的，但是也不可以多吃。

因為豬心的對一些食療也是很好的。

豬心在食用的過程中需要明白一些食物是不可以一起吃的，如果一起吃的話，會對身體造成非常不適的影響。

而且，五行相克的時候比較多，也一定要注意人群有一些人群使用中心會出現一些問題，所以盡量不要使用，還要注意自己是否是過敏體，如果過敏體的話盡量也少食用。

哪些人不能吃豬心豬心的營養(yǎng)價值是比較高的，但是對于一些身體不太好的人，千萬不要食用膽固醇高的人就不要使用豬心，因為他會在運作的過程中形成一些精鐵，這樣的話會刺破血管，容易出現腦出血等問題，所以膽固醇高的患者是不要食用的，如果身體正在生病，也盡量不要使用這種溫補的食物，會使得身體出現不適的狀態(tài)。

上火能不能吃豬心吃豬心是不會上火的，因為豬心沒有這個會上火的營養(yǎng)物質。

如果上火的話，飲食必須要進一調整，只要對減少上火物質的使食用，但是豬心是不會上火的，如果沒有上火的話是可以食用的，但是如果上火的話還是盡量選擇一些清淡的食物進行食用。

豬心跟什么燉湯最好豬心熬湯，煲湯也是很好的，可以選擇和枸杞。

首先，要將豬心清洗干凈，然后把吳雪倒掉，然后放入沙鍋中，然后放入枸杞，蓋上蓋子，加入水，開火即可。

也可以使用其它的過進行燉制都可以，這個是比較簡單的。

豬心還可以和紅棗一起。

這樣的營養(yǎng)還是比較豐富的。

像桂圓，蓮子都是可以用的。

牛一種態(tài)度

準備材料：豬心、紅綠彩椒、紅尖椒、大蒜、香蔥做法：1、將豬心切成兩半，用清水洗凈上面殘留的血塊；2、把豬心切成片，放入清水中浸泡，加入一些白酒，如出血水后倒掉，重新換水，再浸泡；3、將香蔥和蒜切成末，紅綠彩椒切成塊，紅干椒掰成兩半；4、在鍋中放油，放入蒜末、蔥末和紅尖椒爆出香味；5、把浸泡好的豬心瀝干水，下入鍋中煸炒，炒至變色加入料酒，倒入醬油、鹽、糖、胡椒粉調味即可。

爆炒豬心十分開胃，很適合愛吃辣的人，辛辣的口味可以蓋住豬心原本的腥味，這樣爆炒出的豬心可是一道下飯菜哦！

星碎痕淚雨

玉米筍炒豬心材料：玉米筍、適量豬心、適量胡蘿卜、適量青椒、適量紅辣椒。

適量蒜頭、適量醬油、適量鹽、適量雞精。

做法：（1）玉米筍洗洗干凈，對半切開，不切也可以，焯水至6-7分熟。

（2）放在涼水泡會，撈起來瀝干待用。

豬心切絲，或花刀，泡水去血水，沸水焯過去腥。

（3）胡蘿卜、青椒切絲，紅辣椒、蒜頭切丁，起鍋放油，下紅辣椒、蒜頭。

（4）煸出味道；放豬心絲；炒一會。

下玉米筍，炒一會，煸炒。

下胡蘿卜、青椒絲。

（5）接著放少許鹽、醬油、鹽、雞精就可以出鍋了。

鹵豬心材料：豬心一個、蔥15g、姜20g、花椒適量、八角適量、丁香1粒、鹽適量、陳皮適量。

做法：（1）豬心放入清水中浸泡出血水。

（2）鍋中加入清水，放入豬心。

（3）大火燒開，用手勺撇去浮沫后加入各種調料。

（4）轉小火蓋蓋煮45分鐘過火。

（5）取出放涼后切薄片，蘸食醬汁即可。

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把豬心洗干凈以后，用涼水泡一個小時，然后把豬心切成片，用料酒腌制10分鐘，放到鍋里翻炒，再把尖椒和豬心一起翻炒十分鐘就可以了。

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豬心悼水燜半小時 放入各種作料減半均勻

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醬爆豬心的做法 將豬心切片，用料酒，醬油，淀粉，醋，糖，鹽腌制十分鐘。

青椒，紅椒切片，姜切絲。

鍋中放熱油，放入腌制好的豬心炒勻盛出。

重新熱一個鍋，放入少許油，再放入青紅椒，姜絲爆炒香味，再放入剛才炒好的豬心，最后調點豆瓣醬和蠔油。

快速炒勻盛出涼拌豬心的做法 鍋里放豬心加水放八角，桂皮，茴香，生姜，料酒，鹽，花椒煮熟豬心煮熟后撈出晾涼，切蔥絲墊底，蒜蓉，小米辣備用蒜蓉兌涼開水放適量的鹽，雞精，白糖，蠔油，醬油，醋，花椒油，辣醬油，芝麻，全部攪拌均勻澆在豬心上放幾粒小米辣裝飾即可這道菜以麻辣為主，香辣可口豬心蒸蛋的做法 豬心買回來.對半切開.清洗掉雜物.淤血.擠壓至無血水..！豬心都是整個賣的.一般用半個就足夠做一份啦.！因為老人牙口不好.我把白色的心管. 脂肪和結締組織都去掉了.不介意的是可以不去除的..！豬心切成薄片.放水里清洗兩遍后.再用清水浸泡10分鐘.水里要倒一些啤酒.！這一步是徹底洗掉血水和去腥.建議不要省略呀..！把生姜切碎.鹽.白糖.白胡椒粉.食用油.放碗里混合均勻.白糖放一點點點..就可以.主要就是提個鮮味.喜歡吃雞精的話.可以放一點雞精的.把擠水分的豬心放入.抓捏均勻腌制5分鐘..！豬心均勻鋪在盤底..不要鋪太厚.會比較不容易蒸熟呀.把雞蛋敲在上面.放幾個蛋取決于幾個人吃.如果不喜歡吃蒸好的整個蛋黃.可以把蛋黃挑破.自然流淌開就行.淋入小半碗水.這樣蒸好的會比較嫩.蒸好的還會帶點湯...！蒸鍋里的水燒開后.把盤子放入蒸鍋.蓋上鍋蓋大火蒸7-10分鐘.具體需要根據豬心的厚薄和量來決定.蒸好后就立即取出.不要燜在鍋里.會把豬心燜老啦.！撒上蔥花.淋上少許香油就搞定了.！

小串336

用料：豬心 1個 300克；大蔥 200克；湖南椒 5條；紅尖椒 1個；生抽、蠔油 各15克；鹽 適量；料酒 20克；生姜 一塊；做法步驟：步驟 1豬心對半切開，切成大血管及白色部分。

步驟 2豬心切成薄片，冷水清洗幾遍直到沒有血水。

步驟 3鍋中倒入適量清水，加入少許料酒、生姜片“豬心冷水下鍋”焯熟。

步驟 4焯熟的豬心撈出，冷水洗凈沫沫控干水分，(加入鹽、花生油、蠔油、生抽、黑胡椒粉）腌制片刻備用。

步驟 5大蔥切斷，蔥白部分斜刀切好備用。

步驟 6起鍋燒油倒入（蔥段、湖南椒、紅尖椒）翻炒均勻后，倒入腌制好的豬心片，大火猛炒3－5分鐘。

步驟 7爆炒時加點純凈水沒那么干，煸炒出來也有醬汁，出鍋前嘗嘗味道，即可出鍋。

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主料：豬心1個、青椒2個、胡蘿卜適量。

輔料：鹽半湯匙、蠔油適量、開水適量。

1、青辣椒切圈，胡蘿卜切片，熱鍋放油，倒入青椒和胡蘿卜炒。

2、加入鹽，繼續(xù)翻炒，鹽會使辣椒出水軟化，更好入味。

3、加入適量清水翻炒。

4、加入豬心翻炒均勻。

5、炒至豬心五六分鐘熟時加入蠔油，繼續(xù)翻炒。

6、再次加入清水，稍微燜一會，讓豬心熟透。

7、炒至水差不多干就可以去出鍋了。

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1、將豬心一切為二，處理干凈之后將豬心切成小塊，將豬心放入鍋中，過水焯變色后撈出備用。

2、青椒洗凈切塊、蔥切蔥花、蒜切片、干辣椒切段、花椒備用。

3、鍋中熱油爆香花椒撈出不用，將蔥花、蒜片、花椒放入炒出香味，再放入焯過水的豬心略炒，淋一些姜汁放青椒塊炒一會，加生抽、料酒、鹽、雞精調味即可。