白菜怎么炒最好吃

清炒白菜

準備食材：

白菜一棵、油、鹽一勺、味精適量、淀粉

具體做法：

1.食材準備好，長白菜一棵清水洗凈，用到切成小段備用。

2.起鍋燒油，油熱后下入白菜，翻炒均勻后加入小半碗水。

3.蓋上鍋蓋燜兩分鐘，這樣白菜會更軟和入味。

4.開蓋后繼續(xù)翻炒，加入一勺鹽調(diào)味。

5.最后加入小半碗水淀粉勾芡，撒上幾顆味精，翻炒收汁就可以出鍋裝盤了。

6.一道清爽脆嫩的素炒白菜就做好了。

多說幾句：

提前勾兌碗芡，不至于最后手忙腳亂。

為了保證白菜的口感，要用旺火煸炒。

腹瀉、氣虛胃寒者白菜不宜多吃。

切大白菜時，宜順絲切，這樣白菜更容易熟。

營養(yǎng)價值

1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。

所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

4.白菜含有豐富的粗纖維。

功效與作用

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

多的友6bbf509

蠔油炒白菜配料：白菜 180克、蒜 4瓣、蠔油 15克、食用油 4克、麻椒油 3克、精鹽 1.5克烹飪步驟：1.原料：白菜，蒜2.蒜切片，白菜斜刀切片，將白菜葉和白菜幫分開放置3.鍋中倒入食用油，放入蒜片，將蒜片炒香4.加入白菜幫，翻炒5.白菜幫要多炒一會，將其中的水分炒出來，然后加入蠔油，蠔油和蒜是絕配，所以有蒜就有蠔油喲6.將蠔油與白菜幫翻炒均勻，再加入鹽，小白菜很新鮮，所以不需要加水7.加入白菜葉，快速翻炒8.當白菜葉稍有點塌秧時，加入麻椒油提味，關火出鍋9.清淡的蠔油白菜做好啦

A迷人的大反派

蔥姜蒜爆香后倒入白菜翻炒。

然后倒入適量的醋，生抽，蠔油翻炒至八成熟。

這樣的醋溜白菜非常好吃。

靜理漫游

白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到