豬肝怎么炒好吃又嫩無腥味月子餐?

買回來的豬肝用鹽清洗一下，然后再用流水多沖幾次，最后在放水里浸泡一段時間，為的就是泡掉血水。

瀝干水份，加鹽，白胡椒，生抽，蠔油，料酒，淀粉腌制一會備用！另外再切點姜蒜末，小米辣，洋蔥切片，青紅辣椒備用，起鍋燒油，把腌制好的豬肝快速的倒進去翻炒均勻盛出，再起鍋燒油把蔥姜蒜小米辣放進去炒香，下入洋蔥，青紅椒進去一起翻炒，再倒入豬肝快速炒一會，最后撒入蔥花出鍋即可！這樣炒出來的豬肝又嫩又不柴，而且也不會有腥味！非常好吃，大家可以照這個方法試試

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豬肝怎么炒好吃又嫩無心為月子餐？先把豬肝切成不厚不薄的小片，再拿水浸泡，把豬肝里面的血水都浸泡然后放上一點點鮮醬油，臨汾加一下放在油里爆炒放點糖，這樣呢，不閑的顏色也到位了，月子里的人也可以吃，又嫩又無腥味，不錯的一道菜

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豬肝是豬的造血器官，里面含有豐富的鐵鋅等微量元素和多種維生素，非常適合婦女月子里食用，但豬肝的烹飪方式卻很有講究，鹵煮方式絕不可取，因為煮熟營養(yǎng)就全入湯里了。

最好是吃炒豬肝，把鮮豬肝冼凈切片，加鹽，白糖胡椒粉，用淀粉拌好大火暴炒即可。

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最簡單的炒豬肝就是：將豬肝洗凈切片后，用腌料抓勻并放置15分鐘使豬肝充分吸收了腌料里的營養(yǎng)，然后再撒一些生粉抓勻后即可放入鍋中翻炒，煮好后的豬肝是味道鮮美。

若是想要炒豬肝更加營養(yǎng)豐富，可以有幾種做法。

　　第一種營養(yǎng)豬肝膳食：枸杞豬肝湯。

將豬肝、枸杞都洗凈，豬肝最好要切塊。

先將豬肝在鍋中翻炒，加入料酒、蔥姜后繼續(xù)翻炒，在加入清水、枸杞后，等豬肝熟透便可出鍋。

這道菜非常適合產(chǎn)后氣血虛弱、面色土黃、缺血者。

　　第二道菜：麻油豬肝。

用米酒將豬肝洗凈切片，而老姜也要洗凈切片后，然后在鍋內放入麻油，放入老姜后再轉小火，等老姜煮至兩面都變色，即可轉大火加入豬肝翻炒。

等豬肝變色后再加一些米酒煮開即可出鍋。

這主要是幫助產(chǎn)婦子宮排污血。