佛手瓜的做法和配方?

食材準備：佛手瓜一個，五花肉適量，各種調味料等。

做法步驟一：將佛手瓜清洗干凈以后，對半切開，去除佛手瓜中間的種子，將佛手瓜切成片備用。

五花肉切片備用。

蔥蒜分別切成蔥花和蒜片，備用。

步驟二：鍋中加油，油熱以后。

先倒入五花肉炒出香味兒以后，加入蔥花和蒜片兒爆香。

再倒入少許料酒和一點生抽翻炒。

步驟三：將佛手瓜直接倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，將佛手瓜翻炒至斷生，加入適量的鹽和雞精調味即可。

月下獨酌025

1、摘兩個佛手瓜洗凈，去核。

2、切稍厚點的片焯水一分鐘，水中放入適量的鹽，幾滴植物油(這樣營養(yǎng)物質不會流失且又脆)，撈出控水備用。

蔥、姜、蒜末、辣椒備用。

3、熱鍋燒油、蔥、姜、蒜爆香、然后放入佛手瓜，再放入辣椒，翻炒一會就可出鍋了，嘗一下又脆又爽真不錯！