豬血的做法大全怎么炒好吃?

食材：豬血300克、黃豆100克、青椒1個、小米椒2個、姜1塊、豆瓣醬10克、料酒5克、鹽1克、雞精1克做法：1、豬血洗凈切片，青椒切圈，小米椒切圈，姜切絲；2、鍋中倒入適量清水，大火燒開，放入豬血焯水1分鐘，撈出；3、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜絲和豆瓣醬10克翻炒一下，再放入黃豆翻炒半分鐘，再加料酒5克、適量清水，調入鹽1克；4、接著放入豬血繼續煮10分鐘，放入青紅椒圈、雞精1克翻炒均勻，大火收汁；5、待湯汁濃稠，盛出。