蕓豆怎么做的好吃?

蕓豆要想好吃，做蕓豆炒肉片，做法如下：材料：蕓豆200克，五花肉200克，蔥50克，姜2片，滑稽10粒，料酒，鹽，生抽做法：1.蕓豆洗凈切段，五花肉清洗切片，加入料酒腌制。

2.鍋里放油，用花椒，姜片爆香，倒入五花肉，大火煸炒出油。

3.加入蕓豆，鹽，糖，生抽調味，繼續翻炒至蕓豆熟透即可出鍋。

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用料：細蕓豆20根，蘑菇2朵，五花肉1塊，大蒜半頭，胡椒粉1/2茶匙，鹽適量，味精適量，小洋蔥1個，醬油3茶匙。

做法：1.先將五花肉切大片。

大火將鍋燒干，放入五花肉，將五花肉中的油煎出后放入蕓豆，將蕓豆煎到8成熟。

五花肉煎成油酥，其油保留。

2.將五花肉剪成和蕓豆差不多粗細的條狀，待用。

3. 將煎五花肉的油燒熱后放入洋蔥絲，蘑菇和紅辣椒絲煸炒幾下，放入準備好的醬油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。

出鍋前放入蒜末和適量的鹽和味精即可。