熟苦瓜怎么炒好吃?

1.苦瓜剖開，去籽切片，用細鹽揉勻后靜至10分鐘，然后用開水燙一下，濾去水分待用2.炸豆腐小塊，雞蛋加一些鹽打散。

配色的紅椒切丁3.起油鍋下苦瓜翻炒，然后加入雞蛋液，炒成型后，加入豆腐和紅椒翻炒，加鹽，少許砂糖，xo醬和少許蠔油翻均勻后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可

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首先苦瓜挖籽后洗凈切、用少貴鹽埯一下洗凈、清炒放糖少許

念由心生88

特別是夏天，天氣炎熱，吃點苦瓜降暑，把苦瓜切成片兒，撒鹽鹽上10到20分鐘左右，去除苦瓜水分，清洗干凈，熱鍋涼油，蔥姜蒜小米辣爆香，倒入苦瓜，放鹽、味極鮮調味，三分鐘出鍋，又脆又不苦，炒出來的苦瓜色香味俱全，朋友們可以試試。