涼拌脫骨雞爪怎么做好吃(涼拌脫骨雞爪的做法)

步驟1準備食材：雞爪200克、大蒜3瓣、線椒5克、小米椒10克、小蔥1根。

步驟2雞爪洗凈去掉指甲。

步驟3線椒切圈。

步驟4小米椒切圈。

步驟5小蔥切蔥花。

步驟6蒜切末。

步驟7首先起鍋倒水，將雞爪煮熟撈出放冰水中降溫，然后剔除雞骨備用。

步驟8然后碗中倒入雞爪、蒜、小米椒、線椒、蔥花抓拌均勻。

步驟9接著放入糖、醋、生抽、雞精、芝麻油、剁椒，繼續攪拌均勻。

步驟10最后裝盤即可。