猴頭茹怎么吃呀？

原材料：三個猴頭菇，半只雞，枸杞，姜，鹽，料酒，幾片火腿。

特色：養胃——猴頭菇雞湯。

操作：1.猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。

2.將雞肉放入沸騰的鍋中焯一下，加入兩片姜，然后去掉一些酒。

焯水后取出，沖洗干凈。

3.將雞肉切塊，火腿切片，將雞肉、火腿、猴頭菇、姜片放入電紫砂鍋中，一次加足冷水，燉四小時。

4.最后半小時加入枸杞，加鹽調味后再喝。

提示：猴頭菇是我國著名的食藥用菌，被譽為“蘑菇之王”。

與熊掌、燕窩、魚翅并列為四大名菜，自古被譽為“山珍”。

猴頭菇是一種藥食兩用真菌。

猴頭菇性平，味甘，益五臟，助消化，滋補，抗癌，治療神經衰弱。

在我國已廣泛用于治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。