怎樣做熏肉好吃又爛?

用開水焯一下咸肉，以清除雜質。

上鍋蒸三四十分鐘。

拿出來晾涼。

切成薄片。

放在碗里備用。

吃了拿走。

可以用任何食材炒。

碁小

材料：臘肉(300克)、青紅椒(300克)、大蒜10g、蒜苗10g。

方法/步驟：1.臘肉洗凈，切成條狀備用；青紅椒洗凈切絲備用；大蒜去皮切段備用；蒜苗洗凈切塊備用；2.將切好的臘肉條放入鍋中；炒菜，炒豬油，不要炒太久，以免炒后臘肉口感不好，也不要炒太短，太短，因為肉里面油太多，吃起來會太油膩；3.加入蒜末炒香；加入切碎的青椒和紅椒；加入切碎的蒜苗；快速翻炒一會，加入適量的鹽，不要放太多，因為臘肉本身是咸的；4.加入適量雞精；從鍋里，美味的熏肉就做好了。

真的很好吃。