炸鮮奶怎么做?

你好，很高興回答你的問(wèn)題。

遇到美食123，首頁(yè)有詳細(xì)的油炸酸奶制作過(guò)程視頻。

炒鮮牛奶，香甜酥脆，是家庭必備食品，一定要收藏此法。

現(xiàn)在，請(qǐng)描述我的制作方法和使用的原料如下。

材料：雞蛋2個(gè)，純牛奶1袋，面包糠，干淀粉，白糖。

方法步驟：1.將1個(gè)雞蛋打入碗中加入白糖，攪拌均勻，加入牛奶，攪拌均勻，然后加入淀粉，攪拌均勻。

下圖是牛奶糊是如何攪拌的。

2.將攪拌好的奶漿放入鍋中，小火加熱，中間不停攪拌，直到變成糊狀停火。

下圖是加熱后的牛奶糊的外觀。

3.將加熱后的奶糊放入干凈的容器中，放入冰箱中層，冷凍2小時(shí)。

下圖是冷凍后切塊的。

4.凍奶糊，切成小塊，然后裹上干淀粉，蛋液，面包屑。

下圖是依次裹上淀粉、蛋液、面包屑后的樣子。

5.鍋中放油，將油溫加熱至五成熱，放入鮮奶塊，炸兩分鐘左右，表面金黃定型，然后取出控油即可完成。

下圖是成品油炸鮮奶，外脆里嫩。

技術(shù)總結(jié)：1.奶糊雞蛋可以放也可以不放。

根據(jù)個(gè)人口味，我家姑娘喜歡，所以放了一個(gè)雞蛋。

2.奶漿加熱時(shí)，一定要小火不停攪拌。

隨時(shí)觀察奶漿的變化，開(kāi)始變稠。

停火，繼續(xù)攪拌一會(huì)兒。

3.將中間層放入冰箱冷凍2小時(shí)。

必須是中間層，不能是下層，不然會(huì)凍住的。

之前冷藏，放在上層短時(shí)間即可。

拿出來(lái)，奶糊凝固不好，切的時(shí)候粘刀。

4.炒的時(shí)候，最多保持?jǐn)嚢?分鐘，防止炒糊，因?yàn)槟毯旧砭褪鞘斓摹?p>以上就是炒鮮奶的所有配料、步驟和技術(shù)要點(diǎn)。

就這么簡(jiǎn)單。

收藏此法。

在肯德基點(diǎn)一份油炸鮮奶要幾十塊錢(qián)。

收集這種方法，在家里做，省下了油錢(qián)和跟小哥哥在外面的配送費(fèi)，想吃什么時(shí)候吃都可以，哪怕是半夜。

如果和孩子一起做，那就更有意義了。

大家一定要收藏這個(gè)無(wú)價(jià)的炒鮮奶方法。

請(qǐng)喜歡，轉(zhuǎn)發(fā)，分享給更多人。

prugo31222

炒鮮奶【原料】鮮奶1 kg(不要摻水！)混合生粉2兩，糖1兩，蛋清6個(gè)；面粉1斤半，鹽，泡打粉1大勺(炸脆用)油2斤(炸東西其實(shí)不用這么多，用花生油更香)【制作過(guò)程】首先把牛奶、糖、生粉、蛋清倒入一個(gè)大湯碗里，攪拌均勻。

二、將1倒入鍋中，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火，慢慢翻炒至熟透。

三、面油3兩，半斤水，鹽，泡打粉，放在盆里拌勻，做成酥漿，用來(lái)炒牛奶；第四，鍋里放油，大量的油，加熱到六成，注意油不要太燙，然后把切好的雪糕放入面粉糊里，滾在酥脆的糊上，一個(gè)一個(gè)的放入油鍋里，炸到金黃色。

可以裝在盤(pán)子里端上來(lái)！還有一種炸酥鮮奶的方法：將鮮奶放入冰箱的冰盒中，凍出小塊，用春卷將奶塊包好，用雞蛋封好，放入油鍋中，油溫30%至40%。

一旦金黃，絕對(duì)是一包奶。

材料：鮮奶：1/2升，黃油：3盎司，煉乳：半罐，玉米粉：4盎司，椰子汁：1罐，水：1杯，鹽：1茶匙。

材料：面粉：1杯，檸檬汁：2茶匙，玉米粉：4湯匙，油4湯匙。

2.取出，切成片，蘸脆漿，中火油炸至金黃酥脆。

你可以用鹽和胡椒來(lái)吃。