大豆怎么做好吃？

練習(xí)：1.新鮮的黃豆用清水反復(fù)清洗，然后用清水浸泡。

然后，將黃豆放入鍋內(nèi)冷水中，大火煮開(kāi)。

水不多；2.鍋開(kāi)后，開(kāi)中火，放入蔥片、姜片、干辣椒、陳皮。

15分鐘后，放入老鹽水；3.一直開(kāi)小火，用筷子不停攪拌，香味出來(lái)的時(shí)候，加入適量的鹽和醬油。

煮40分鐘左右。

水量減少的時(shí)候，一定要把鍋里的黃豆翻過(guò)來(lái)，以免燒鍋。

煮好后不要取出調(diào)料包，蓋上鍋蓋小火煨一會(huì)兒。

把黃豆拿過(guò)來(lái)自然冷卻后，味道更好。

然后，取出調(diào)料。

如果一次吃不完，就把黃豆放冰箱里。

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經(jīng)常吃大豆有助于補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和大豆異黃酮。

這種成分可以幫助補(bǔ)充女性的雌激素水平，延緩細(xì)胞衰老，對(duì)皮膚更好。

我們可以做成麻辣醬油，可以開(kāi)胃開(kāi)胃。

黃豆泡2小時(shí)，大火煮20分鐘，瘦肉切丁，放入辣椒和洋蔥，用油在鍋里炒，放入豆瓣醬。

一一

豆腐丸子是最好的。

大豆因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做各種菜都好吃。

大豆制成豆腐后，成為人們?nèi)粘Ｉ畈妥郎系囊坏烂牢丁?p>豆腐丸子有很多種做法。

我們?nèi)∫粔K豆腐，用手劃開(kāi)，加入少許胡蘿卜丁，蔥、姜、蒜切末，放入豆腐中，加入一勺鹽和少許胡椒粉，打入一兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，加入適量的饅頭碎，揉成團(tuán)，放入油鍋中炸至金黃色。

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蠔油燴大豆原材料：黃豆100克(干)，蠔油40克，生抽10克，料酒2克，鹽2克，蒜5克，紅辣椒兩個(gè)，蒜苗少許。

練習(xí)：1.配料蠔油、醬油、鹽、泡好的黃豆。

2.將泡好的黃豆倒入開(kāi)水鍋中，煮去豆腥味。

3.用料酒、蠔油、醬油、鹽和水，做成汁備用。

4.炒鍋倒入適量的油，放入一些辣椒和蒜瓣。

5.翻炒煮熟的大豆。

6.將調(diào)好的蠔油倒入鍋中。

7.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮即可。

8.在鍋里撒一些蒜苗。