雞胗怎么做好吃做法大全？

材料雞胗適量10瓣大蒜料酒適量適當?shù)柠}胡椒粉適量八角茴香如何炒雞胗第一步雞內(nèi)金、八角、干紅辣椒洗凈，大蒜切成蒜粒，線辣椒(泡椒)切絲備用。

第二步將雞胗、八角和干紅辣椒放入冷水鍋中煮沸。

雞胗變色后，再煮五分鐘取出。

第三步雞胗切成小塊，(炒的時候很容易入味)放料酒，生抽，適量鹽，腌制30分鐘，中間攪拌一次。

第四步鍋里燒熱油，油熱時放入蒜末和泡椒，翻炒。

香味出來后加入雞胗，繼續(xù)翻炒，最后根據(jù)口味加入少許鹽，出鍋。