小茴香餃子餡的正宗做法?

食材(4人份):豬肉餡500g，茴香500g。

輔助材料：1根蔥姜1小塊鹽2茶匙十三香2茶匙香油2湯匙練習：1.蔥姜切碎備用。

2.茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然后用流水清洗干凈。

3.將洗凈的茴香去根切碎。

4.將蔥姜末放入肉里拌勻，再放入茴香，加鹽。

5.加入十三種香料。

(可用五香粉、餃子餡粉)6.倒入香油。

(如果喜歡帶顏色的餃子餡，可以加點醬油)7.順時針攪拌，把肉和菜攪拌均勻，餃子餡就做好了。

森林玉

原材料豬肉(200克)茴香(200克)五香粉適量洋蔥適量生姜適量適當的鹽醬油適量步驟1/4將洗凈的茴香切段備用，然后將醬油加入肉中，攪拌均勻，然后加入姜末。

2/4鍋里熱油，放入花椒，炒出八角，撈出。

3/4在熱油中攪拌肉混合物，加入蔥，再次攪拌。

4/4最后加入茴香和五香粉，加鹽調味，攪拌均勻。

我是小雅y

餃子本食譜教程3360后腿肉剁成餡，加入料酒、鹽、雞精、淡老抽，拌勻，打入雞蛋拌勻。

茴香洗凈，用淡鹽水泡20分鐘，控制含水量，切碎，放入肉里，拌勻，加植物油，包入餃子，鍋中燒水，水開后用勺推水，放入餃子，再用勺背推餃子，轉中火，點一勺冷水，輕輕一推，點兩遍冷水，開鍋三遍。