鍋中倒入清水,放入醪糟中,燒開。
煮開后倒入雞蛋轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子煮熟定型,撇去浮沫。
雞蛋定型后,轉(zhuǎn)中火,加入白糖或紅糖。
雞蛋煮熟后,會浮到水面上。
發(fā)酵的雞蛋做好了。
醪糟雞蛋怎么做佐料雞蛋4個,酒醅適量。
輔助材料:少許白糖(或紅糖)醪糟雞蛋的做法步驟1.鍋中倒入適量清水,放入醪糟,大火燒開;2.水燒開后,倒入雞蛋,轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子,將雞蛋煮熟定型,撇去浮沫;3.雞蛋定型后,轉(zhuǎn)中火,加入適量白糖,或者換成紅糖。
起鍋后也可以加入蜂蜜。
枸杞也可以省略;4.雞蛋煮熟后會浮到水面,也可以往里面加餃子;5.發(fā)酵的雞蛋做好了。
小貼士:1.做湯圓蛋的時候,如果吸汗,可以加一點湯圓。
2.煮雞蛋時,如果喜歡吃雞蛋,可以在蛋黃開始凝固時關(guān)火,用鍋的余溫煮雞蛋。
本文發(fā)布于:2023-02-28 07:39:24,感謝您對本站的認(rèn)可!
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