苦瓜烘蛋怎么做(苦瓜烘蛋的做法)

步驟1材料：苦瓜1個(gè)、雞蛋2個(gè)、香蔥1根、鹽1茶匙、油1茶匙。

步驟2苦瓜洗凈，對(duì)半切開(kāi)，用勺子去掉內(nèi)部白色果肉，切片。

步驟3碗中放入冰塊，碗中放入苦瓜，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏半小時(shí)以上。

步驟4擠出苦瓜的苦味，將雞蛋打碎，加入少許蔥花和鹽，與苦瓜拌勻。

步驟5鍋內(nèi)油加熱至七成熱，將蛋液倒入鍋中，煎至金黃色。

翻面煎至金黃色，然后出鍋。