涼拌香辣藕丁怎么做(涼拌香辣藕丁的做法)

步驟1材料：蓮藕300克、大蒜2瓣、小米椒3個、鹽1克、雞精1克、生抽5克、紅油10克、花椒油2克、食用油適量。

步驟2蓮藕切丁。

步驟3在清水中浸泡5分鐘。

步驟4蒜末。

步驟5碎米椒。

步驟6將適量清水倒入鍋中，燒開。

滴幾滴食用油，加入蓮藕丁水焯1分鐘。

取出瀝干水分。

步驟7將蓮藕丁、蒜粉、小米椒粉放入碗中，加入鹽1g、雞精1g、生抽5g、紅油10g、花椒油2g，攪拌均勻。

步驟8打包一盤。