鳳尾菇鴨肝湯怎么做(鳳尾菇鴨肝湯的做法)

第一步材料：姬菇200克、鴨肝150克、姜4克、蔥2根。

調料：食用油3g，料酒2g，鹽3g，白胡椒粉2g。

第二步撕小蘑菇。

第三步將姜剁成粉末。

第四步將蔥切成蔥花。

第五步鴨肝切片。

第六步加入1克鹽、半個姜末、料酒和白胡椒，拌勻，腌制15分鐘。

第七步將鍋中的油加熱，當油溫四成熱時，加入剩余的姜末，翻炒，倒入500毫升清水，煮沸。

第八步加入鳳尾魚，煮3分鐘，加入鴨肝，推開，煮2分鐘，加入鹽2克，撒上蔥花。