(尖椒土豆片的做法)

材料：土豆，2個(gè)辣椒，3個(gè)豆豉，5克大蒜，2瓣蔥，2根。

1.土豆去皮洗凈，對半切開，切片，清水浸泡備用，辣椒切成小塊，大蒜2瓣切碎，蔥2根切段；2.鍋中放適量油，將油溫?zé)疗叱蔁幔ㄊ砥帘砻嫖ⅫS。

3.鍋里留底油，放入蒜末和豆豉，將辣椒和薯片翻炒均勻，加入半勺鹽、雞精、醬油和糖。

翻炒均勻。