小龍蝦怎么吃更健康?

小龍蝦按照以下步驟吃才健康!去蝦頭抽蝦線。

小龍蝦大部分器官集中在頭部,更容易吸附蓄積重金屬、毒素及細(xì)菌等污染物,大家愛吃的蝦黃多集中在蝦頭,所以最好不要吃蝦頭和蝦黃。

蝦線是指蝦背上的那一條黑線,其實(shí)是蝦的腸道,屬于消化系統(tǒng),里面殘余物包括未消化的食物、消化的食物殘?jiān)约按x產(chǎn)物、泥沙等,建議去除蝦線。

高溫煮透不生吃。

因?yàn)樾↓埼r可能攜帶寄生蟲,所以避免生吃和半生吃小龍蝦,一定要煮熟煮透。

現(xiàn)煮現(xiàn)吃不過夜。

相比隔夜飯菜,小龍蝦因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量更高、細(xì)菌滋生更快,很容易腐敗變質(zhì),盡量不要過夜存放。

吃蝦節(jié)制不過量。

小龍蝦雖然美味,但屬于高蛋白食物,過量食用會(huì)造成消化負(fù)擔(dān),引起消化不良。

對于尿酸較高、過敏人群,食用大量小龍蝦會(huì)增加痛風(fēng)、過敏的風(fēng)險(xiǎn)。

此外,小龍蝦烹飪時(shí)常重油重辣,過量食用也會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

避免同飲啤酒。

小龍蝦和啤酒并非大家認(rèn)為的絕配,兩者一起食用可能導(dǎo)致小龍蝦的嘌呤核苷酸大量分解,經(jīng)人體代謝后產(chǎn)生大量尿酸,從而導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作。

選擇正規(guī)餐飲店。

在外吃小龍蝦時(shí),選擇正規(guī)飯店,不要購買街頭流動(dòng)攤販或無證經(jīng)營的小龍蝦。

出現(xiàn)異常請及時(shí)就醫(yī)。

食用小龍蝦期間,避免其他可能引起橫紋肌溶解癥的危險(xiǎn)因素,如酗酒、過量運(yùn)動(dòng)、服用敏感藥物等。

如果進(jìn)食小龍蝦后,24小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)全身或區(qū)域性肌肉酸痛者,應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。