白肉是什么肉(蒜泥白肉是什么肉)

人的生命和生活都是離不開食物的，肉類，是大家非常常見的食品種類之一。很多人都非常喜歡吃肉，又能夠為大家提供人體所需要的能量以及脂肪還有豐富的蛋白質(zhì)，那么紅肉和白肉哪一種肉，對于人體而言更加健康呢?

什么是白肉?什么又是紅肉?相信很多人都不是很了解。根據(jù)肉的顏色，可以將肉類劃分成紅白兩大類。在生活當(dāng)中，常見的豬肉牛肉以及羊肉這些都是屬于紅肉，而白肉就是指雞、鴨、鵝以及魚肉還有蝦肉這些非哺乳類動物的肉。

對于人體的健康而言，經(jīng)常吃紅肉的話，會讓一些疾病的突發(fā)幾率增大。因為紅肉和白肉相比，所含有的脂肪比較多，而且主要是飽和脂肪酸多。而且紅肉當(dāng)中的脂肪含量比較豐富，這樣就會使一個人肥胖和心腦血管疾病的幾率大大的增加。

如果一個人攝入了過高的飽和脂肪酸，還有可能會讓血液當(dāng)中的膽固醇含量升高。所以經(jīng)常吃紅肉的人患有結(jié)腸癌，以及直腸癌的風(fēng)險都比一般人高。

但是紅肉并不是不健康的，只是大家一定要堅持適量的原則，不能夠吃太多的紅肉，應(yīng)該要適當(dāng)?shù)爻砸恍┌兹狻＿@是因為紅肉當(dāng)中含有非常豐富的鐵元素，因此一些素食主義者，還有一些比較抵制紅肉的人，應(yīng)該要多吃一些鐵元素含量比較豐富的食物。

紅肉當(dāng)中還含有非常豐富的蛋白質(zhì)，鋅元素以及維生素還有核黃素等一系列的人體所需的營養(yǎng)元素，絕大多數(shù)的哺乳動物的肉類都是屬于紅肉。

首先紅肉和白肉當(dāng)中都是含有一定脂肪的，只是紅肉當(dāng)中的脂肪含量比白肉的更高一些。其實不管是白肉，還是紅肉，都是含有一定量的飽和脂肪酸以及不飽和脂肪酸的，含量也都是相對的。

但是千萬不能夠認(rèn)為，紅肉當(dāng)中的脂肪含量過高，容易引起肥胖以及相關(guān)的心腦血管疾病，就抵制吃紅肉，因為不管是紅肉還是白肉，都有他們的營養(yǎng)價值，所以必須要合理的搭配合理的進(jìn)行食用，一定要牢記適量的原則，千萬不能夠吃太多，也千萬不能夠過多的吃油炸的紅肉，只有這樣身體才會越來越健康。