本土人才

村鄉科技

XIANGCUNKEJI

30XIANGCUNKEJI2020年5月（下）

鄉村振興視角下渝東南地區非遺本土人才培養路徑

——以重慶旅游職業學院為例

李興武章黎黎

（重慶旅游職業學院，重慶409000）

［摘要］渝東南地區非物質文化遺產眾多，鄉村振興戰略的實施帶動了當地村民利用非物質文化遺

產脫貧致富。但相關教育的缺失導致當地本土人才缺乏，制約了鄉村產業發展。基于此，針對渝東南地區非

遺本土人才的培養，以重慶旅游職業學院為例，探析高職院校服務非遺本土人才培養的具體路徑。

［湖心亭看雪原文及翻譯 關鍵詞］鄉村振興；本土人才；培養路徑高職院校

［中圖分類號］F323［文獻標識碼］A［文章編號］1674-7909（2020）15-30-2

文化傳承是鄉村振興的重要使命，非物質文化遺產

是不可抹去的文化記憶，而絕大部分非物質文化遺產的

最初創造和擁有者是農民［1］。為此，只有培養本土人才，

才能傳承和發揚非物質文化遺產。通過培養一批非遺本

土人才，服務鄉村建設，才能帶動鄉村共同富裕，達到扶

貧扶智扶志的目的，促使鄉村的非物質文化遺產顯示出

新的生機與活力。

1渝東南地區非遺本土人才現狀

渝東南地區是重慶市唯一的少數民族聚居區和唯一

的集中連片特困區，實施鄉村振興戰略是該地區工作的

重點［2］。鄉村振興給該地區非物質文化遺產資源帶來了

前所未有的發展機遇，土家織錦、土家燒餅、土家臘肉等

非遺產品銷量呈向好態勢，但該區域非遺產品生產加工

企業工作人員以中老年人為主，他們主要利用農閑時節

為企業打工或開展非遺產品生產，大部分非遺企業都缺

乏生產管理、新品研發、產品營銷等本土人才，而極度匱

乏人才的非遺企業很難做大做強。因此，正確分析當前

渝東南地區非遺企業發展現狀，培養更多本土人才尤為

重要。

2渝東南地區非遺本土人才培養存在的問題

2.1非遺本土人才供需不平衡

隨著鄉村振興戰略的設施，非遺產業業態發展更加

豐富，逐漸與互聯網、康養旅游、休閑農業等融合發展，但

與此相應的非遺本土人才短缺，且老齡化、低學歷的非遺

傳承人眾多，對非遺產品的保護、傳承以及創新知識了解

甚少。

2.2具有高等職業教育背景的人才較少

對于非遺本土人才的培養，一般以政府組織的7～

30d孩子識字 的短訓為主，缺乏整體的培養規劃和體系，導致學生

學習不系統，學習效果差，甚至有些地方的短訓學習只求

完成任務，不求學習效果。

2.3非物質文化遺產教育知識缺乏

非物質文化遺產一般都具有一定的歷史淵源，但很

多本土人才只熟悉非遺產品制作，不了解非物質文化病毒怎么產生的 遺

產要保護和傳承的知識，缺乏保護創新意識、市場開發意

識，難以有效帶動周圍村民一起參與非物質文化遺產的

傳承與保護，沒有發揮本土人才優勢，對鄉村振興的促進

作用較弱。

3重慶旅游職業學院非遺本土人才培養優勢

重慶旅游職業學院位于渝東南中心黔江區，是渝東

南地區的一所公共高職院校。近年來，結合枸杞子怎么吃 當地區域經

濟的發展，重慶旅游職業學院開設了民族技藝傳承、烹調

工藝與營養等專業，這些專業課程涉及了大量的當地非

物質文化遺產相關內容。重慶市扶貧辦、黔江區就業局

等相關單位已多次委托學院開展新型農民、鄉村旅游、土

家刺繡等本土人才培養，明確要求要以當地特色為抓手，

開展老百姓“能理解、能上手、能致富”的培訓。學院也從

當地實際出發，選擇了一些當地非物質文化遺產項目作

為教學內容開展培訓，取得了良好效果，為當地培養了大

基金項目：重慶市教育科學“十三五”規劃課題（2019-GX-194）；重慶旅游職業學院骨干（特色）專業建設“烹調工藝

與營養”項目（YJZY2019006）；重慶旅游職業學院教學成果培育項目（YJCG2019001）。

作者簡介：李興武（1985—），男，碩士，講師，研究方向：非物質文化遺產傳承。

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量的本土人才。

4重慶旅游職業學院非遺本土人才培養實踐

4.1海綿寶寶手機壁紙 調整專業發展方向，滿足社會人才需求

隨著國家百萬高職擴招計劃的實施，更多的農民工、

退伍等社會人員重新進入學校學習。根據學生的學

習情況以及認知水平差異，學院結合國家實施鄉村振興

戰略的背景，在專業設置上緊密結合當地非遺產業鏈的

需要，適時調整招生專業方向，并根據需要適時設置涉農

新專業，如民族技藝、烹調工藝與營養、園林技術等專業，

努力為當地輸送優秀人才，實現學院特色化發展。

4.2重塑專業課程體系，植入本土文化特色

在鄉村振興戰略背景下，以旅游大類專業為主，深入

挖掘當地非物質文化遺產資源，打造了一批傳承哈利波特的父母 與發揚當

地非物質文化遺產的課程，如武陵山非遺美食制作、土家

織錦制作、土家族音樂與舞蹈等。這些富有鄉土文化與鄉

風民俗的特色課程在面向本土學生教學時，針對性強、易

于學習、容易接受、特點鮮明，獲得了學生的高度認同。

4.3現代學徒制培養

在學校內，本土人才的培養不同于社會中家族傳承、

作坊傳承的形式，學院聘請了各類本土非物質文化遺產

傳承人，如土家族織錦技藝非遺傳承人葉水云、西蘭卡普

傳承人唐洪祥等到校開展基于現代學徒制的非遺本土人

才教學。學生入校先組織學生和校內專任教師結成師徒

對子，學習不同課程時可以與國家級或省市級非遺傳承

人結成師徒對子，實習時鼓勵學生和企業師傅結成對子，

3種師徒傳承形式對學生在專業認知、專業見習及頂崗實

習的過程中起到較好的串聯作用，可以較好地解決學生

知識傳授不夠系統、傳承困難等弊端，滿足鄉村振興戰略

對非遺本土人才培養的需求。

4.4建設非遺傳承基地，提升學生整體素養

自2019年以來，重慶旅游職業學院建設了民族傳統

技藝實訓中心，承擔渝東南片區非物質文化遺產傳承人

研培計劃，已舉辦西蘭卡普、陶瓷、黔江雞雜、土家燒餅等

多項培訓。學生理論學習后都要在學院的民族傳統技藝

實訓中心開展理實一體化實訓，完成“理論—技術—理論

—技術”反復練習，著力培養本土人才的技術素養以及產

品開發、融合創新的能力。學生在實訓時的廣泛交流往

往會產生思想火花，拓寬其思路，加深其對本土文化的理

解，提高其綜合技能，促使其在學習結束后創作許多貼近

本土實際、構思新穎的作品，更有信心和能力推進本土非

遺產品傳承與創新。

4.5實施“1+X+1”證書制度，檢驗人才培養質量

為創造性地落實《國家職業教育改革實施方案》中

“1+X”證書制度，重慶旅游職業學院結合學院地處武陵

山少數民族聚集區的實際情況，提出了“1+X+1”證書制

度，“1”是指學歷證書，“X”是指若干職業技能等級證書，

另外的“+1”是指附加一項武陵山區的民族技藝教學模

塊。民族技藝是各個民族特有的技藝、手藝，具有濃厚的

民族特征和地域特征，反映著特定民族和地域的群體生活

狀態、審美情趣和精神訴求，其中非物質文化遺產資源是

不可缺少的一部分。同時，教育部、國家民委等多部委也

多次提出當前民族技藝應通過課程、教學、活動等方式進

入民族職業教育的教學體系，成為民族職業教育教學的邏

輯主線和重要內容。學院通過“1+X+1”證書制度的實施，

可保證學生在完成專業應修學習內容的基礎上，具備一項

民族技藝，且很多民族技藝都是非物質文化遺產項目。這

項制度的實施大大提升了人才培養的質量，也對接了當地

經濟發展的需求，保證了高技能人才的本土供給。

4.6跟蹤指導學生，送教到鄉村

學院組建由學校教授、非遺傳承人、企業家等構成的

服務團，結合高職擴招學生的特點，前往學生較多的村

寨，開展集中與分散結合的教學，結合鄉村實際，挖掘當

地鄉村豐富的非物質文化遺產資源，并形成教學資源，引

導他們將家鄉資源、個人發展、鄉村振興緊密聯系，使家

庭式、作坊式的非遺傳承和經營與國家鄉村振興同頻共

振。2019年，重慶旅游職業學院在黔江區黎水鎮、濯水鎮

開辦2期送教下鄉的教學，獲得了良好的教學效果。

4.7創建縣校協同合作機制，定向培養本土人才

高職教育的本質特性決定了其生存空間、服務空間

和發展空間與民生息息相關，應為縣域城市的社會建設

提供智力支持，為文化傳承做出貢獻［3］。學院可主動對

接周邊的酉陽縣、秀山縣、彭水縣等區縣，定向為這些區

縣培養本土人才。同時，可與重慶九黎旅游控股集團有

限公司合作，結合當地摩圍山、九黎城景區建設，專門定

制培養酒店服務、景區導游、非遺展示等各色本土人才。

5結語

當前，渝東南地區克雷洛夫寓言全集 正大力實施鄉村振興戰略。因此，

高職教育應以培育本土人才為紐帶，通過高校、政府、企

業、鄉村等多處聯動，以非物質文化傳承人的培養為契

機，助力破解鄉村人才困境，打造一批“鄉村工匠”，助力

鄉村產業發展。

參考文獻

［1］陳真.渝東南民族地區加快實施鄉村振興戰略的路徑

研究［J］.商業經濟，2020（1）：143-144.

［2］季妍.鄉村振興戰略下寧夏非物質文化遺產的傳承與

保護［J］.民族藝林，2019（3）：149-153.

［3］張寶忠.高職院校核心競爭力提升的路徑選擇：基于縣

校協同創新視角［J］.中國高教研究，2013（6）：92-95.

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