炸蝦皮的做法及其營養價值

很多人喜愛吃龍蝦，由于其味新鮮豬肉嫩，并且含有蛋白，是營養成分較高的海產品類食材，但是很多人不清楚，常常給大家剝去的蝦米皮，實際上其營養元素也很豐富多彩，卻常常給丟掉，今日我們就給大伙兒詳細介紹蝦米皮的營養成分，關鍵強烈推薦一種美味的烹飪方式：炸蝦米皮。

一、蝦米皮營養分析：

1. 蝦米皮中帶有豐富多彩的蛋白和礦物，尤其是鈣的成分極其豐富多彩，有“鈣庫”之稱，是鈣的缺失者補鈣補鋅的最佳方式；

2. 蝦米皮中帶有豐富多彩的鎂元素，鎂對心臟活動具備關鍵的緩沖作用，能非常好地維護內分泌系統，可降低血液中的膽固醇成分，針對防止動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的功效；

3. 蝦米皮也有鎮靜功效，常見來醫治神經衰弱、植物性神經神經功能紊亂等癥；

4. 老人常吃蝦米皮，可防止本身因鈣的缺失引發的骨質疏松癥；老人的飯食里放一些蝦米皮，對提升胃口和增強抵抗力都很有益處；

二、炸蝦米皮的主要材料及專用工具

1、蝦米皮(適當)

2、調味品食用油(適當)、鹽(適當)

3、廚房用品一般為炒菜鍋

三、炸蝦米皮的流程

1、把新鮮蝦用冷水清理干凈，控干水份放進冰箱冷凍20分鐘。

2、把凍好的新鮮蝦的蝦腦和龍蝦尾用剪子剪下來，再把蝦米皮扒出來。

3、把扒出來的蝦腦、龍蝦尾和蝦米皮自來水清洗干凈，控干水份。

4、把炒菜鍋做火上鍋糊，倒進食用油，隨后把控干水份的蝦米皮也另外倒進炒菜鍋中，用文火漸漸地炸。

5、把蝦米皮炸制松脆就可，把蝦米皮瀝干油，拌入鹽就可以服用。還可以蘸香辣吃。

以上我們知道蝦米皮除開帶有豐富多彩的鈣，具備調整內分泌系統的鎂，另外還能具有鎮靜功效，而在服用味兒層面，給大伙兒強烈推薦的炸蝦米皮烹調方法也非常簡單，有關的調味品和廚房用品也很便捷就能提前準備，應當說成種老少咸宜的現代美式，既營養豐富又色香味俱全。