三伏天吃什么最能補身體

三伏天吃什么最能補身體

三伏天吃什么最能補身體

一、吃伏叫雞

農村有“頭伏雞，二伏狗，三伏甲魚紅棗肚”的說法，在三伏天要吃伏叫雞，

也就是公雞，古人認為剛剛會打鳴的小公雞陽氣最盛，有去濕去寒的作用，而三

伏天是全年中天氣最熱，陽氣最盛的階段，通過吃伏叫雞可以把體內的寒氣、濕

氣都逼出來。

伏叫雞的做法

食材：嫩公雞1000克姜400克，紫蘇50克，鹽、白酒、油適量。

做法步驟：

1.準備好食材，雞肉清洗干凈，內臟保留(一般都講究吃全雞，內臟也不能

少)，紫蘇和姜清洗干凈。

2.雞肉切塊(不要太小因為后面還要燉)。

3.姜洗干凈不用去皮，直接切片。

4.紫蘇洗干凈稍微晾一下。

5.將紫蘇放入砂鍋，砂鍋內加三分之一的水，開小火煎15分鐘。

6.鍋內放少量油，加入切好的雞肉塊翻炒(內臟晚一會兒再加，要不然會炒

爛)。

7.炒至雞肉微微發白，加入姜片繼續翻炒，淋入白酒(正宗的做法是噴，娘

娘沒那個本事，淋進去也一樣的)，放入內臟輕微翻炒至內臟脫生。

8.將炒制好的雞肉放入砂鍋中。

9.大火轉小火煨40分鐘，出鍋前10分鐘撒入適量鹽翻動一下，基本鍋內剩

一點點湯的時候就可以出鍋了。

二、喝姜茶

生姜性溫，味辛，有發汗、驅寒、除濕、活血的功效，在三伏天喝姜茶，有

很好的排濕氣、寒氣的效果。

食材：紅糖30克，生姜15克，紅棗50克。

做法步驟;

1.生姜切片，放入壺中，加入紅棗，加入1000毫升，小火煮開5分鐘后關

火。

2.加入紅糖，蓋上蓋子燜5-10分鐘即可。

2腳底穴位非常之豐富，泡腳能夠疏通經絡、促進血液流通、舒緩壓力、幫

助體內排出體內濕寒，在三伏天泡腳效果尤佳。

三伏天養生吃的食物

1、蓮子

熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心

火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、

腹脹者，最好少吃。

2、菊花

清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素，

可清熱解毒，適用于防治風熱感冒及咽喉腫痛。體質偏寒的人要少喝。

3、海帶

海帶有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多導致的體力透支。夏天

是心腦血管疾病的高發季節，海帶中含有的多種營養物質，具有輔助降低血壓、

降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。但海帶性寒，脾胃虛寒

者忌食。

4、綠茶

夏天午后，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙

齒、保護毛細血管及提神作用。另外，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補充流失

的鉀元素，提高耐熱能力。綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。

5、白菜

白菜性平寒、味甘，有清熱、養胃、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病后

體虛者食用，并有防治習慣性便秘的作用。白菜煮熟后，別放置過久，以免滋生

細菌。

6、羊肉

中醫認為，大暑天氣雖熱，但人體容易為暑、濕、邪所侵，營養學家也對此

進行過深入研究，結果顯示，羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天，人體內積熱，

此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走

五臟積熱，同時排出體內毒素，極有益健康。

三伏天飲食應注意避開冰冷食物

因為三伏天的時候氣溫很高，天氣很炎熱，所以很多人為了給身體降溫，就

喜歡吃一些冰凍的食物。其實，在三伏天的時候，吃冰凍的食物除了容易刺激腸

道之外，還容易誘發一系列的腸胃疾病，更甚至，還會造成身體寒氣堆積，從而

引發一系列的身體疾病。所以說，在三伏天期間，大家一定不要因為貪嘴而大量

的食用冰凍的食物，特別是冰淇淋、冰鎮碳酸飲料等一些列不健康的食物。

三伏天飲食應以開胃為主

在夏日的高溫天氣下，很多人都很容易沒有食欲，吃不下飯。只是，如果三

伏天飲食量太少，身體熱量補充太少的話，是很容易導致中暑的。所以說，三伏

天飲食，一定要注意開胃。而在夏季，能夠開胃的蔬菜選擇還是比較多，像是苦

瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，還有一些酸性的食物，像是山楂、話梅

等小食。除此之外，為了能夠讓自己的食欲更好，也可以選擇山藥、蓮藕、木耳

等益氣養陰的.食物來食用。

三伏天飲食應多食甘涼

三伏天是一年當中暑濕最重的一段時間，所以說這段時間的飲食，應該以清

淡為主。除此之外，夏季的時候，人們又喜歡吃冷食，喝冷飲，造成身體濕氣寒

氣入體，從而引起脾胃功能下降，造成消化功能減弱。而這個時候，想要調理身

體的話，就應該多食一些甘涼的食物，這樣不僅能夠幫助調理身體，還可以幫助

身體排出濕熱。