初一命題媽媽教我學會了西紅柿炒雞蛋

媽媽教我學會了西紅柿炒雞蛋

今天中午，媽媽做飯，我決定要跟媽媽學做我最喜歡吃的一道菜——

西紅柿炒雞蛋。

我從冰箱里拿出來兩個雞蛋和一個西紅柿。媽媽讓我先把西紅柿洗干

凈。洗凈后，我把西紅柿放在案板上，我左手摁住西紅柿，右手小心

翼翼地拿著刀，慢慢地，輕輕地，一下一下地切西紅柿。生怕一不小

心切到我的手指，終于在我的努力下西紅柿被切成了小塊。該打雞蛋

了，我從冰箱里拿了兩個雞蛋，我又準備了一個小碗，學著媽媽平時

的樣子，把雞蛋輕輕在碗邊一磕，勁太小了，蛋殼沒破，再稍用點勁，

好，兩手一掰，蛋黃和蛋清流到碗里，放一點鹽，然后用筷子攪拌成

蛋汁，好，一切準備就緒。我打開火，把炒鍋放在火上，等鍋里的水

分蒸發完了，往鍋里放三勺油，等油冒煙了，把雞蛋一倒，“噼里啪

啦”一陣響，蛋汁變成了蛋餅，起了個大泡泡，我用鏟子把雞蛋餅切

成小塊，緊接著把西紅柿倒進鍋里，再把雞蛋和西紅柿來回翻炒，一

會兒，原來一塊塊的西紅柿變成了糊了，媽媽讓我再放點鹽，我又攪

拌了幾下，覺得把鹽攪拌均勻。然后，我就把這道菜盛到一個盤子里。

我迫不及待地嘗了一口，嗯，有一點點腥，有點咸，再嘗一口，呵，

這一口好咸呀，沒法和媽媽做的比，媽媽說炒的時間再長點，放鹽后

多攪拌攪拌。怎么辦呢？媽媽說再放鍋里炒一會兒。于是我又把菜倒

了”。高興地我比吃了蜜還甜。

看似簡單的西紅柿炒雞蛋，想把它做好也并不容易。要想做好，真的

需要多做幾次，不過只要努力去做就一定能做好。下次，我還要再做

西紅柿炒雞蛋，爭取做到最好。