獼猴桃的全面介紹

2023年12月6日發(fā)(作者：芭蕉扇)

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獼猴桃的全面介紹

獼猴桃的全面介紹

獼猴桃被譽(yù)為“水果之王”，原因是它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，獼猴桃對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用，還能對(duì)抗癌起到一定的作用。獼猴桃的種類(lèi)有多種，中國(guó)地區(qū)就有種植，價(jià)格低廉很受歡迎。進(jìn)口的獼猴桃的價(jià)格要昂貴很多。

一、獼猴桃的介紹

獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱(chēng)謂。也稱(chēng)獼猴梨、藤梨、羊桃、陽(yáng)桃、木子與毛木果等，原產(chǎn)于中國(guó)湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名。

二、獼猴桃的功效

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。

多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對(duì)抗癌起到一點(diǎn)兒作用。而且能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)。

三、獼猴桃的禁忌

獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的'蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。 中國(guó)菜園網(wǎng)健康貼士：重要的一點(diǎn)是不宜空腹吃。喜愛(ài)吃獼猴桃的人，每日吃1—2個(gè)既能滿足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收；食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適。

紅心獼猴桃全面介紹2017-05-07 14:25 | #2樓

紅心獼猴桃的特性：紅心獼猴桃果實(shí)中大、整齊，一般單果重60—110g，最大果重130g；果實(shí)為短圓柱形，果皮呈綠褐色，無(wú)毛。果汁特多，酸甜適中，清香爽口；鮮食、加工俱佳，特別適合制-作-工-藝菜肴。紅陽(yáng)獼猴桃總糖高13.45％，高出世界流行品種海沃特近５個(gè)百分點(diǎn)，而總酸只有0.49％，可溶性固形物16.5％，富含鈣、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)及十七種氨基酸，維Ｃ高達(dá)135，8月下旬陸續(xù)上市，采用溫控法可貯至翌年二月。紅心獼猴桃果心橫截面呈放射狀紅色條紋形似太陽(yáng)，光芒四射，美艷奪目，看之飽眼福，食之飽口福，含有補(bǔ)血養(yǎng)顏功效的紅色素。

采收：（1）可溶性固形物含量達(dá)6.2%~6.5%；（2）果實(shí)硬度達(dá)到8.2千克/平方厘米。

采收過(guò)早，果硬味酸，無(wú)香味，皮皺褶，即便經(jīng)過(guò)處理使肉質(zhì)變軟，品質(zhì)也差，且會(huì)縮短獼猴桃的儲(chǔ)藏期。

適法采收：果實(shí)必須輕采、輕裝、輕運(yùn)和輕卸，嚴(yán)防烈日曝曬、雨淋和鼠害等。否則，會(huì)嚴(yán)重影響其貯藏性。

貯藏保鮮：消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)紅心獼猴桃之后，為了能較好地保鮮，延長(zhǎng)其食用時(shí)間，可將其放置在冰箱的保鮮層。但是，由于紅心獼猴桃后期腐熟很快，需要每天觀察其品質(zhì)，保證其食用時(shí)品質(zhì)最佳。

食用時(shí)間：可溶性固形物含量在16%~24%食用較適宜（一般情況下，購(gòu)買(mǎi)的獼猴桃硬鮮果，需要在常溫下放置1~2周，達(dá)全熟狀態(tài)食用。即把獼猴桃果實(shí)放置在掌心，手握均勻較軟）；不能空腹吃，飯前飯后1～3個(gè)小時(shí)食用較合適。

食用方法：可去皮后直接食用，除鮮食外，還可加工罐頭、果汁等。不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素c易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。

食用量：每天1～2 個(gè)是能被人體充分吸收的量 獼猴桃是一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的水果，其果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。它的維生素c含量高達(dá)100-420g/100mg，比柑桔、蘋(píng)果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。被譽(yù)為“水果之王”。據(jù)美國(guó)rutgers大學(xué)食品研究中心測(cè)試，獼猴桃是各種水果中營(yíng)養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。

獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。

獼猴桃含有抗突變成分，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。

獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)萎有特別功效。

獼猴桃含有大量的天然糖醇類(lèi)物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

獼猴桃含有vc、ve、vk等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)“千里眼”之夢(mèng)助一臂之力。

獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能，增強(qiáng)自我保護(hù)能力。

獼猴桃病蟲(chóng)害少，一般無(wú)需使用農(nóng)藥，是極少數(shù)沒(méi)有農(nóng)藥污染的無(wú)公害果品之一，這是維護(hù)人體健康的最佳保證。

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