2023年12月11日發(fā)(作者:應(yīng)急預(yù)案模板)

芋頭變綠還能吃嗎芋頭適合什么人吃
生活中許多人喜歡買很多芋頭在家,芋頭營養(yǎng)成分非常高。不需要冰箱就可以保存很長時間。那么芋頭變綠還能吃嗎?
一、芋頭變綠還能吃嗎
芋頭果肉變綠不能吃。
芋頭的果肉變綠說明腐敗了,食物的變質(zhì)過程中就包括變色,而變色的顏色要看被侵入的菌類是何種,有些菌類在大量滋生之后會呈現(xiàn)出綠色,而大多數(shù)會變黃色或黑色,這種變色芋頭說明已經(jīng)變質(zhì),建議不要食用,免得引起中毒等情況。
二、芋頭適合什么人吃
一般人群均可食用,尤其適合身體虛弱者。
芋頭的營養(yǎng)價值很高,是因為芋頭富含碳水化合物、維生素,還含有一定的膳食纖維、礦物質(zhì)和微量元素等物質(zhì)。其中芋頭中的鈣是人體骨骼與牙齒的主要成分,攝取鈣可以防止骨骼疏松。而芋頭中所含的鎂能促進鈣充分被人體吸收,有效幫助強化骨骼的健康。芋頭中的膳食纖維能在腸道中促進益生菌生長,并增進腸道蠕動,吸收水分,幫助擴大糞便體積,并加速排便效率,防止代謝廢物在腸道中停留。
三、芋頭怎么保存時間長
1.將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20~30千克一箱或一袋。
2.放于溫度為10~15℃、相對濕度為85%~90%、通風(fēng)良好的貯藏庫貯存,可長達5~6個月。
3.但需要注意的是,在貯藏初期,由于外界氣溫高,芋頭呼吸旺盛,要注意通風(fēng)散熱??刂贫褍?nèi)溫度不得超過15℃。
本文發(fā)布于:2023-12-11 03:49:14,感謝您對本站的認可!
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