水果奶昔的制作(程輝)文檔

2023年12月14日發(fā)(作者：正面管教)

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《水果奶昔的制作》綜合實(shí)踐活動(dòng)

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、知識(shí)目標(biāo)：使學(xué)生了解水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道奶昔可以很好地保存水果中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加上牛奶更利于人體的吸收。初步給學(xué)生滲入健康生活的理念。

2、技能目標(biāo)；使學(xué)生掌握奶昔的制作方法

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀: 通過(guò)參與勞動(dòng)，能感受與伙伴合作的樂(lè)趣；

二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

學(xué)生觀察香蕉奶昔的制作方法，嘗試自己動(dòng)手制作自己喜歡口味的水果奶昔。

三、教學(xué)方法

通過(guò)教師的演示讓學(xué)生觀看香蕉奶昔的制作步驟，使學(xué)生知道香蕉奶昔的制作過(guò)程，繼而把學(xué)生分成若干小組，讓學(xué)生通過(guò)小組合作進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)制作其他果味奶昔。

四、學(xué)法指導(dǎo)

培養(yǎng)學(xué)生觀察力，記憶力及思維能力，用老師的演示增強(qiáng)學(xué)生我要?jiǎng)邮植僮鞯挠ＴO(shè)置情境讓學(xué)生復(fù)述香蕉奶昔的制作過(guò)程，把課堂變成學(xué)生活動(dòng)的舞臺(tái)，使學(xué)生會(huì)學(xué)、樂(lè)學(xué)。在課堂活動(dòng)中把學(xué)生分成若干小組，讓他們圍繞任務(wù)進(jìn)行分工合作，在活動(dòng)中互相探討、互相交流，相互合作，從而獲得知識(shí)技能，發(fā)展他們的聽(tīng)說(shuō)能力。

五、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、搜集有關(guān)水果的資料，了解各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、學(xué)生準(zhǔn)備豆?jié){機(jī)。水果、酸奶水果刀和杯子。

3、教師準(zhǔn)備時(shí)令水果。豆?jié){機(jī)、香蕉、酸奶水果刀和杯子。

五、教學(xué)過(guò)程

（一）、走進(jìn)水果大觀園

1、教師出示水果，學(xué)生認(rèn)識(shí)水果。

2、學(xué)生自帶水果展示，用兩到三句話介紹水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 3、水果別名知多少：

同學(xué)們我們剛才一起游歷了水果大觀園，你有什么體會(huì)？

（二）激趣引入

1、孩子們，為了我們的成長(zhǎng)，我們的爸爸媽媽想了很多辦法讓我們和牛奶，但是喝了一段時(shí)間時(shí)候，就喝煩了，喝膩了，怎么辦？

今天老師就帶來(lái)了一種神奇的水果飲料，它既保留了水果本身所具有的營(yíng)養(yǎng)，又讓我們愛(ài)上牛奶，它就是今天程老師要帶領(lǐng)大家學(xué)做的水果奶昔。跟老師一起來(lái)板書課題。

2、請(qǐng)學(xué)生品嘗老師自制的奶昔，談感受。我們平常喝的奶昔都是出示在快餐店或冷飲店，一杯在8-10元不等，其實(shí)這種風(fēng)靡歐洲各國(guó)的飲料并不難做，非常非常簡(jiǎn)單，今天程老師就給大家現(xiàn)場(chǎng)制作一款非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的香蕉奶昔，香蕉果肉軟滑，配上香甜的牛奶，再加上適當(dāng)?shù)谋鶋K。冰激凌粉，真是人間的美味呀！女性常吃香蕉可以延緩衰老，常吃香蕉還可以給人帶來(lái)快樂(lè)。這樣的人間珍品，大家想不想自己也能經(jīng)常吃到喝到。想就響亮的告訴老師。

（三）、快樂(lè)學(xué)制作

1、師演示制作過(guò)程

同學(xué)們考驗(yàn)?zāi)愕臅r(shí)刻到了，可要小耳朵認(rèn)真聽(tīng)，小眼睛認(rèn)真看了。

A、準(zhǔn)備材料：豆?jié){機(jī)一臺(tái)，香蕉兩根，酸奶4袋，水果刀一個(gè)，案板一個(gè)，杯子若干個(gè)。

B、制作過(guò)程。

（1）首先把香蕉的皮剝掉，用水果刀把它切成小塊，越小越好。

（2）把切好的香蕉倒進(jìn)豆?jié){機(jī)，然后倒入適量的牛奶，不要超過(guò)水位線。

（3）連接電源，把豆?jié){機(jī)的工作狀態(tài)調(diào)到果蔬料理，按下工作鍵豆?jié){機(jī)開(kāi)始工作。

2、請(qǐng)學(xué)生復(fù)述香蕉奶昔的制作過(guò)程，明確方法和步驟。（在豆?jié){機(jī)工作的時(shí)候，請(qǐng)學(xué)生復(fù)述香蕉奶昔的制作過(guò)程。

3、品嘗香蕉奶昔的味道，再次激趣。 4、我們平常見(jiàn)的奶昔味道多種多樣，相信同學(xué)們一定能制作出更多香甜可口的美味來(lái)，有沒(méi)有信心？請(qǐng)各隊(duì)亮出自己的口號(hào)來(lái)！

5、從你們的聲聲誓言中老師聽(tīng)到了你們的信心，現(xiàn)在就開(kāi)始行動(dòng)吧！小組合作分工，自制奶昔。教師巡視注意指導(dǎo)，尤其注意安全。

（四）快樂(lè)分享

1、小組成員品嘗自己的勞動(dòng)成果。

2、請(qǐng)一到兩個(gè)小組到前面來(lái)介紹自己的制作過(guò)程和創(chuàng)意。

3、產(chǎn)品推薦會(huì)：每組選派代表宣傳自己的產(chǎn)品。

（五）我們都是未來(lái)星

評(píng)選最佳合作星和最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，最佳產(chǎn)品推銷員。

（六）拓展：欣賞形形色色的奶昔

（七）總結(jié)延伸：

談?wù)劷裉斓氖斋@。喊出我們的口號(hào)-----營(yíng)養(yǎng)奶昔，有益健康.讓我們愛(ài)上喝牛奶。回家嘗試用豆?jié){機(jī)做出更多美味可口的果昔，送給自己的親人，讓家人和你一起分享勞動(dòng)的快樂(lè)。

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