油炸豬皮怎么做菜?掌握這些方法就夠了

2023年12月15日發(作者：小學科學知識)

油炸豬皮怎么做菜？掌握這些方法就夠了

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很多人會把豬皮扔掉，這是非常浪費的，其實豬蹄是非常好的食物，可以做成多種美食，與不同的食物搭配會有不一樣的效果，下面來為大家介紹油炸豬皮的做法。

一、炸豬皮怎么做好吃

炸豬皮的做法十分的簡單，只要把豬皮放進油里邊煎炸就可以了：

2、然后用繩子串起來，掛通風處，晾干！一般需要1星期以1、豬皮洗凈，放水煮開后，用刀刮去多余的肥肉。

上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種。

3、鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼。

4、接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大。

5、豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊后

就可以拿來炮制美味了。

豬皮一般炒菜時和肥肉一起炒都不愛吃，所以都是扔，殊不二、炸豬皮的做法大全

知，豬皮是個寶，常吃有益于健康，還能美容哦。我一般都是提前將買回來的肉的皮剃掉放入冰箱，有兩三塊就夠炒一盤的，還能做別的菜，多好啊！中醫認為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。

近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞

老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。

材料：自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許、蔥、姜少許、蒜、紅尖椒少許、料酒少許，雞精。

1、將豬皮上的毛清理干凈，洗凈，放入鍋入煮15分鐘，然后將煮好的豬皮切條備用。

3、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

分鐘倒入雞精拌勻即可。

豬皮能夠治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病豬皮中含三、炸豬皮的功效作用

有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。