花菇的做法大全

2023年12月18日發(fā)(作者：三月三是什么節(jié)日)

花菇的做法大全

花菇怎么做好吃?花菇有哪些做法?花菇是菌中之星?；ü降捻斆娉尸F(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感。下面店鋪為您介紹花菇的幾種家常做法。

花菇的做法：花菇鳥窩

食材準(zhǔn)備

花菇適量，豆芽150克，白糖，鹽，淀粉，蒸魚豉油，姜適量。

方法步驟

1、將花菇洗凈，切蒂然后切成小方塊，姜切末，豆芽去根;

2、取小碗，放入少許糖，鹽，蒸魚豉油，淀粉和清水調(diào)勻成芡汁待用;

3、鍋中加入水燒開，放入豆芽，然后加入鹽煮熟，煮熟后撈出瀝干墊入碗底;

4、鍋燒熱，放入2勺油，下入姜末，花菇丁翻炒2分鐘然后加入調(diào)好的芡汁;

5、中小火將花菇慢慢燒透，水不夠可以再加適量清水;

6、8分鐘左右后加入蠔油，撒上黑胡椒，大火略微收汁然后澆在豆芽上即可。

花菇的做法：花菇蒸雞

食材準(zhǔn)備

花菇10朵，雞腿適量，枸杞10克，蔥姜少許，鹽，料酒，蒸魚豉油，鮮醬油，胡椒粉，干辣椒適量。

方法步驟

1、將雞腿洗凈，去掉骨頭后切成條放入容器中;

2、然后加入豉油，醬油，胡椒，鹽，料酒拌勻腌10分鐘;

3、枸杞泡軟，花菇泡軟切成厚片，取盆放入花菇然后鋪上雞肉;

4、接著撒上枸杞，蔥姜，放入沸水蒸鍋中， 大火蒸10分鐘出鍋即可。

花菇的做法：花菇雞翅

食材準(zhǔn)備

雞中翅適量，野生花菇少許，青紅椒適量，蔥姜蒜，香葉，大料，魚露，生抽，老抽，糖，鹽，水淀粉，香油適量。

方法步驟

1、將雞翅洗凈后用開水焯燙，晾涼待用，花菇泡軟洗凈切條;

2、鍋中燒熱油，爆香蔥姜蒜和大料，香葉，接著倒入雞翅翻炒片刻;

3、待雞翅變色，淋入料酒出香，然后加入生抽，魚露，放入老抽炒勻;

4、接著加入適量的清水，白糖，大火煮開后小火蓋蓋燜燒10分鐘;

5、然后倒入香菇和木耳再煮15分鐘，待湯汁快要收干時(shí)加入青紅椒;

6、然后放入鹽，淋入水淀粉，加入香油，炒勻收汁即可。

花菇的做法：花菇肉粥

食材準(zhǔn)備

大米100克，雞肉50克，花菇2朵，生菜葉少許，姜1塊，植物油適量，鹽少許。

方法步驟

1、將大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)，然后洗凈生菜葉;

2、雞肉切碎末，加鹽，淀粉和少許油拌勻待用;

3、鍋中加入足量的清水燒開，然后放入泡好的大米，加入1勺油;

4、大火煮開后轉(zhuǎn)為小火煮半小時(shí)，粥軟爛時(shí)加雞肉攪散，加花菇片再煮2分鐘加鹽調(diào)味即可。

小貼士

煮粥的時(shí)候加少許油能讓粥更加的飽滿，用雞湯煮飯味道更好。