0-3歲嬰兒營養食譜

2023年12月27日發(作者：愛情三要素理論)

0-3歲嬰兒營養食譜

0-3歲嬰兒健康飲食是成長的關鍵，為了滿足其生長發育所需要的各種營養，就必須對日常飲食做出合理安排。以下是店鋪為大家整理0-3歲嬰兒營養食譜的內容，希望大家喜歡。

0-3歲嬰兒營養食譜一

蜂蜜橘糊

橘子含蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養素，特別是維生素C含量豐富，是嬰兒補充維生素C的最好食物。另外，有利于增進消化功能。

適宜9個月以上嬰兒食用。

原料：橘子90克，蜂蜜9克

制作：

1、將橘子洗干凈，剝去皮，再把內皮剝去，然后放入容器內研碎。

2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。

3、注意，橘子可用廣柑代替，最好用無核蜜橘，一定要將橘子研碎。

特點：酸甜適口

牛奶蛋

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素，這些是嬰兒生長必不可少的營養素，可以促進大腦、骨骼的發育。

適宜10個月以上嬰兒食用

原料：雞蛋1個，牛奶1杯

制作：

1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。

2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。

3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。 特點：蓬松柔軟，是

嬰兒最佳的食品。

胡蘿卜牛肉粥

營養小貼士：瘦牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，是促進嬰幼兒生長發育、滋養強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿卜豐富的胡蘿卜素能在體內轉變成維生素A，有助于嬰幼兒提高自身免疫力，是制作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。

制作小貼士：胡蘿卜是根莖植物，給嬰幼兒做食物時應洗凈去皮，防止細菌威脅寶寶的健康。

原料：粳米50g、胡蘿卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。

做法：

1、胡蘿卜洗凈，切成碎末。

2、牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末。

3、粳米洗凈放入砂鍋，加清水，大火煮開，轉小火熬制。

4、粥體濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可。

果醬薄餅

特點：此餅松軟、香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸。

原料：

主料：面粉60克，雞蛋2個，牛奶150克。

輔料：肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。

制作過程：制作中，要將牛奶、雞蛋、面糊調勻，不要有疙瘩，薄餅攤得越小越好。食譜中所提供的量是最小的，可以根據小孩大小和胃口好壞，喂食1-2個薄餅。

1、將面粉放入碗內，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開的黃油、牛奶攪勻，餳20分鐘成面糊。

2、將小鍋置火上燒熱。

春季寶寶食譜：蝦仁豆花羹

材料：蝦仁4只、豆花100克、雞蛋1個。

調料：香菜末、鹽、高湯、水淀粉各適量。

做法：

1、雞蛋打成蛋液;蝦仁洗凈后，在背部劃一刀，去沙線，裹上蛋液。

2、高湯燒沸后，放入蝦仁煮沸，加水淀粉勾芡后放入豆花，略煮一下，加鹽調味后，撒入香菜末即可。

0-3歲嬰兒營養食譜二

鴨蓉米粉粥

材料：鴨脯肉50克、米粉75克。

調料：植物油少許。

做法：

1、鴨脯肉洗凈，剁碎。

2、鍋置火上，倒油燒熱，放鴨肉碎慢炒成鴨蓉。

3、用涼水將米粉調開，倒入鍋內，加溫水拌勻，用大火煮沸后，加鴨蓉，轉小火燜煮5分鐘即可。

菠菜拌豆腐皮

材料：豆腐皮200克、菠菜100克。

調料：香油、鹽、白糖、醋、蔥末、姜末、味精各適量。

做法：

1、將豆腐皮用沸水泡軟，取出瀝干水分，切成絲放入盤內。

2、將菠菜洗凈，切段，用沸水焯一下，放入涼開水中過涼，撈出瀝干水分，放在豆腐絲上面，將鹽、味精、白糖、醋、香油、蔥末、姜末調成味汁，澆到菠菜豆腐絲上拌勻即可。

魚丸翡翠湯

材料：魚丸100克，小油菜、粉絲各50克。

調料：清湯、鹽、雞精、蔥姜末、枸杞子各適量。

做法：

1、粉絲剪成段，用清水洗凈;小油菜洗凈，用手撕成大塊;枸杞子洗凈。

2、清湯下鍋，大火燒沸，加魚丸，輕輕攪動，撇去浮沫，煮至魚

丸全部浮上水面，加入小油菜塊、粉絲段、枸杞子，大火煮沸后加入鹽、雞精、蔥姜末調味即可。

蓮蒿肉丸子湯

原料：肥瘦豬肉400克，蓮蒿菜300克，水發木耳25克，筍片50克，蔥末、姜末、精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉、雞湯各適量。

做法：

1、將豬肉剁碎，放入碗內，加入蔥末、姜末、味精、濕淀粉、黃酒和適量的清水調勻，再加上精鹽攪上勁待用;蓬蒿菜擇洗干凈。

2、湯鍋置火上，放入雞湯、黃酒、精鹽、味精。湯沸后，將湯鍋再置微火上，燒沸后，撇去浮沫，放入木耳、筍片，再煮15分鐘后，撇去浮沫，放入蓮蒿菜，起鍋盛入湯碗內即成。

特色：口味鮮咸，滑嫩爽口。

白雪鮮蝦仁

原料：鮮蝦仁300克，鮮牛奶210克，凈蛋白140克，濕粉35克，味粉10克，精鹽1克，豬油750克。

做法：

1、將鮮牛奶、蛋白、濕粉、味粉、精鹽拌勻，猛火燒鍋落油，用中火將蝦仁拉油至熟，倒在笊籬里，濾清油，放入牛奶中拌勻;

2、猛火燒鍋下油，搪鑊加油，放入已拌勻的鮮奶等，用中慢火邊搪邊鏟邊加油，至形成山形上碟。