一百種粥的做法

2023年12月27日發(作者：關于勇敢的作文)

【紅棗山藥粥】紅棗、山藥分別具有補血益氣、健脾保胃，既美容養顏又滋補強身。做法:鍋里放涼水，放入糯米、山藥、紅棗，直至煮得軟爛為止，再向鍋中加入放些冰糖即可~

【蝦蟹粥】1.大米洗干凈,倒入砂鍋中放適量水,小火熬粥；2.鮮蝦去頭去殼去蝦線,用料酒腌制一會,海蟹洗凈,掀開蓋子,撕去腮,挑出中間的心臟；3.粥煮30min,將螃蟹和姜絲放入,繼續熬煮5min,時時攪拌；4.最后放入蝦仁,點適量鹽和胡椒粉再煮3-5min,撒蔥花關火即可

【雞肉粥】1.米洗干凈放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,轉微火熬至粘稠待用;2.將油倒入鍋內,下入雞肉末炒散,加入蔥姜末,醬油攪勻,倒入米粥鍋內,加入鹽,用微火煮幾分鐘即成~注意:粥一定要熬爛、發粘,雞肉末煸炒入味后再與粥同熬

【無花果菱角薏米粥】原料:無花果10枚、菱角60克(研末)、薏米60克、粳米100克；做法:將粳米、無花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時，再加入菱角粉和適量冰糖，稍煮一會兒即可食用~此粥有健脾理氣、止咳祛痰、除濕利水、抗癌之功效哦~

【烏雞紅棗粥】1.紅棗和大米洗凈，青蔥切末，將烏雞腿放在沸水中焯掉血沫；2.烏雞腿切小塊放進砂鍋里，冷水大火燒開，倒料酒轉小火慢煮；3.將大米與紅棗煮成粥，將粥倒進烏雞湯里；4.小火慢煮收汁，加鹽、胡椒粉調味，攪勻起鍋，撒上青蔥末即可~

【DIY雞肉菜粥】 原料:大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許；做法:1.鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱；2.

雞肉末放入鍋中煸炒后，再放入碎青菜煸炒；3.待雞肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、雞湯一起煮開即可

【DIY紅棗糯米粥】1.糯米.黑米分別洗凈,冷水浸泡3小時撈出,瀝干水份;2.元胡以小布袋包好;3.當歸.紅棗洗凈;4.鍋中加1500ml冷水,放入黑米.糯米.當歸,及元胡小布袋,旺火燒沸;5.再小火煮30min加入紅棗,繼續熬15min;6.加冰糖,再稍燜片刻,即可盛起食用~

【黑豆核桃粥】補氣養血，改善疲勞~累了一天了，回家喝碗養生粥怎么樣？！做法:①將黑豆50g用清水泡軟，大米100g淘洗干凈，核桃仁30g搗碎；②鍋內加水適量，放入大米、黑豆、核桃仁、大棗6枚共煮，至大米黑豆開花即成~

【南瓜燕麥粥】1.將南瓜去皮后切片,紅棗、枸杞洗凈待用;2.砂鍋中放入適量的水,倒入切好的南瓜,煮開后再煮二十分鐘左右;3.放入燕麥、紅棗、枸杞,用勺子將其拌勻后再煮十分鐘左右即可~超級簡單哦~南瓜有保護胃黏膜和降血糖等功效,燕麥有降膽固醇,預防心臟病等功效

【糯米桂圓粥】功效:養心安神，健脾補血；做法:1.圓糯米洗凈，湯鍋中加入600ml水煮開；2.加入糯米和桂圓肉煮到變成粥加糖即可~小技巧:糯米可以先加水浸泡著，煮時比較節省時間；快起鍋時要不時地攪拌，免得糯米粘鍋哦

【芹菜粥】1.將芹菜連根洗凈,切碎與瘦肉末或瘦肉絲混合炒熟后備用;2.取適量的梗米,加清雞湯熬煮成粥,把炒好的芹菜碎肉放入,再以鹽調味,稍煮片刻即可~功效特點:平肝清熱、止咳、健胃、降壓降

脂~此粥做早餐最佳,味道清香鮮美

【香蕉粥】口味:咸鮮味；營養功效:香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳和滋補作用等，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病哦~

【紫薯山藥粥】1.山藥流水中去皮切滾刀塊,紫薯去皮切滾刀塊；2.大米放入電飯鍋,加適量水,熬1小時粥；3.米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,最后15分鐘放入冰糖即可~紫薯營養豐富具特殊保健功能,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,還含有大量花青素,對身體很好哦

【肉絲菜菇粥】1.熱油鍋放肉絲，炒至變色盛出備用，香菇炒軟盛出備用；2.沙鍋中水燒開倒入淘洗干凈的大米煮開后小火燉煮；3.煮至米熟爛加入肉絲、香菇繼續煮，再將切碎的胡蘿卜、焯水切碎的青菜倒入粥中；4.加鹽、胡椒粉、香油調味即可~

【DIY菠菜麻鴨粥】1.鍋中水開后放入粳米、薏米煮10分鐘轉小火，取鴨脯肉切成粒，菠菜切碎，分別過開水焯燙備用； 2.將煮好的薏米、粳米撈出，用攪拌器打成蓉，放回米湯中，雞湯中加少許生粉調勻倒入米粥中，調入鹽，放入鴨肉、菠菜略煮，淋香油，撒入香菜末即可~

【南瓜燕麥粥】1.將南瓜去皮后切片,紅棗、枸杞洗凈待用;2.砂鍋中放入適量的水,倒入切好的南瓜,煮開后再煮二十分鐘左右;3.放入燕麥、紅棗、枸杞,用勺子將其拌勻后再煮十分鐘左右即可~超級簡單哦~南瓜有保護胃黏膜和降血糖等功效,燕麥有降膽固醇,預防心臟病等

功效

【簡單美味的骨肉相連青豆粥】材料:煮好的白米粥、青豆100g、骨肉相連雞肉串200g(超市買的就行)； 做法: 1.把骨肉相連雞肉串從竹簽上退下，和底粥一起煮15分鐘；2.加入青豆，旺火煮10分鐘；3.最后根據個人喜好，加適量的鹽調味即可~雞肉香脆醇香，配上青豆健康營養

【DIY玉米燕麥粥】1.將燕麥仁去雜質洗凈，放入鍋內，加水適量煮至熟而開花；2.用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮，即可出鍋~燕麥和玉米里都含有大量的維生素，對身體很好呢~而且此粥對女性豐乳有利哦~

【羊乳紅棗粥】補血排毒潤膚哦~材料:羊乳300ml,紅棗15 個,粳米250g,生曬參、冰糖各30g；做法:粳米+生曬參(切片)+紅棗(去核)放入鍋內,加水旺火煮30分鐘,倒入羊乳再煮片刻即可~分頓食用具有益氣健中、溫潤補虛之功效，適用氣短乏力、面黃肌瘦、四肢無力、口淡、便秘等癥~

【DIY香菇瘦肉粥】1.剩米飯放鍋中加開水熬制；2.瘦肉切丁用蛋清和生粉、鹽腌制一會；3.香菇切小丁、姜切絲、放入熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入肉丁繼續煮十幾分鐘；4.放入鹽、雞精、胡椒粉調味；5.撒上蔥花即可~

【DIY南瓜燕麥粥】1.南瓜去外皮,切成小塊,枸杞子用溫水浸泡；2.鍋中加水,倒入南瓜塊煮；3.水開后,再煮2-3分鐘南瓜塊即已煮軟,用打蛋器攪拌一下,使南瓜塊成糊狀；4.倒入燕麥片,攪拌勻；5.再倒

入泡軟的枸杞子,煮1-2分鐘；6.根據南瓜的甜度,適量加些糖或蜂蜜調味即可

【胡蘿卜蛤蜊粥】大米淘洗干凈放進電飯煲內膽，胡蘿卜切成小丁跟大米放在一起，加入適量清水，選擇煮粥程序 大米跟胡蘿卜煮爛后，加入蛤蜊肉和姜絲再煮10-15分鐘即可~超級簡單又有營養哦~

【DIY小米南瓜粥】主料:南瓜、小米；做法:1.南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘；2.準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘，煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥；3.30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋~

【紫米補血粥】原料:紫米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖；做法:1.紫米用冷水先浸泡1小時；2.紫米:水＝1:12大火煮開轉小火煮30分鐘，加入其他材料續煮20分鐘；3.最后加入紅糖調味即可~小提示:桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是因為不易消化，請酌量食用~

【糙米紅薯粥】1.紅薯切塊，在清水中略浸泡5分鐘；2.浸泡好的糙米與小米加入適量的清水，大火煮開后轉小火蓋上蓋子熬煮20~30分鐘；3.最后加入紅薯一起小火熬到紅薯變軟即可~

【煲粥小竅門】①淘凈米后泡30分鐘,米粒充分吸收水分,才能熬煮出又軟又稠的粥;②加水的比例要適量,煮稠粥加5倍于米的水,七分稠的粥加7倍于米的水,五分稠的粥加10倍于米的水,三分稠的粥加20倍于米的水;③不斷攪拌才黏稠,"煮粥沒有巧.三十六下攪",這樣就能煮出好粥哦~

【皮蛋瘦肉粥】1.皮蛋切塊,肉絲加鹽,香油拌勻,腌10分鐘;2.大米洗凈加少許鹽,香油腌10分鐘;3.腌制肉下熱油鍋過一下,肉絲變色撈出控油;4.水煮開下腌好白米,米煮滾后改小火,加入適量皮蛋,瘦肉絲,鹽,雞精及少許蔥花,煮約50分鐘后放入余下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可~

【菠菜豬肝粥】1.大米提前浸泡30分鐘;2.熟豬肝切小丁備用(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖,省時省力);3.菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁備用;4.大米加水開大火煮,煮開后轉小火燉煮30分鐘;5.米粥煮好后放入切好的豬肝丁,攪拌均勻,蓋蓋燉煮10分鐘即可~

【黑米雜谷粥】1.淘洗干凈黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天；2.加入足量的水一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘；3.煮到黑米軟糯、黑豆酥爛，粥變濃稠時就可以嘍~非常補血補氣哦~

【香菇瘦肉粥】原料:瘦肉,香菇,剩米飯,蛋清半個,生粉一勺,姜絲,蔥花,鹽,胡椒粉,雞精;做法:1.剩米飯放鍋中加開水熬;2.瘦肉切丁用蛋清和生粉,鹽腌制一會;3.香菇切小丁,姜切絲,放入熬至開花的粥中攪拌均勻,再放入肉丁繼續煮十幾分鐘;4.放入鹽,雞精,胡椒粉,撒上蔥花即可~

【芝香南瓜粥】1.南瓜去皮切碎塊；2.鍋里加適量水，水開后放南瓜，煮到南瓜軟軟的，用勺子一按即成泥時關火；3.用勺子壓碎南瓜，碗里放少許生粉，涼水調開，倒入南瓜粥里，然后再煮2分鐘即可 ；4.喝的時候放點熟芝麻點綴提香，喜歡甜的放糖或者是蜂蜜哦~