稀飯配什么菜好吃?

2024年2月6日發(fā)(作者：平安是福簡(jiǎn)譜)

稀飯配什么菜好吃？

稀飯是很普通的家常便飯做法簡(jiǎn)單，營養(yǎng)價(jià)值也很高。一般常見的用料是大米和清水，煮開后就是常見的稀飯，用高壓鍋熬出來的稀飯，會(huì)更加濃稠一些。用電熱鍋熬出的稀飯，味道會(huì)更清香，濃濃的大米香氣，勾起了許多人童年的記憶，同樣現(xiàn)在許多的朋友，也會(huì)想起大米稀飯的味道。其實(shí)大米稀飯?jiān)诤鹊臅r(shí)候，要注意和一些食材搭配，這樣既好吃又美味。

喝稀飯可以搭配蘿卜干，咸菜，咸雞蛋，香煎咸魚等等，這些是常見的小咸菜和小吃，比較適合早上的時(shí)候食用。

還可以把稀飯和橄欖菜，豆腐燒點(diǎn)菜，紅燒魚，豆芽炒韭菜，小魚干，拌菜，將茄子等等搭配在一起，味道也是非常不錯(cuò)的。而且營養(yǎng)價(jià)值很高，這些食物都偏咸，鹽分含量高，配稀飯是剛剛好的。

糖醋脆皮茄子

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材料；茄子和面粉，雞蛋和食鹽，蒜苔，胡蘿卜，蔥，白糖，番茄。

茄子切好后放入碗中，加少量食鹽，攪拌均勻腌十分鐘。

準(zhǔn)備好面粉，雞蛋倒入清水，均勻地?cái)嚢瑁⒁庹{(diào)成面糊狀，這樣才能掛在茄子身上，水分不能加太多以免太稀做出來的顏色不好看。

在準(zhǔn)備好所有的食材后，放入番茄，耗油，白砂糖和適量的清水，白醋攪拌均勻，按照正常的比例做成糖醋汁，鍋里的油燒熱后把茄子的表面裹上，均勻的面粉放在鍋中，先經(jīng)過油炸，炸到顏色發(fā)黃后即可撈出。

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用茄子的油水加上胡蘿卜蒜苔均勻的翻炒，最后加入蔥花和糖醋汁，翻炒出清香味以后，把炸好的茄子倒在鍋中翻炒，糖醋汁均勻的包裹，在茄子的身上后，這道美味的食物就可以出鍋了，配稀飯是非常絕妙的。

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