干黃花菜涼拌如何制作呢

2024年2月12日發(作者：名字設計簽名免費)

干黃花菜涼拌如何制作呢

炎熱的夏季，黃花菜不僅僅可以幫助人們解暑，還可以有效地補充人體的蛋白質，特別是幫助人體發育，治療氣血不足和貧血有著很好的功效，平日里干硬的黃花菜，我們買回家以后都是用來煲湯喝的，可是夏天的季節天氣比較炎熱，人體難免就會因為太過于枯燥，出現挑食偏食的毛病，接下來為大家介紹一道干黃花菜涼拌的做法。

配方

黃花菜30克，海帶絲30克。

制法

1、將干黃花菜放入水中仔細清洗后撈出，蔥洗凈切花。2、鍋加水燒沸，下入黃花菜稍焯裝入碗中。3、在黃花菜內加入鹽、紅油一起拌勻，撒上蔥花即可。

做法二

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食材明細:黃花菜(干品) 70克，蔥花粒，麻油，鹽，雞精，辣椒油涼拌黃花菜

涼拌黃花菜

做法:

1、準備好干品的黃花菜。

2、將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鐘，仔細清洗干凈。

3、準備好蔥花粒。

4、將洗凈的黃花菜放入開水里氽燙至熟，約2分鐘左右。

5、氽熟后，用漏勺撈起濾干水分，倒入碗中加入適量的蔥花粒，鹽，雞精和麻油，一起拌勻。

6、裝入盤中，食用時淋上適量的辣椒油即可。

功效

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清熱消腫散結。

用法

佐餐服食。

黃花菜

【異名】連珠炮、下奶藥(《昆明民間常用草藥》)，條參、綠蔥根、鎮心丹、金針菜(《云南中草藥選》)，野皮菜、真金花、雞腳參、小提藥、雞藥葛根、風尾一枝蒿、萱草(《云南中草藥》)。

【來源】為百合科植物摺葉萱草的根。

【植物形態】摺葉萱草

多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉質，根端膨大成紡錘形。葉基生，狹長帶狀，下端重疊，向上漸平展，長約40~60厘米，寬2~4厘米，全緣，中脈于葉下面凸出?；ㄇo自葉腋抽出，莖頂分枝開花，有花數朵，大，橙黃色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革質，橢圓形。種子黑色光亮?；ㄆ谙募尽?

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生于山坡、草地或栽培。分布云南等地。

【采集】秋季采挖根，除去殘莖，洗凈切片曬干。

【性味】甘，平。

①《昆明民間常用草藥》:"性平，味甘。有小毒。"

以上這道干黃花菜的做法很簡單，而且養胃，黃花菜生長于云南或者是山坡一帶，秋天的季節吃黃花菜，非常的好，還可以治療常常出現的氣血不足，身體干燥等等現象。

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