2024年3月6日發(作者:民警個人工作總結)

野山雞的功效
野山雞在東北是一種非常常見的野生禽類,他有著很漂亮的外表,特別是雄性的野山雞更漂亮。東北的冬天大雪皚皚,非常適合抓野山雞,野山雞在冬天就飛的不是那么高,很容易就會被捉到的。天然的野山雞是一款非常美味的食物,它的肉吃起來比較粗糙,口感微微發硬,但它所含的營養卻非常的多。
野山雞的肉就要食用也可以入藥,營養價值非常的高,他的肉里面含有大量的蛋白質和氨基酸,少量的鐵、磷、鈣給微量元素,對于體質比較弱的人群很合適,他們可以多喝點清燉的野山雞湯。
野雞肉還有健脾養胃、增進食欲、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補腦的特殊作用,能治咳痰和預防老年癡呆癥,是野味中的名貴之品。
★野山雞食療作用:
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野山雞有補中益氣,健脾止泄之功效;
適宜于脾胃氣虛下痢,病后體弱、食欲不振、小便頻多之人食用。
古醫書《食醫心鏡》中曾有用野雞肉燉湯治療消渴、舌焦、口干及小便頻數的記載,此病很可能是指糖尿病。
★野雞適合人群:
一般人群均可食用。
1. 適宜于脾胃氣虛下痢,病后體弱、食欲不振、小便頻多之人食用。
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2. 患有痔瘡的人在秋冬之外應忌食野雞肉;患有疥瘡者禁食野雞肉。
★野雞做法指導:
1. 為烹調中常用的野禽適用于燒、炒、燜、炸等方法,如“口蘑燒雞”、“野雞燒肉”、“黃燜野雞”等。
2. 雄野雞多用于紅燒,雌野雞清燉比較好。
在日常的生活中我們可以做野山雞燉土豆、板栗野山雞片、串烤野山雞等,根據大家自己的口味來制作,野山雞中的營養成分是很容易被吸收,大家不要覺得他是普通的雞肉,他是生在在野外存天然的禽類,他身體里含的營養即健康又實用
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本文發布于:2024-03-06 05:24:45,感謝您對本站的認可!
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