枸杞的養生之道

2024年3月7日發(作者：成長需要挫折)

枸杞的養生之道

枸杞的養生之道

枸杞一年四季皆可食用。

春季可單獨食用，也可以與味甘性溫的食材同時服用，比如與黃芪煮水喝。

夏季宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質，利于睡眠。但枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水飲用，常服可以消除眼疲勞，用眼過度的上班族、學生尤其適合。

秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類食用，具有緩解秋燥的作用。

冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥，既能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴，還能緩解眼睛易干澀、流淚的癥狀。

用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，因為受水溫、浸泡時間等因素影響，只有部分營養成分能釋放到湯水中，為了更好地發揮效果，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。

直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。

枸杞食用禁忌

由于枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。同時，枸杞還有興奮性神經的作用，性欲亢奮者不宜服用；此外，枸杞含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜過量。

最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。

2款健康又美味的養生粥。

山藥枸杞粥

做法:把米和山藥洗凈，放入鍋中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分鐘即可。

養生功效

1.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質成分，可以滋潤呼吸系統，所以具有益氣養肺，治肺虛痰嗽的作用。

2.降低血糖：山藥枸杞粥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品。

枸杞粳米粥

做法:將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。枸杞用溫水泡至回軟。將枸杞、粳米鍋中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟軟，加入白糖調味，稍煮片刻即成。

養生功效:補益肝腎、養陰明目：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；另外，粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。尤其適用于老年人肝腎不足，腰膝酸軟，耳鳴眼花等癥。