初夏吃什么果蔬最養生

2024年3月13日發(作者：低碳概念)

初夏吃什么果蔬最養生

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經過

多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。一個人每天吃500

克的瓜菜，等于喝了450毫升高質量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。

夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，

清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、

涼薯等都屬于涼性蔬菜。

另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、

大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。

西瓜

性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失

的體內鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

西紅柿

在夏季最多最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

梨

因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，最佳的補水護膚品。

草莓

中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊

梅等表皮往往有農藥殘留，除了用流動水徹底清潔外，還應將其在清水中浸泡

至少半小時。