芹菜生物學特性

2024年3月13日發(作者：家長對孩子的勞動評語)

第一章 芹菜生物學特性

芹菜原產地中海沿岸及瑞典等地的沼澤地帶。在我國栽培

歷史也很悠久,分布很廣,是我國北方蔬菜的主栽品種之一,東

北、華北都是我國芹菜的名產區。天津市津南區雙港芹菜全國

有名。其特點是適應性強,產量高,品質優,一年四季均可栽

培,可周年供應市場,已成為冬、春、秋季的主要鮮嫩蔬菜品種。

芹菜有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素C及礦物質。

含有揮發性芳香油,具有特殊的芳香風味,能促進食欲。人們主

要食用其脆嫩的葉柄、葉、嫩薹。可炒食、做餡、拌食和生食。芹

菜還有調經、通淋、消炎、降壓、治療肝炎等藥用價值,是一種保

健蔬菜。芹菜病蟲害較輕,用農藥較少,食用安全。

天津地區種植品種以津南實芹一號、津南冬芹、美國西芹、

白廟芹菜為主。栽培方式有溫室冬季生產,大棚、小棚、陽畦越

冬生產,春露地和秋露地生產等多種形式。

第一節 植物學概述

一、根

芹菜根屬直根系類型,淺根系作物。移栽時切斷主根后大

量的根系群分布在10厘米左右的土層內。芹菜根是生長發育

過程中吸收水分和養分的主要器官。由于主要根群分布很淺,

所以芹菜不耐干旱。土壤水分在40%以下時芹菜發育不良,品

質下降,葉柄發生糠心。芹菜根系適宜較酸性土壤,最適宜pH

值范圍是在5.6—6.8。但pH值在5時也可以生長。

二、莖

芹菜莖為短縮莖,是溝通根與葉柄、葉片的重要組織。葉片

制造的養分通過莖輸送到根部,根吸收的水分和養分通過莖送

到葉柄、葉片。短縮莖頂端的生長處分化花芽,分化后抽生花

薹。短縮莖延伸生長出很多分枝,在分枝頂端發育成傘形花序,

開花結籽。

芹菜的莖主要是芹菜花薹,鮮嫩肉質花薹可以食用,老化的

花薹就不具有商品價值了。所以在種植芹菜的時候要盡量采取

措施,控制早抽薹。選用晚抽薹品種是重要措施。津南實芹—

號屬晚抽薹品種,能夠提高芹菜的商品價值和產量,延長春季供

應市場時間。

三、葉

芹菜為羽狀復葉,由葉柄和小葉組成。每片葉有2對—3

對側葉和—個頂葉組成,葉緣鋸齒形。葉片深綠色或淺綠色,是

芹菜的主要同化器官。葉柄是營養生長期間芹菜最發達部

分,—般單株葉柄8條—9條。葉柄長40厘米—60厘米。葉

柄重占整株總重量的80%以上,是芹菜的主要食用部分(近年

來芹菜葉片也成為人們食用的美味佳肴)。芹菜的葉柄有空心

和實心兩類。稱為空桿芹和實桿芹。就實桿芹來說,如果栽培

條件不適宜也會造成葉柄糠心變成空心的現象。一般冬季生產

氣溫低,生長緩慢,受凍受寒,生長時間長,葉片老化。水分供給

不足,缺水缺肥都可能造成由外葉向內葉逐漸發生糠心的現象。

夏季氣溫高,地表過干,生長停滯也會造成糠心現象。不同的品

種糠心程度也不相同。例如:津南冬芹、美國西芹冬季栽培糠心

程度就大大減輕。在栽培上要盡量根據自己的栽培條件,選用

適宜的品種,采用良好的配套措施防止糠心現象的發生。

四、果實

芹菜的果實就是種子。芹菜種子很小,一般長1.5毫米,寬

0.8毫米,厚0.8毫米,千粒重0.42克。種子褐色,表面有紋,

無茸毛,有濃香味。形狀為橢圓形,橫切面為五角形。芹菜種子

有四個月左右的休眠期,當年收獲的新種子發芽率較低,一般

30%左右。休眠期過后發芽率可達60%—80%。所以生產卜

使用前二年的種子最好。夏季育苗—般出苗率在40%左右,芹

菜種子發芽比較緩慢,需要7天—12天時間才能出芽。發芽需

潮濕,不耐干燥,—般含水量以70%—80%為好。發芽最適溫

度15℃—20℃,15℃以下發芽時間延長,25℃以上發芽率顯著

降低,30℃以上幾乎不發芽。變溫處理能促進發芽,最適變溫組

合是每天15℃左右16小時,25℃左右8小時。芹菜種子發芽

還需一定的光照和氧氣。芹菜種子一般能使用3年,種子貯藏

適宜溫度5℃—10℃,水分7%—9%。

五、種子

芹菜的果實就是種子。芹菜種子很小,一般長1.5毫米,寬

0.8毫米,厚0.8毫米,千粒重0.42克。種子褐色,表面有紋,

無茸毛,有濃香味。形狀為橢圓形,橫切面為五角形。芹菜種子

有四個月左右的休眠期,當年收獲的新種子發芽率較低,一般

30%左右。休眠期過后發芽率可達60%—80%。所以生產卜

使用前二年的種子最好。夏季育苗—般出苗率在40%左右,芹

菜種子發芽比較緩慢,需要7天—12天時間才能出芽。發芽需

潮濕,不耐干燥,—般含水量以70%—80%為好。發芽最適溫

度15℃—20℃,15℃以下發芽時間延長,25℃以上發芽率顯著

降低,30℃以上幾乎不發芽。變溫處理能促進發芽,最適變溫組

合是每天15℃左右16小時,25℃左右8小時。芹菜種子發芽

還需一定的光照和氧氣。芹菜種子一般能使用3年,種子貯藏

適宜溫度5℃—10℃,水分7%—9%。

第二節 芹菜分類

芹菜按品質分類可分為空心芹菜和實心芹菜。空心芹菜葉

柄全部空心,生長速度快,粗纖維多,品質差,產量低。云南白

芹、菊花大葉芹菜屬空心芹菜。實心芹菜一般生長速度較慢,正

常生長葉柄全部實心,粗纖維少,品質鮮嫩,產量高。津南實芹

一號、美國西芹屬實心芹菜。按顏色可分為綠桿芹菜、黃桿芹菜

和白桿芹菜。綠桿芹菜葉柄濃綠,生長慢,抽薹期早。鐵桿青屬

這一類型。黃桿芹菜葉柄黃綠色,葉片綠色,生長快,抽薹期晚。

津南實芹系列品種屬這一類型。白桿芹菜葉綠色,葉柄乳白色,

抽薹期早,分枝多,產量低。云南白芹屬這—類型。

第三節 生長發育與條件的關系

一、溫度與光照

營養生長期適宜溫度為白天2℃—25℃,夜間10℃—18℃,

地溫18℃—23℃,芹菜立心生長前、幼苗能耐—10℃—6℃的短

時間低溫。生殖生長期需相當長時間的低溫,低溫過后需要長

日照。長時間的15℃以下低溫才能引起花芽分化;造成抽薹,

在短日照條件下,15℃以下低溫時間越長越易抽薹,溫度越低越

易抽薹。低溫過后長日照條件下,溫度越高越容易早期抽薹,控

制較低的溫度可延長抽薹期。同樣低溫條件下,苗越大越利于

花芽分化,越容易早期抽薹。適當控制小苗可防止早期抽薹。

二、水分

芹菜栽培密度大,根系淺,吸水能力弱,所以營養生長需土

壤濕潤和較大的空氣濕度。下面是各種栽培方式下的水分管

理:

1.大棚越冬芹菜:

苗期管理:芹菜小苗期水分不要過大,一般見濕見干就可

以了。兩子葉展開真葉出心前,以底水為主,一般不用澆水。子

葉展開時撤掉遮陰棚及時灌水,以保持土壤濕潤和降地溫。以

后根據天氣變化情況,一般7天左右澆一次。如遇雨,則可減少

灌水次數,并及時排除積水。二葉一心后,小苗已基本遮住地

面,這時正當9月下旬,天氣比較涼爽,可控制灌水,適當蹲苗,

防止徒長,為定植準備壯苗。

冬前管理:大棚芹菜定植到扣棚—般5天—10天,灌完定

植水后、扣棚前—般不再澆水,因為當時溫度比較低,發根緩慢,

為了提高地溫促進發根,一水就可以生根。扣棚后3天—5天

灌第二次水。

冬季管理:11月底—12月初大雪節前后進入冬季管理,到

11月下旬,選擇晴天灌一次凍水,以保持土壤濕潤和滿足芹菜

越冬所需水分。

春季管理:灌水大棚芹菜春天第一次灌水在2月下旬、在

雨水節以后,每間隔7—10天左右灌—次水,以保芹菜生長足夠

的水分。到收獲前15天,每3天—4天灌—次水,灌水時要做

到小水勤澆,不能大水漫灌,防止芹菜爛根和發生病害。

2.簡易溫棚芹菜冬季栽培

(1)磚土后墻簡易溫室

育苗:灌水時口開小些,水流要慢要勻。第一次灌水要灌

滿,量要大。播種后10天內需灌三次水才開始出芽。出芽后可

根據天氣情況掌握灌水。土壤保持濕潤,不造成芽干就可以了。

定植:定植前一天苗床灌足水,第二天帶土拔苗移栽定植。

從苗床中選無病壯苗帶土定植。

扣棚膜前:芹菜定植后不能大水漫灌,應小水勤澆,作到土

壤見濕見干,促進小苗盡快生根緩苗。一般5天—7天澆一次

水。

扣棚膜后:隨著天氣的變化,灌水次數逐漸減少。一般10

天—15天灌一次水。

(2)蓋草苫中小拱棚

定植后馬上澆水,4天—5天地面見干后開始架棚。棚架建

好后澆第二次水。扣棚后可根據天氣變化灌水。一般10天—

15天澆一次水。到12月底可延長到20多天澆一次水。收獲

前3天停止澆水,以防收獲時地太濕,不好干活。

(3)農膜加草苫做后墻的簡易溫棚

3.陽畦越冬芹菜

定植后前期管理:陽畦芹菜定植在寒露、霜降節,此時氣溫

比較涼爽,芹菜定植后生長緩慢,澆一次定植水,到11月上旬再

澆一次越冬水就可以了。

春季返青后的管理:2月底氣溫回升,開始放風鍛煉,澆第

一次返青水。掀去農膜后一般3天—5天澆一次水。

4.春露地芹菜

春露地塑料農膜覆蓋栽培:

出苗后見濕見干,小水勤澆。囤苗前一天,育苗床要澆足

水,冬前上凍水。早春定植可以澆明水,但不可大水漫灌。春季

干旱,水肥不足,所以撤膜后應及時澆水,以后每隔3天—5天

澆一次水,到生長后期2天—3天澆一次水。收獲前幾天隔一

天澆一次水,直到收獲。

春露地風障栽培:

定植后及時上明水澆足澆透,定植水后一星期再澆—次水,

蹲苗7天—10天新根系開始生長,應肥水齊攻,促進生長。以

后每隔2天—3天澆一次水。5月份是露地芹菜生長的旺期,每

隔一天澆—次水,收獲前幾天一天一水促使芹菜快長。

5.夏季芹菜栽培

夏芹菜育苗在5月上旬,育苗方法可與大棚芹菜育苗方法

相同。但春季比較干旱,濕度小蒸發量大,所以育苗時底水要

足,澆水時要小水勤澆,見濕見干。到定植前始終保持見濕見

干,培養壯苗。

定植時隨定植隨澆水。

6.秋芹菜及秋延后栽培

根據天氣情況,干旱可隨時澆水,做到小水勤澆,不可過量,

以防發生苗期猝倒病、爛苗、死苗等現象。撤網或撤膜后及時澆

水防止曬苗。

定植當天最好別遇暴雨,如遇暴雨,就應補澆透水降地溫。

不然容易爛苗。選下午或傍晚定植,并隨定植隨澆水。

定植緩苗后到8月下旬,天氣就比較涼爽了,是芹菜生長的

適宜時間,抓緊澆水施肥,促進生長。蹲苗5天—7天,然后澆

水施肥。可根據天氣情況適當澆水。一般5天—7天澆一次水

做到見濕見干,促進芹菜生長。

三、養分

芹菜適宜于含有機質多,保水保肥好的土壤生長。生長初

期需氮肥、磷肥量較多,生長后期需氮肥、鉀肥量較多。芹菜正

常生長需土壤中含氮(N)200ppm,磷(P)150ppm,鉀(K)

20ppm。對硼的需求較強,缺硼葉柄發生劈裂,造成鈣的吸收困

難,會出現心腐病。

第二章 芹菜優良品種

一、濟南實芹1號

該品種是天津市津南區雙港鎮農科站、天津宏程芹菜研究

所何洪成、張繼波等人利用白廟芹菜的自然變異單株選育的芹

菜新品種,為我國芹菜的主栽品種之一。

1.特征

該品種屬綠色品種類型,根系發達,生長勢強。葉為羽狀復

葉,面積較大,約為0.85千方厘米。葉綠色,鋸齒較大,葉柄長

60厘米、寬1.4厘米。葉柄挺立,表面光滑。一般單株重0.5

千克左右,高80厘米—100厘米。花為白色小花,5枚花瓣,種

子千粒重0.4克。品質鮮嫩,營養價值高,特別是葡萄糖、維生

素c含量比其它品種明顯高,粗纖維含量低于其它品種。

2.特性

(1)豐產性好該品種保護地種植;高產穩產,般每公頃產

75000千克(畝產5000千克)以上,最高單產可達每公頃225000

千克(畝產15000千克)。經三年評比試驗,春季大棚生產均比

白廟芹菜、河南玻璃脆芹菜、美國西芹、意大利冬芹高10%以

上,產值提高15%以上。

(2)實心率高該品種在正常管理條件下,葉柄實心率達

95%以卜。冬季保護地栽培,低溫或缺肥缺水,也可能導致外葉

糠心現象,這些都是由于栽培條件影響所造成的。

(3)抽薹晚該品種保護地越冬種植,天津地區4月中旬開

始抽薹。比前述品種晚抽薹15天—25天。但如管理不當,就

可造成早抽薹,影響產量。

(4)分枝少營養生長時期分蘗少,—般在5%—10%,但定

植過淺,冬季受凍害,也可能造成分蘗增多。因此,定植時盡量

把根埋好,冬天減少受凍。

(5)耐寒性好四葉一心小苗,津京地區在不加草苫的大棚

中定植越冬。定植緩苗后遇短時間—10℃———6℃的低溫,能恢

復生長。

(6)抗逆性強,適應性強該品種在發病年份,斑枯病發病率

為6.7%,病情指數為1.7。幾年示范推廣表明,該品種在黑龍

江、福建、海南、云南、新疆等地種植都表現出較強的抗逆性。大

棚、溫室、露地、陽畦等不同栽培條件下種植均生長良好。

二、濟南冬芹

該品種是天津市津南區雙港鎮農科站、天津宏程芹菜研究

所張繼波等人利用津南實芹和美國西芹雜交育成的新品種,已

成為北方越冬溫室主栽品種之一。

1.特征

該品種屬綠色品種類型。葉為羽狀復葉,葉片較大,深綠

色,鋸齒大。單株葉柄8條,葉柄實心綠色,切面為半圓形,葉柄

長53厘米,寬1.38厘米,葉柄直立光滑。根系發達。單株高

80厘米—90厘米。白色小花,5枚花瓣。種子千粒重0.38克。

單株重0.6千克。分枝6%—10%。該品種鮮嫩,營養價值高。

2.特性

(1)豐產性好,經濟效益高在冬季日光溫室栽培,一般單產

每公頃90000千克(畝產6000千克)左右。日光溫室冬季生產,

比津南實芹、美國西芹、意大利冬芹增產10%以上。

(2)實心率高正常栽培條件,葉柄實心率95%以上。在冬

季溫室栽培長期5℃—10℃以下低溫生長,糠心率比津南實芹、

意大利冬芹低20%,接近美國西芹。

(3)抽薹晚該品種保護地冬季生產4月10日左右抽薹,比

美國西芹、意大利冬芹晚抽薹15天左右,比津南實芹一號早幾

天。

(4)分枝少該品種冬季日光溫室生產分枝率在10%左右。

(5)適應性廣該品種最適宜冬季溫室栽培。也可在大、小

棚和露地栽培,適合全國各地種植。

(6)抗病性強重發病年份,其斑枯病發病指數只有1.3左

右。

三、河南玻璃脆芹

該品種是河南地方品種,由開封市蔬菜研究所選育提純而

成。80年代到90年代初是全國的主栽品種之一。播種面積較

大。該品種綠色葉,葉柄淺綠色。葉柄長,圓滑鮮嫩,早春種植

易旱抽薹。比較耐熱,適宜夏秋栽培。

四、雙杠港西芹

該品種是津南區雙港鎮農科站、天津宏程芹菜研究所引進

美國西芹(文圖拉),經多年提純選育成的國產西芹品種。該品

種植株直立。株高70厘米—80厘米,葉柄腹溝淺,表面平滑。

葉柄長40厘米,寬1.3厘米。肉質嫩脆,纖維少。該品種冬季

低溫保護地栽培糠心率低。該品種適合冬季生產和秋季栽培,

是替代美國西芹的優良品種。

五、天津白廟芹菜

該品種是天津白廟地區的地方品種。生長勢強,植株較大,

葉綠色,葉柄淺綠色,根莖部白色。葉柄實心,抽薹晚,產量高。

一年四季均可栽培。在80年代和90年代初,京津及東北三省

種植面積較大,由于沒有專人提純繁種,因此退化較為嚴重,有

些葉柄空心達30%以上,抽薹也提前了。津南實芹一號和津南

冬芹的選育成功,使白廟芹菜逐步被這兩個品種所代替。

六、意大利冬芹

該品種從意大利引進,生長勢強,株高90厘米—100厘米,

直立,葉片深綠色,葉柄綠色。單株葉柄12條,葉柄切面半圓

形。表面粗糙,香味濃。目前使用的種子實心率在80%左右。

該品種比較耐熱,是我國夏秋種植比較好的品種。

七、河南鐵桿冬芹菜

該品種是原河北青縣地方品種。70年代在津京地區及河

北、東北種植。株高60厘米,葉直立,葉、葉柄深綠色,葉柄粗糙

有棱,藥味濃,葉柄腹溝深窄,組織充實,肉質脆。產量比較低,

葉柄15%左右呈紫紅色。抽薹早,分枝多,耐熱性好。可作夏

季栽培品種。

八、上海黃心芹

山東青島地區地方品種。80年代山東、河北種植較廣。該

品種葉、葉柄空心深綠色。比較耐寒。株高70厘米—80厘米。

早春種植應注意防早抽薹。秋延后種植較適合。現天津地區很

少種植。

九、山東菊花大葉芹

山東青島地區地方品種。80年代山東、河北種植較廣。該

品種葉、葉柄空心深綠色。比較耐寒。株高70厘米—80厘米。

早春種植應注意防早抽薹。秋延后種植較適合。現天津地區很

少種植。

十、意大利夏芹

該品種從意大利引進,生長勢強,株高90厘米—100厘米,

直立,葉片深綠色,葉柄綠色。單株葉柄12條,葉柄切面半圓

形。表面粗糙,香味濃。

目前使用的種子實心率在80%左右。該品種比較耐熱,是

我國夏秋種植比較好的品種。

第三章 芹菜育苗與栽培管理技術

一、大棚越冬芹菜管理

1.篩選曬種浸種催芽

(1)篩選去雜以津南實芹—號為例,播種前要預先做好種

子處理工作。先篩去種子雜質,這是因為芹菜種子很小、很輕,

收獲季節—般在7月份,正處雨季,所收種子一般凈度較差,其

中有糠和枝桿。育苗前先將雜質篩掉,提高種子凈度。最好選

用前二年的種子。

(2)曬種篩選后平攤在太陽下曬1天—2天,8月份正處于

高溫季節,一般不要暴曬,將種子去潮曬干就可以,這樣可提高

種子的發芽整齊度和生長勢。

(3)浸種催芽種子篩選晾曬后立即浸種催芽,可用48℃—

50℃水浸種24小時。因正處夏季高溫時節,—般水溫較高,也

可直接用涼水浸種。由于種皮厚,為了使種子均勻吸水,浸種時

要及時搓洗3次—4次,每次搓洗都要更換清水,然后浸種24

小時。

浸泡以水沒過種子為宜,種子吸足水分后撈出瀝干,平攤在

陽光下略加晾曬,以種子外面沒有明水為止。收起來裝入濕布

袋中催芽,最好外面再用濕布麻袋包好,放在20℃左右的地方

催芽,如水缸邊上,樹蔭處,溫室后墻等地方。每天投洗一次,6

天—8天后可陸續出芽。然后將濕布包每天翻倒一次,促使種

芽一致。經10天左右出芽50%—70%即可播種。

8月份是高溫多雨季節,有時經常陰天,催芽播種有時比較

困難,所以有些地方可采用精選、晾曬后不催芽而直播的方法育

苗。各地區可根據當地條件采取可行的方法。

2.播種前苗床整地

整地是芹菜育苗中保證苗齊苗全的關鍵環節。育苗床要選

擇地勢高、排水通暢、防雨防澇、灌溉方便的地塊。最好是砂土、

粘土二合一的地塊,這樣的土壤既能保水,又不致于板結。育苗

地必須提前晾干曬透,最好前茬沒種過芹菜。選好育苗床后開

始整地施肥,把晾干曬透的苗床深翻20厘米—30厘米,整平整

細做成標準畦(一般寬1.7米×長8.3米),每畦施過篩的腐熟

優質農家肥50千克—60千克,均勻撒在地面,再用“四齒”深翻

15厘米—20厘米,打碎坷垃,糞土混均勻,最少混合2遍—3

遍,然后取出畦表土0.5厘米過篩作備用覆土。整平整細畦面

后,再用腳稍踩實。灌足底水,一般平畦灌水10厘米,最好連

灌兩水,以保證整個苗期的水分需要。灌水后如發現不平處,就

撒細土找平后再播種。

3.播種

播種時一定要撒播均勻,可將種子里摻少量的細砂土。一

般一個標準畦播發芽率70%以上的優質種子25克—30克,每

6個標準畦可移栽666平方米(1畝)。播種后應及時覆土,也

就是把預先準備好的過篩表土均勻撒在畦面上,覆土最好用簸

箕,撒土不宜過厚,以能蓋上種子為宜。撒土后要及時噴除草

劑防治雜草,方法是,每標準畦用12克25%的除草醚加水10

千克,或用48%氟樂靈乳油每畝100克—150克加水均噴畦

面。

有些地方農民采用不催芽直接育苗的方法,效果也可以,但

仍需執行上述程序。播種后及時搭陰棚,防暴雨、防曬才能保證

苗齊、苗全。陰棚的建造方法:按一標準畦制作,用竹片制小拱

棚,每80厘米—100厘米插一個竹片。—般棚高1米,寬1.7

米,可根據畦面制作。竹片上蓋層農膜,棚下離地面20厘米處

留通風口,做到每個拱棚四面通風。農膜上放一些葦草或遮陽

網,并固定好,防止大風吹掉。遮陽方法以遮住2/3的陽光為

宜,這種方法既能防雨,又能遮陰,做到保水降溫,促使苗齊苗

壯。

4.苗期管理

(1)及時去掉遮陰棚播種后10天左右開始陸續出苗,20天

后子葉展平出真葉,苗出齊子葉展平后,可撤遮陰棚。撤棚時注

意兩個問題:—要先撤遮陽網和遮陰用的葦草,過1天—2天后

再去掉農膜和棚。這樣可防止暴曬死苗。二要選擇陰天或半陰

天或傍晚時撤棚,主要是為防止突然暴曬死苗。撤棚后要及時

灌水,降低地溫增加濕度防止曬死苗。

(2)除草間苗芹菜大約需60多天苗齡期,該時期應做到

培育壯苗,為移栽后安全越冬奠定基礎,必須及時除草、間

苗。

幼苗出土后,20天左右時間,子葉展開,真葉剛出來時,要

及時除草間苗。因此播種時已使用過除草劑,這時雜草很少。

但有些兩年生雜草和個別一年生雜草還會生長,影響芹菜幼苗

發育,故要及時除掉。對部分幼苗密度過大,幼苗細弱的地方及

時間苗,做到小苗不密就可以了。為保幼苗棵棵健壯,幼苗長到

二葉一心時,即播種后40天左右再間一次苗,—般要求每平方

米2500株左右為好。把小苗、弱苗、病苗全部去掉,確保全部壯

苗。到四葉—心時就可移栽定植在大棚里了。

(3)水肥管理芹菜小苗期水分不要過大,一般見濕見干就

可以了。兩子葉展開真葉出心前,以底水為主,一般不用澆水。

子葉展開時撤掉遮陰棚及時灌水,以保持土壤濕潤和降地溫。

以后根據天氣變化情況,一般7天左右澆一次。如遇雨,則可減

少灌水次數,并及時排除積水。二葉一心后,小苗已基本遮住地

面,這時正當9月下旬,天氣比較涼爽,可控制灌水,適當蹲苗,

防止徒長,為定植準備壯苗。

(4)苗期病蟲害防治苗期蟲害有螻蛄和蚜蟲。螻蛄,可使

苗床床面拱起—道道的松土,造成根部透風死苗。防治方法為

灌底水時用50%辛硫磷隨水滴灌。蚜蟲,應在小苗二葉一心時

進行防治。防治方法見病蟲害防治部分。

苗期病害:猝倒病,防治方法是注意苗床不要積水,控制地

面高濕。出苗后可噴500倍50%多苗靈或200ppm的農用鏈霉

素1次—2次。

二、冬季簡易溫棚芹菜栽培

包括磚土后墻簡易溫室、蓋草苫中小拱棚和農膜加草苫做

后墻的簡易溫棚

①選用品種:津南冬芹,雙港西芹,津南安芹一號,美國西芹

(文圖拉)都可以。

②育苗時間:6月下旬—7月下旬。可根據上茬作物收獲時

間、溫棚結構、上市時間具體安排育苗時間。

③育苗方法:溫棚芹菜育苗正處在高溫雨季,育苗比較困

難,只有精心管理,才能促證苗齊苗壯。可參照大棚栽培的育苗

方法進行育苗。還可以不催芽直播育苗。具體方法是先按大棚

栽培育苗方法準備好苗床和去雜、晾曬過的種子。按1.7米寬,

8.3米長的標準畦撒50克種。均勻地將種子撒播在畦表面。

播種時為了撒種均勻,可將種子摻一部分細沙或細土混播。播

種后用木耙在畦表面把種子和土壤混合一下。用腳踏平鎮壓,

再用耙摟—次,使種土混合均勻。這樣能保證種子80%埋在表

土里,利于出苗。摟平后畦表面噴一次除草劑。作法是:用氟樂

靈100克—150克,對水25千克均勻地噴灑在666平方米(1

畝)畦表面。可根據育苗面積大小增減藥量。然后在畦表面上

遮蓋—層遮陽物。可以用竹竿、架材、蒲草、禾秸桿、葦草,有條

件的地方還可以用遮陽網。整個畦面三分之二的地方能遮陰,

三分之—的地方見陽光最好。如用遮陽網覆蓋,就須在畦面上

架起竹竿,不要遮陽網直接鋪地。蓋好遮陽物及時灌水。灌水

時口開小些,水流要慢要勻。第一次灌水要灌滿,量要大。隨灌

水澆50%辛硫磷防治螻蛄、小地老虎等地下害蟲。用量為每公

頃用藥15千克左右,根據面積大小增減用藥量。播種后10天

內需灌三次水才開始出芽。出芽后可根據天氣情況掌握灌水。

土壤保持濕潤,不造成芽干就可以了。播種后25天左右可出齊

苗。出苗達80%時選擇陰天或傍晚,分兩次去掉遮陽物。第—

次去掉二分之—,并及時灌水保持土壤濕潤,以防芹菜芽干。隔

3天—4天再全部撤掉,并及時灌水。播種45天左右長到二葉

一心時,結合除草間苗,間苗時按每平方米2500株左右的標準

留苗就可以了。間苗后結合澆水施少量的追苗肥。一般每公頃

用尿素225千克。

施肥后適當蹲苗,保證定植時苗齊苗壯。60天左右長到四

葉一心時即可定植。定植前在苗床噴灑—次防治病蟲害的農

藥,防治斑枯病、蚜蟲、美洲斑潛蠅等病蟲害。方法見病蟲害防

治部分。

三、陽畦芹菜育苗與栽培

陽畦越冬芹菜8月15日左右育苗,育苗方法及苗期管理與

大棚芹菜栽培方法相同。

其主要栽培技術如下:

(一)品種選擇;芹菜分類中國芹菜(本芹)和西芹二種類型。

作早秋芹菜栽培,宜選用耐熱、生長快的早熟或早中熟品種,如

綠梗芹菜、青梗芹菜等。

(二)播種育苗:是早秋芹菜獲得穩定、高產的關健技術。

1.苗床選擇:芹菜喜冷涼氣候,其苗床應選擇土層松厚、肥

沃、排灌方便,較陰涼的砂壤土,每畝撒施75—100公斤石灰深

翻入土,烤曬過白。

2.整地作畦:畦寬1米左右,畝施人畜糞2000公斤,曬干后

將畦面整碎整平,并加4公斤呋哺丹淺翻入土內。

3.浸種催芽:將所播種子用布袋裝好,用長繩捆好吊入井水

中浸48小時,再將種子懸吊在離水面約0.5米左右的井中進行

催芽,3—4天即可發芽,當有80%以上種子發芽后即可播

種。

4.適時播種:6月下旬一7月中旬均可播種,每畝大田需種

量0.5公斤,每畝苗床可播本芹菜種子2—2.5公斤。播種時,

用適量干細土拌和發芽的種子,均勻撤播于苗床,用噴壺灑水,

使床土濕潤,插上小拱棚并覆蓋遮陽網降溫防雨。

5.苗期管理:要經常保持苗床濕潤,不能缺水干燥,待齊苗

后開始追肥,每5—7天追施一次清淡糞水。

(三)整土施肥:芹菜栽培應選擇富含有機質,保水保肥強的

土壤。每畝施生石灰1∞公斤深翻入土,烤曬過白,在大棚內將

土整成寬1.6—1.7米畦土,每畝施菜枯100公斤,人畜糞2000

公斤,尿素20公斤,磷肥30—50公斤,鉀肥10—15公斤,淺翻

入土內,整平整細,閑置45天即可栽培。

(四)浸種定植:苗齡50—60天,苗高20—30厘米時即可起

苗定植。起苗前應噴施一次殺蟲劑(如敵殺死等),起苗前數小

時應澆水使床土充分濕潤,本地芹菜行距15—20厘米,叢距

8—10厘米,每叢3—4株,邊定植邊澆好壓蔸水。

(五)大棚管理:因芹菜生長期正值高溫季節,故生長前期應

在大棚上覆蓋遮陽網,秧苗定植后,每天早、晚應澆復蔸水,并注

意查苗補蔸,確保全苗,直至成活。定植成活后應勤施糞水,保

持土壤濕潤,在封行前,淺中耕松土2—3次,在特別干旱時,可

于早晚水溫較低時引水溝灌,切忌水上廂面,廂面濕潤后應急速

將水排除。10月前后可陸續采收。

芹菜害蟲主要有蚜蟲,可用敵殺死或樂果防治,病害主要有

斑枯病和斑點病,可用代森鋅、多菌靈或百菌清等防治。

四、春露地芹菜育苗與栽培

春芹菜育苗在9月中旬,冬前長到二葉一心,然后囤苗越

冬,來年春天陸續定植。育苗方法同大棚或溫室育苗方法。播

種量應比大棚栽培多一些。一般一個標準畦14平方米播種

100克。

播種后一個多月時間氣溫低,生長緩慢,芹菜只能長到兩葉

一心。這期間要及時除草,間苗,噴藥防治病蟲害,保證苗齊苗

壯。

出苗后見濕見干,小水勤澆。二葉一心時適當蹲苗。囤苗

前澆水時隨灌水適當追肥,每公頃施尿素150千克(每畝施尿素

10千克),促進苗子生長發根。

小雪節前要把苗子囤到準備好的陽畦里。準備囤苗陽畦立

冬前打好;陽畦后墻70厘米高,前埂15厘米高。靠后墻立好風

障。陽畦內施足底肥,深翻整平,準備囤苗。囤苗前一天,育苗

床要澆足水,第二天用平锨起苗,深度為5厘米,一锨—锨鏟起,

將鏟起的秧苗—锨緊挨—锨的囤在陽畦內。囤苗要靠緊不要有

裂縫。囤滿陽畦后立即澆一次透水,防止風干死苗。秧苗囤干

后,冬季要細心管理,做到不凍死,不徒長。苗子囤好后陽畦表

面蓋上農膜,注意中午放風,溫度保持20℃左右。遇到強冷空

氣降溫的時候加蓋草苫,以防凍苗。遇陰天、雨天,雪天也要根

據天氣情況揭開草苫讓苗子見光煉苗,防止徒長。到2月上旬

囤苗陽畦開始加大放風。

進行煉苗,先逐漸去掉草苫,白天不蓋膜,露地生長,夜間蓋

上膜保溫別凍苗,最后達到晝夜都不蓋膜。

五、夏芹菜育苗與栽培

1.品種與播種期夏芹菜栽培,多選用耐熱、抗病的品種、

如青梗芹菜、津南實芹、玻璃脆芹菜等。這些品種葉柄纖維較

少,生長較快,不易老化,品質好。一般在5—6月分期播種,8—

10月陸續采民。

2.栽培方式與整地施肥夏芹菜多直播,也可育苗移栽。

栽培夏芹菜的地塊,應選擇地勢較高,澆水和排水方便,通風好,

土質肥沃的土地。播種前要施足底肥,深翻整平整細,高畦,窄

畦,畦寬1.2—1.5米。

3.夏芹菜的播種期,氣溫已較高,一般在浸種催芽后播發

芽籽出苗較快。可采用濕播,即在畦內先澆透水,水滲后再播

種,播后覆蓋細土0.5—1厘米厚;若覆土過厚,幼芽出土困難,

出土后幼苗不旺。進入6月后播種,氣溫高,干熱風多,為降低

地溫,播種覆土后,畦面覆蓋遮陽網等遮蔭,創造陰涼的小氣候,

這樣出苗快,出苗齊。待出苗后即撤除覆蓋物。視天氣和土壤

濕潤情況,小小勤澆,保持畦面濕潤。降大雨要及時排除積水,

以防澇害。還可利用小拱棚在大雨前覆蓋遮陽網,防雨水沖刷

畦面而導致土壤板結。

4.夏芹菜的生長期管理夏芹菜長出5—6葉后,生長加快,

在管理上要以促為主,一般不蹲苗。高溫干旱季節宜覆蓋遮陽

網降溫保濕,有利于生長,減少纖維,并改善品質。追肥應掌握

少量多次的原則,每次施用不可過多。宜選施氮素化肥和腐熟

的清淡豬糞水,其他有機肥不宜施用。植株長大后,追肥可結合

澆水沖施。夏季溫度高,要經常保持土壤濕潤,有利于芹菜的旺

盛生長。發生病蟲要及時防治。在采收前10—15天停止澆糞

水和噴農藥。

5.采收根據芹菜生長情況和市場需求,及時采收。一般

由于夏芹菜生長季節高溫炎熱,不利于芹菜生長,因此夏芹菜采

收一般比秋芹菜要早,即一般是半成株上市。

六、秋芹菜及延后育苗與栽培

秋芹菜在6月上中旬播種,育苗期正是高溫多雨潮濕季節,

育苗比較困難。只有嚴格掌握育苗過程中的每一個環節,才能

育出壯苗。

選用抗病品種雙港西芹,津南實芹一號,河南玻璃脆。

(2)選擇適宜育苗床苗床必須選用地勢高、排灌方便、滲水

快、前茬沒種芹菜的地塊。并在畦與畦之間做出流水溝。

(3)育苗時遮陽、防曬、防雨遮陽方法:平畦蓋竹竿、葦簾、

禾秸稈、蒲草都可以。出苗80%時陸續撤掉。這種方法缺點是

不防暴雨,下雨時畦內積水,易造成壞苗。現在提倡采用遮陽網

育苗,效果比較好。催芽播種,不催芽直接播種都可以。播種以

后在畦面用竹片或竹竿架起小拱棚,l米左右高就可以了。竹

片的底腳插在畦埂外面,小拱棚架上面蓋上農膜,農膜上面再蓋

上遮陽網。農膜蓋到距地面15厘米高即可,以便為了通風降

溫。遮陽網蓋到地面并壓牢固,防止大風吹壞。雨水從兩畦之

間的溝排出,流不到畦面上。根據天氣情況,干旱可隨時澆水,

做到小水勤澆,不可過量,以防發生苗期猝倒病、爛苗、死苗等現

象。播種后—個月可去掉遮陽網和農膜,變成露天生長。撤網、

撤膜應注意以下幾點:

①在傍晚或陰天撤。

②在沒有暴風雨天氣時撤。

③撤后及時澆水防止曬苗。

(4)育苗期管理撤膜后一星期左右;苗長到二葉一心時開

始間苗、除草。按每平方米2500株留苗,追施尿素每公頃150

千克(每畝10千克)。長到四葉—心時即可定植。定植前一天

苗床澆水,第二天拔苗帶土定植。

第四章 整地與施肥

一、大棚越冬芹菜整地

整地是芹菜育苗中保證苗齊苗全的關鍵環節。育苗床要選

擇地勢高、排水通暢、防雨防澇、灌溉方便的地塊。最好是砂土、

粘土二合一的地塊,這樣的土壤既能保水,又不致于板結。育苗

地必須提前晾干曬透,最好前茬沒種過芹菜。選好育苗床后開

始整地施肥,把晾干曬透的苗床深翻20厘米—30厘米,整平整

細做成標準畦(一般寬1.7米×長8.3米),每畦施過篩的腐熟

優質農家肥50千克—60千克,均勻撒在地面,再用“四齒”深翻

15厘米—20厘米,打碎坷垃,糞土混均勻,最少混合2遍—3

遍,然后取出畦表土0.5厘米過篩作備用覆土。整平整細畦面

后,再用腳稍踩實。灌足底水,一般平畦灌水10厘米,最好連

灌兩水,以保證整個苗期的水分需要。灌水后如發現不平處,就

撒細土找平后再播種。

定植時在前茬收獲后及時清除雜物,然后深翻30厘米曬

地,整地做畦。一般畦面寬2米,畦長8米。也可根據大棚具體

情況安排畦面山積。做畦時,施足底肥,一般每公頃施優質基肥

75000千克(每畝5000千克)以上。糞土拌均勻,并適當增施二

銨,每公頃375千克(每畝25千克),混合整細耙平。

二、冬季簡易溫棚整地

1.磚土后墻簡易溫室栽培

育苗整地可參照大棚越冬芹菜栽培;定植整地:定植芹菜地

塊最好深翻30厘米,晾曬10天—15天。每公頃施精細有機肥

75000千克。然后深翻拌勻整細整平。可根據溫室大小作好

畦。一般按2米寬、7米長作畦,準備定植。

2.蓋草苫中小拱棚栽培

方法均可與磚土后墻溫室育苗相同;定植整地做畦:整地按

3.3米寬,分2個畦準備定植地。深翻30厘米,施足底肥作畦

耙平。

3.農膜加草苫做后墻的簡易溫棚栽培育苗整地及定植整地

方法與磚土后墻簡易溫室栽培相同。

三、陽畦越冬栽培整地

陽畦越冬芹菜8月15日左右育苗,育苗前整地方法大棚芹

菜栽培方法相同。定植前先做好陽畦,把陽畦后墻抹一下,防止

雨雪天氣倒塌。陽畦做好后,畦內深翻30厘米,整細,整平。施

足底肥,每平方米施精細無機肥10千克。

四、春露地栽培整地

育苗整地方法同大棚或溫室方法。

春芹菜定植地塊要在前—年秋冬準備好。秋菜收獲后,把

地面上的爛菜葉收拾干凈,深翻20厘米—30厘米。然后施足

精細農家肥每公頃75000千克左右(每畝用量5000千克左右)。

按每4個畦立一道風障,冬前上凍水。第二年2月中下旬把地

耙平,把畦埂攏起來準備定植。

五、夏芹菜栽培整地

夏芹菜育苗在5月上旬,育苗整地方法可與大棚芹菜方法

相同。

六、秋芹菜及秋延后栽培整地

秋芹菜在6月上中旬播種,育苗期正是高溫多雨潮濕季節,

育苗比較困難。只有嚴格掌握育苗過程中的每一個環節,才能

育出壯苗,苗床必須選用地勢高、排灌方便、滲水快、前茬沒種芹

菜的地塊,并在畦與畦之間做出流水溝,應注意定植地塊一定要

排水流暢。

第五章 芹菜的定植

一、大棚越冬芹菜定植

(1)定植前準備工作一般定植前先把棚架支好。如連用前

茬老棚,則應先修整好,重點是將大棚立桿、拉桿松動處用鐵絲

固牢,然后再整地。大棚芹菜前茬一般是大蔥、蘿卜、芥菜、秋延

后西紅柿和早熟白菜等。前茬收獲后及時清除雜物,然后深翻

30厘米曬地,整地做畦。一般畦面寬2米,畦長8米。也可根

據大棚具體情況安排畦面面積。

做畦時,施足底肥,一般每公頃施優質基肥75000千克(每

畝5000千克)以上。糞土拌均勻,并適當增施二銨,每公頃375

千克(每畝25千克),混合整細耙平。

(2)定植時期津京地區大棚芹菜一般在10月下旬定植。

如前茬收獲得早,則可在10月中旬定植。但不可過早,因為定

植過.早,冬前生長過旺,苗子生長細弱,遇冬寒,苗易凍死。定

植過晚,根系發育不好,幼苗太小,苗也容易被凍死。最適定植

期是10月25日—11月2日。

(3)定植密度—般行距20厘米—15厘米,株距8厘米—10

厘米。每公頃定植60萬株左右(每畝定植4萬株左右)。根據

收獲時間來適當掌握稀密程度。肥力大,計劃晚收獲,可定植稀

些,肥力差,計劃早收獲、上市,可定植密些。

(4)苗子的選擇應選健壯無病,整齊一致,根系粗壯,四葉

一心的苗子進行定植。定植前一天將苗床灌水,第二天起苗。

帶根帶土拔苗最好,澆水后的第二天,土質松散,可直接拔苗。

拔苗時選大小一致,四葉一心的壯苗用。其它小苗可再長一段

時間再拔。這樣定植的苗子大小—致,生長整齊,便于管理。

(5)定植的方法在整細整平的土地上開溝定植,一般每溝

寬l0厘米,深6厘米。單株定植,定植后用土把根埋上,埋的標

準是蓋上根但不壓心葉。這樣一溝一溝順序定植。定植后按畦

及時澆水,防止干死苗。

(6)扣棚膜扣棚時間最好是在定植5天以后進行,以防定

植澆水后地太濕,扣棚不方便。時間在11月2日—10日,也就

是立冬前后時間。扣棚時選無風或小風天,這樣可省工并且扣

棚牢固。大棚面積最好在666平方米(1畝)左右。棚大,不好

管理;棚小,溫差大,對芹菜冬季生長不利。每個棚的棚膜最好

用兩塊,以利于大棚中間放風。棚膜可選用無滴膜,或天津二塑

生產的聚乙烯農膜。扣棚要牢固,棚四周壓土。冬季風大、雪

多,容易把棚吹壞、壓壞,所以棚的壓桿、拖桿應牢固。

二、簡易溫棚芹菜冬季定植

1.磚土后墻簡易溫室栽培

磚土后墻簡易溫室種植芹菜在9月上旬定植。此時正值處

暑、白露節。中午比較炎熱,早晚比較涼爽,定植時最好是在下

午,以防太陽暴曬死苗。有條件的地方可在定植后扣5天—7

天的遮陽網,防曬保濕保全苗。

①整地施肥:定植芹菜地塊最好深翻30厘米,晾曬10天—

15天。每公頃施精細有機肥75000千克。然后深翻拌勻整細

整平。可根據溫室大小作好畦。一般按2米寬、7米長作畦,準

備定植。

②定植方法:與大棚栽培芹菜定植方法相同,單株定植。

③定植密度:一般行距20厘米—15厘米,株距為8厘米—

10厘米。每公頃定植60萬株左右。可根據地塊肥力情況、上

市早晚加以調整。肥力大,定植稀點;肥力小,適當定植密點。

早上市,定植密點;晚上市,定植稀點。

④拔苗移栽定植:定植前一天苗床灌足水,第二天帶土拔苗

移栽定植。從苗床中選無病壯苗帶土定植。

定植后管理

①扣棚膜前水肥管理:芹菜定植后不能大水漫灌,應小水勤

澆,作到土壤見濕見干,促進小苗盡快生根緩苗。一般5天—7

天澆一次水。10月中下旬芹菜長到立心期開始扣棚膜,扣膜前

需防治一次蚜蟲。

②扣棚膜及扣膜后的管理:扣膜前先整修棚架,使棚骨架堅

固耐用,防風、防雪。選擇無風的晴天扣棚膜,兩塊膜中間開縫,

便于放風。四周用泥土壓牢、固定,棚面再固定好壓桿,以防大

風大雪天損壞棚膜,扣膜后白天棚內可達30℃以上,故必須及

時放風降溫。扣膜初期氣溫高,要大放風。一般掌握白天最高

不超過25℃,夜間不低于13℃。這段時間生長比較快,根據芹

菜上市的早晚控制生長速度。12月份上市的芹菜可以不控制

生長,白天適當放風就可以了,1月份—2月份上市的適當控制

生長,白天大放風,夜間小放風或不放風。3月份上市的要控制

生長,白天大放風,夜間也要放風。適當掌握較低的溫度,控制

徒長。11月上旬加蓋較厚的草苫。草苫用稻草或蒲草制作。

蓋草苫后,一般年份在1月份前,芹菜能比較正常地生長,12月

底能長到80厘米高矮,每公頃產60000千克—75000千克(每

畝4000千克—5000千克)。下茬可定植生菜、芥藍、菜心、甘

藍、綠菜花等比較耐寒的蔬菜,3月底4月初上市。再定植西紅

柿、茄子、黃瓜、青椒等果菜類。

③水肥管理:扣棚膜后隨著天氣的變化,灌水次數逐漸減

少。一般10天—15天灌一次水。為防治葉霉病,灌水后一定

要根據天氣變化大放風,減少棚內濕度,扣膜前后還要隨灌水施

追肥,每公頃施尿素375千克(每畝25千克)。收獲前—個月再

隨水施追肥,每公頃施尿素375千克(每畝25千克)。收獲前

20天噴二次九二0(赤霉素)和磷酸二氫鉀,方法同大棚芹菜。

2.蓋草苫中小拱棚栽培

①定植時間:中小棚定植在10月上旬。

②整地做畦:整地按3.3米寬,分2個畦準備定植地。深翻

30厘米,施足底肥作畦耙平。

③定植方法:同磚土墻溫室的方法。

3.農膜加草苫做后墻的簡易溫棚

定植時間在8月下旬至9月上旬,整地施肥、定植方法、病

蟲害防治與磚土后墻的簡易溫室相同。

三、陽畦越冬芹菜定值

(1)定植時間10月中旬定植。

(2)定植前的準備先做好陽畦,把陽畦后墻抹一下,防止雨

雪天氣倒塌。陽畦做好后,畦內深翻30厘米,整細,整平。施足

底肥,每平方米施精細無機肥10千克。

(3)定植定植苗達到四葉一心,苗齊苗壯,帶土拔苗單株定

植。一般植株行距為10厘米×18厘米,即1.7米寬的畦定植

10溝。

(4)定植后前期管理陽畦芹菜定植在寒露、霜降節,此時氣

溫比較涼爽,芹菜定植后生長緩慢,澆一次定植水,到11月上旬

再澆一次越冬水就可以了。隨澆越冬水追施一次越冬肥,每公

頃施尿素300千克(每畝施尿素20千克)。為了防止殘蚜留在

陽畦內越冬,扣膜前防治一次蚜蟲,防治方法見炳蟲害防治部

分。

四、春露地芹菜栽培

春芹菜定植地塊要在前—年秋冬準備好。秋菜收獲后,把

地面上的爛菜葉收拾干凈,深翻20厘米—30厘米。然后施足

精細農家肥每公頃75000千克左右(每畝用量5000千克左右)。

按每4個畦立一道風障,冬前上凍水。第二年2月中下旬把地

耙平,把畦埂攏起來準備定植。

該方式栽培在2月中下旬—3月上旬定植。當地表層化凍

5厘米時就可以定植了。單株定植,株行距為6厘米×18厘米。

定植時覆土以不埋心葉為準。具體作法同大棚芹菜定植方法。

早春定植以暗溝坐水定植最好,這樣可提高地溫。也可以澆明

水,但不可大水漫灌。定植后及時噴灑除草劑,可用25%除草

醚每公頃10.5千克(每畝0.7千克)。然后在畦表面按畦蓋上

農膜(用舊農膜或地膜都可以)。也可幾個畦連在一起蓋農膜。

注意要在畦埂上壓土防風。蓋好膜后,要精心管理,措施得當,

才能做到不死苗,不缺苗,緩苗快,發根快,生長旺。

五、夏季芹菜定值

夏芹菜一般在6月下旬定植。定植方法同露地芹菜,定植

密度為株行距10厘米×20厘米。比冬、春季芹菜略稀一點,定

植前防蚜蟲和病毒病,方法見病蟲害防治部分。夏芹菜定植還

要注意以下幾點:

第一,為防止陽光暴曬死苗,應在下午或傍晚定植。

第二,定植時隨定植隨澆水。最好扣上遮陽網防曬降溫。

第三,夏芹菜生長期正是高溫多雨季節,不可太密,做到透

風透光,防倒伏,防腐爛。

第四,重點防治蚜蟲,減少病毒病的發生。

六、秋芹菜及延后栽培定植

當芹菜苗長到四葉—心時即可定植。定植前一天苗床澆

水,第二天拔苗帶土定植。秋芹菜7月底8月初定植,正值雨

季,故應注意排水,定植方法、密度同春夏芹菜一樣,應注意以下

幾點:(1)定植地塊一定要排水流暢。(2)定植當天最好別遇暴

雨,如遇暴雨,就應補澆透水降地溫。不然容易爛苗。(3)定植

要淺,埋上根就可以,不能埋住苗心,否則爛苗。(4)定植后有條

件的地塊應扣5天—7天遮陽網,防曬降溫利于緩苗。(5)選下

午或傍晚定植,并隨定植隨澆水。定植緩苗后到8月下旬,天氣

就比較涼爽了,是芹菜生長的適宜時間,抓緊澆水施肥,促進生

長。緩苗后進行一次中耕、除草。蹲苗5天—7天,然后澆水施

肥。每公頃施尿素300千克(每畝施尿素20千克)。9月中旬

再追施一次肥料。每公頃施尿素450千克(每畝施尿素30千

克)。可根據天氣情況適當澆水。一般5天—7天澆一次水做

到見濕見干,促進芹菜生長。

第六章 芹菜栽培的水肥管理

一、大棚越冬芹菜水肥管理

芹菜小苗期水分不要過大,一般見濕見干就可以了。兩子

葉展開真葉出心前,以底水為主,一般不用澆水,子葉展開時撤

掉遮陰棚及時灌水,以保持土壤濕潤和降地溫。以后根據天氣

變化情況,一般7天左右澆一次。如遇雨,則可減少灌水次數,

并及時排除積水。二葉一心后,小苗已基本遮住地面,這時正當

9月下旬,天氣比較涼爽,可控制灌水,適當蹲苗,防止徒長,為

定植準備壯苗。定植前做畦時,施足底肥,一般每公頃施優質基

肥75000千克(每畝5000千克)以上。糞土拌均勻,并適當增施

二銨,每公頃375千克(每畝25千克),混合整細耙平。大棚芹

菜定植到扣棚—般5天—10天,灌完定植水后、扣棚前—般不

再澆水,因為當時溫度比較低,發根緩慢,為了提高地溫促進發

根,一水就可以生根。扣棚后3天—5天灌第二次水,并適當追

施點越冬肥,一般每公頃施尿素225千克(每畝15千克)或每公

頃施二銨225千克(每畝15千克)。在第二水后5天—7天防

治—次蚜蟲,方法見病蟲害防治部分。

冬季管理:11月底—12月初大雪節前后進入冬季管理,到

11月下旬,選擇晴天灌一次凍水,以保持土壤濕潤和滿足芹菜

越冬所需水分。

春季管理:來年驚蟄節前,大棚芹菜開始返青生長,可根據

天氣的變化情況掌握放風、灌水、施肥。

灌水:大棚芹菜春天第一次灌水在2月下旬、在雨水節以

后,每間隔7—10天左右灌—次水,以保芹菜生長足夠的水分。

到收獲前15天,每3天—4天灌—次水,灌水時要做到小水勤

澆,不能大水漫灌,防止芹菜爛根和發生病害。

施肥:大棚芹菜的產量高低關鍵是春季管理,營養生長和

生殖生長的早晚決定產量的高低。芹菜產量的90%是這段時

間生長的。從播種到返青前的180天左右時間,生長量占總產

量的5%—10%,返青后到收獲45天—50天,占總產量的

90%—95%;返青后的管理是產量高低的關鍵,所以說水分、養

分不足就得不到高產。2月中旬后,大棚芹菜葉柄伸向地面,轉

向植株新葉直立狀態生長,開始進入立心期,即芹菜生長發育

旺盛時期。這—時期需肥水最多,所以必須肥水充足。結合第

一次灌水追施尿素每公頃450千克(每畝30千克)。第三次灌

水再追尿素每公頃300千克(每畝20千克)。大棚芹菜施肥有

兩種方法,第一種方法是先將化肥溶在少量水中,然后隨水流入

畦里。第二種方法是均勻地在畦面撒施。這種方法應注意在撒

化肥前2個小時,將棚放大風,減少棚內濕度,使芹菜葉上沒有

水滴后再撒化肥。撒完化肥后,需用軟苗兒掃帚在菜葉上慢慢

掃—掃,把落在芹菜葉面的化肥掃掉,這樣可防止芹菜燒葉燒

心。噴灑葉面肥和赤霉素可增加產量。在收獲前20天噴—次

50ppm赤霉素,收獲前l0天再噴一次同時加入0.2%的磷酸二

氫鉀或氯化鉀作為葉面肥,可增加產量10%左右。

二、簡易溫棚冬季芹菜栽培水肥管理

1.磚土后墻簡易溫室栽培

溫棚芹菜育苗正處在高溫雨季,育苗比較困難,只有精心管

理,才能促證苗齊苗壯。可參照大棚栽培的育苗方法進行育苗。

苗床準備好后第一次灌水要灌滿,量要大。隨灌水澆50%辛硫

磷防治螻蛄、小地老虎等地下害蟲。用量為每公頃用藥15千克

左右,根據面積大小增減用藥量。播種后10天內需灌三次水才

開始出芽。出芽后可根據天氣情況掌握灌水。土壤保持濕潤,

不造成芽干就可以了。播種后25天左右可出齊苗。出苗達

80%時選擇陰天或傍晚,分兩次去掉遮陽物。第—次去掉二分

之—,并及時灌水保持土壤濕潤,以防芹菜芽干。隔3天—4天

再全部撤掉,并及時灌水。播種45天左右長到二葉一心時,結

合除草間苗,間苗時按每平方米2500株左右的標準留苗就可以

了。間苗后結合澆水施少量的追苗肥。一般每公頃用尿素225

千克。施肥后適當蹲苗,保證定植時苗齊苗壯。60天左右長到

四葉一心時即可定植。定植芹菜地塊最好深翻30厘米,晾曬

10天—15天。每公頃施精細有機肥75000千克。然后深翻拌

勻整細整平。可根據溫室大小作好畦。一般按2米寬、7米長

作畦,準備定植。

芹菜定植后不能大水漫灌,應小水勤澆,作到土壤見濕見

干,促進小苗盡快生根緩苗。一般5天—7天澆一次水。10月

中下旬芹菜長到立心期開始扣棚膜,扣膜前需防治一次蚜蟲。

扣棚膜后隨著天氣的變化,灌水次數逐漸減少。一般10天

—15天灌一次水。為防治葉霉病,灌水后一定要根據天氣變化

大放風,減少棚內濕度,扣膜前后還要隨灌水施追肥,每公頃施

尿素375千克(每畝25千克)。收獲前—個月再隨水施追肥,每

公頃施尿素375千克(每畝25千克)。收獲前20天噴二次九二

0(赤霉素)和磷酸二氫鉀,方法同大棚芹菜。

2.蓋草苫中小拱棚栽培

苗期整地按3.3米寬,分2個畦準備定植地。深翻30厘

米,施足底肥作畦耙平。

定植后馬上澆水,4天—5天地面見干后開始架棚。棚架建

好后澆第二次水。并隨澆水施追肥每公頃施尿素375千克(每

畝25千克)。做到見濕見干,到10月下旬開始蓋棚膜,扣棚時

要留放風口。扣棚后可根據天氣變化灌水。一般10天—15天

澆一次水。到12月底可延長到20多天澆一次水。并隨澆水每

公頃施尿素300千克(畝施尿素20千克)。冬前長到50厘米左

右,1月份生長緩慢,到2月上旬,天氣變暖,生長速度加快,再

隨澆水每公頃450千克尿素(畝施30千克尿素)。收獲前3天

停止澆水,以防收獲時地太濕,不好干活。

3.農膜加草苫做后墻的簡易溫棚

此種栽培形式的育苗期水肥管理與磚土后墻簡易溫室相

同;定植整地施肥與磚土后墻的簡易溫室相同。10月下旬要肥

水充足,保證芹菜生長需要。并加蓋草苫保溫。

三、陽畦越冬芹菜栽培水肥管理

陽畦越冬芹菜8月15日左右育苗,育苗及苗期水肥管理與

大棚芹菜栽培方法相同。

定植前先做好陽畦,施足底肥,每平方米施精細無機肥10

千克。定植后澆一次定植水,到11月上旬再澆一次越冬水就可

以了。隨澆越冬水追施一次越冬肥,每公頃施尿素300千克(每

畝施尿素20千克)。2月底氣溫回升,開始放風鍛煉,春季返青

后澆第一次返青水。先將農膜掀開,清除畦內的芹菜黃葉,隨澆

水施追肥每公頃375千克尿素(每畝25千克)。并防治蚜蟲。

然后將膜扣上,做到每天放風,根據天氣變化,隨時調整放風量。

一般掌握畦面25℃左右為好。過10天左右再澆一次。掀去農

膜后一般3天—5天澆一次水。4月上旬再隨澆水追施—次化

肥,每公頃施尿素375千克(每畝25千克)。這樣5月份就可以

收獲上市。

四、春露地芹菜栽培水肥管理

1.春露地塑料農膜覆蓋栽培

(1)苗期水肥出苗后見濕見干,小水勤澆。二葉一心時適

當蹲苗。囤苗前澆水時隨灌水適當追肥,每公頃施尿素150千

克(每畝施尿素10千克),促進苗子生長發根。(2)整地施肥春

芹菜定植地塊要在前—年秋冬準備好。秋菜收獲后,把地面上

的爛菜葉收拾干凈,深翻20厘米—30厘米。然后施足精細農

家肥每公頃75000千克左右(每畝用量5000千克左右)。按每

4個畦立一道風障,冬前上凍水。第二年2月中下旬把地耙平,

把畦埂攏起來準備定植。(3)定植定植以暗溝坐水定植最好,

這樣可提高地溫。也可以澆明水,但不可大水漫灌。(4)追肥澆

水芹菜是喜肥喜水作物。春季干旱,水肥不足,芹菜生長緩慢,

很容易提早抽苔,影響品質,降低產量,所以撤膜后應及時澆水,

追肥,每公頃施尿素450千克(畝施尿素30千克)。施肥時應注

意在芹菜葉片上沒有露水時撒施。施后用掃帚把葉上的化肥掃

掉,以防燒葉燒心。以后每隔3天—5天澆一次水,到生長后期

2天—3天澆一次水。收獲前幾天隔一天澆一次水,直到收獲。

2.春露地風障栽培水肥管理

本栽培方式育苗、苗期水肥管理及定植前管理均與春露地

塑料農膜覆蓋栽培方式相同。因為露地風障栽培沒有覆蓋保溫

材料,所以定植時間一般年份在3月下旬,定植后及時上明水澆

足澆透,定植水后一星期再澆—次水,隨澆水追施尿素每公頃

225千克(每畝15千克)。施肥要在沒有露水時進行。施后掃

清莖葉,以防化肥燒苗。第二次澆水后過1天—2天進行中耕

蹲苗。中耕要精細,以便起到保墑保地溫作用。蹲苗7天—10

天新根系開始生長,應肥水齊攻,促進生長。可每公頃追施尿素

375千克(每畝追施尿素25千克)。以后每隔2天—3天澆一次

水。4月下旬再施一次追肥,每公頃,施尿素300千克(每畝施

尿素20千克)。5月份是露地芹菜生長的旺期,每隔一天澆—

次水,收獲前幾天一天一水促使芹菜快長。

五、夏季芹菜栽培水肥管理

夏芹菜育苗在5月上旬,育苗方法可與大棚芹菜育苗方法

相同。但春季比較干旱,濕度小蒸發量大,所以育苗時底水要

足,覆土適當厚一點,—般0.5厘米左右為宜。澆水時要小水勤

澆,見濕見干。到定植前始終保持見濕見干,培養壯苗。

六、秋延后芹菜栽培

1.育苗

秋芹菜在6月上中旬播種,育苗期正是高溫多雨潮濕季節,

育苗比較困難。只有嚴格掌握育苗過程中的每一個環節,才能

育出壯苗。苗床必須選用地勢高、排灌方便、滲水快、前茬沒種

芹菜的地塊。并在畦與畦之間做出流水溝。育苗時根據天氣情

況,干旱可隨時澆水,做到小水勤澆,不可過量,以防發生苗期猝

倒病、爛苗、死苗等現象。育苗后期撤網、撤膜應注意及時澆水

防止曬苗。撤膜后一星期左右;苗長到二葉一心時開始間苗、除

草,追施尿素每公頃150千克(每畝10千克)。長到四葉—心時

即可定植。定植前一天苗床澆水,第二天拔苗帶土定植。

2.定植

秋芹菜7月底8月初定植,正值雨季,故應注意排水:

(1)定植地塊一定要排水流暢。

(2)定植當天最好別遇暴雨,如遇暴雨,就應補澆透水降地

溫。不然容易爛苗。

(3)定植要淺,埋上根就可以,不能埋住苗心,否則爛苗。

(4)定植后有條件的地塊應扣5天—7天遮陽網,防曬降溫

利于緩苗。

(5)選下午或傍晚定植,并隨定植隨澆水。

3.定植后管理

定植緩苗后到8月下旬,天氣就比較涼爽了,是芹菜生長的

適宜時間,抓緊澆水施肥,促進生長。緩苗后進行一次中耕、除

草。蹲苗5天—7天,然后澆水施肥。每公頃施尿素300千克

(每畝施尿素20千克)。9月中旬再追施一次肥料。每公頃施

尿素450千克(每畝施尿素30千克)。可根據天氣情況適當澆

水。一般5天—7天澆一次水做到見濕見干,促進芹菜生長。

第七章 韭菜病蟲害防治

芹菜的病蟲害比較輕,在栽培管理中只要注意溫度、濕度、

水、肥管理,—般年份就很少發病,但有些重發病年份大量的病

蟲害發生也可造成大面積減產。主要病害有斑枯病、斑點病、軟

腐病、菌核病、苗期猝倒病、病毒病、心腐病等。蟲害有地老虎、

蠐螬、螻蛄、蚜蟲、美洲斑潛蠅、斜紋夜蛾等。

一、芹菜葉斑病

斑枯病又叫葉枯病、晚疫病,俗稱火龍。是芹菜生長中普遍

發生的嚴重病害,主要危害

葉、葉柄、莖。

1.受害癥狀

葉片受害時出現0.5毫米—10毫米病斑,病斑常聯合,邊

緣明顯,中間黃白色或灰白色。病斑上或邊緣有許多小黑點,

病斑外有黃色暈環。葉柄、莖上受害產生油漬狀、長圓形、暗褐

色、稍凹陷病斑,中央有小黑點。

2.病原

斑枯病病原是殼針孢菌。

3.發生規律

病菌的菌絲在種皮內和病殘株上越冬。第二年春天條件適

合時病菌通過雨水或風力傳播,從植株氣孔侵入,由老葉向新葉

擴展。潮濕多雨有利于病菌的發展。有重茬地、低洼地、排水不

良地塊、大水漫灌、保護地通風不良、種植過密、缺肥等情況,發

病嚴重。病菌發生適宜溫度是20℃—25℃。

4.防治方法

(1)綜合防治

①選用無病種子,使用前二年的種子。

②用48℃—50℃溫水浸種30分鐘。

③加強田間管理與其它蔬菜輪作2年—3年。

④消除田間病殘體,減少菌源。

⑤施足肥料,培育壯苗,合理密植,科學澆水,加強通風,降

低溫度,濕度減少病害。

(2)藥劑防治

①發病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑或膠懸劑500倍

液噴灑。

②70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液噴灑。

③75%百菌清500倍液噴灑。

④10%百菌清煙霧劑450克/公頃(有效成分)煙熏。

⑤l∶0.5∶100—200波爾多液噴灑。

以上藥劑隔5天—7天噴灑一次,連續噴灑2次—3次。

二、芹菜軟腐病

1.受害癥狀

主要在葉柄、莖基部發生。出現不規則淡褐色水漬狀凹陷

病斑,后期變黑、腐爛、發臭。最后只剩下維管束。

2.病原

軟腐病病原是歐氏桿菌屬中的細菌。

3.發病規律

病菌在土壤中越冬。在4℃—38℃之間都能生存,適宜生

存溫度27℃—30℃。不耐干燥和日光。細菌從植株傷口侵入。

重茬地、低洼地、排水不暢地發病嚴重。

4.防治方法

(1)綜合防治

①加強田間管理,消除病殘體,與其它蔬菜輪作2年—3

年。

②發病地塊適當減少澆水。發現腐爛植株及時清除,并撒

石灰消毒。

③使用腐熟好的有機肥。

(2)藥劑防治

①發病初期噴200ppm—250ppm的農用鏈霉素或新植霉

素。

②用800倍呋喃西啉噴灑防治,隔5天—7天噴一次,連續

噴2次—3次。

三、芹菜斑點病

斑點病也叫早疫病、葉霉病,從苗期就有發生,主要危害葉

片、葉柄和莖。

1.受害癥狀

葉片水漬狀斑點黃綠色,逐漸發展為圓形或不規則形,褐色

或灰褐色,病斑擴大互相連成片,造成葉片干枯死亡。潮濕時病

斑上長灰霉。葉柄和莖受害,病斑水漬狀,出現凹陷,灰褐色橢

圓病斑或條斑。高濕時斑上有灰白霉。

2.病原

斑點病病原是真菌中半知菌。其分生孢子能存活4個月—

5個月,菌塊能生存1年。

3.發生規律

真菌在病殘體和種子上越冬,第二年條件適合時孢子萌發,

借風、雨傳播侵染發病。高溫、高濕、多霧、缺肥、管理差、生長弱

發病嚴重。病菌適宜溫度25℃—30℃。

4.防治方法

(1)綜合防治

①用無病株采種,選用前二年種子或無病菌種子。

②種子消毒用50℃水浸種30分鐘。

③加強田間管理,與其它蔬菜輪作2年—3年。

④育苗遮陰、防雨,減輕苗期病害。

⑤發病初期摘除病葉,消除病殘體,減少傳染源。

⑥合理施肥,科學澆水,加強通風換氣。

(2)藥劑防治

①發病初期用50%多菌靈500倍液噴灑。

②40%超微粒硫磺膠懸劑400倍液噴灑。

③47%加瑞農可濕性粉劑800倍液噴灑。

以上藥劑每隔5天—7天噴一次,連續噴灑2次—3次。

四、芹菜菌核病

發生芹菜菌核病是由于連年重茬種植。現在有些地方發病

比較嚴重。主要危害葉片、葉柄、莖。

1.受害癥狀

芹菜受害后出觀水漬狀、褐色病斑。潮濕時呈軟腐狀,表面

產生白色的菌絲,后來產生黑色菌核。

2.病原

菌核病病原是襄菌亞門真菌。

3.發病規律

病菌菌核在土壤中或種子上越冬。第二年在適宜條件下產

生孢子,借風、雨傳播。菌核病在低溫潮濕的環境下易發生。發

病適宜溫度為5℃—20℃,相對濕度85%。

4.防治方法

(1)綜合防治

①實行輪作,與其它蔬菜品種輪作2年—3年,與水稻輪作

1年。

②加強田間管理,深翻土地將菌核埋在10厘米土層以下。

③在夏季高溫季節用大水灌、蓋膜、閉棚等形式高溫滅菌。

④增施有機肥、磷鉀肥可減少發病。

(2)藥劑防治

①50%速克靈可濕性粉劑800倍液噴灑。

②50%樸海因可濕性粉劑1000倍液噴灑。

③40%菌核凈可濕性粉劑800倍液噴灑。

④50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴灑。

⑤50%托布津可濕性粉劑500倍液噴灑。

以上藥劑隔5天—7天噴灑—次,連續噴灑2次—3次。

五、芹菜病毒病

芹菜病毒病又叫皺葉病、抽筋病,夏秋栽培普遍發生。近年

來保護地栽培發病也日趨嚴重。

1.受害癥狀

葉片上表現出黃、綠色相間斑駁,后來呈褐色枯死。病葉邊

緣有綠、黃或淡綠色環形放射狀病斑。病葉縮短向上卷曲,心葉

不長,全株矮小。

2.病原

病毒病病原是黃瓜花葉病毒、苜蓿花葉病毒、芹菜黃斑病毒

等病毒。

3.發生規律

病毒在土壤中的病殘體上及多年生作物上越冬,靠蚜蟲傳

播。芹菜黃斑病毒靠毒汁傳染。高溫,干旱,缺肥,蚜蟲發生嚴

重年份,病毒病發病嚴重。與病毒病發病重的作物—起種植發

病嚴重。幼苗最易發病。

4.防治方法

①選用抗病毒品種。如津南實芹—號、意大利夏芹等品種。

②選用無病毒的種株采種。

③及時防治蚜蟲。

④培育壯苗,及時定植,加強肥水管理,促進生長。

六、芹菜心腐病

芹菜心腐病是—種生理病害。

1.受害癥狀

芹菜生長外葉深綠,心葉干黃、腐爛。

2.病原

心腐病病原是鈣供給不足。

3.發病原因

①土壤中鈣的含量缺乏。

②土壤中硼的含量缺乏,造成芹菜根吸收鈣困難。

③土壤中鹽類濃度在0.15%以上,造成鈣的吸收困難。

④在干燥情況下氮肥用量過多造成根吸收硼困難,導致鈣

的吸收不足。

4.防治方法

調整土壤中氮(N)、磷(P)、鉀(K)、硼(B)、鈣(Ca)等元素的

含量。測土配方施肥。發病時可噴灑0.3%—0.5%的硝酸鈣

溶液。

七、芹菜苗期猝倒癥

猝倒病是芹菜苗期主要病害,引起爛苗、死苗。

1.受害癥狀

幼苗莖基部呈水漬狀、淺黃色,好像被開水燙過似的,很快

轉為黃褐色,縊縮成線狀。該病發展迅速,子葉萎蔫,幼苗倒伏

死亡。濕度大時可見到白色棉絮狀物。

2.病原

猝倒病病原是鞭毛真菌。

3.發生規律

菌絲在土壤中和病殘體上越冬,菌絲可存活2年—3年。

春天在適宜的條件下孢子萌發。借風、雨、灌水傳播,向四周擴

散蔓延。地勢低洼、地下水位高、土壤濕度大,使用重茬苗床土、

施未腐熟的有機肥、播種過密都是發病嚴重的原因。15℃以下

低溫是發病的主要原因。

4.防治方法

(1)苗床選擇不使用芹菜連茬地作苗床或作苗床土。選地

勢高、排灌方便、土質肥沃的地塊育苗。苗床濕度不可過大,育

苗不可過密。

(2)種子處理

①用50℃溫水浸種20分鐘后清水沖洗播種。

②用50%多菌靈可濕性粉劑或福美靈拌種,藥量為種子的

0.3%。

(3)土壤消毒

①用50%的多菌靈可濕性粉劑與細土混合,撒在畦面作土

壤消毒。每平方米用藥8克—10克。

②用福爾馬林進行土壤消毒。具體做法是播種前2星期—

3星期用50毫升福爾馬林加2千克—4千克水灑在床土上,再

用塑料膜蓋4天—5天,揭去塑料膜15天后播種。

(4)藥劑防治

①用硫酸銅0.5千克加碳酸銨3.5千克和石灰1千克密

閉24小時,制成銅氨合劑。再加水1500千克混勻噴灑。

②用75%百菌清600倍液噴灑。

③用50%多菌靈600倍液噴灑。

八、小地老虎

小地老虎又叫黑土地蠶,是對芹菜為害較大的害蟲。從芹

菜幼苗到成株收獲始終為害。小地老虎食性較雜,不但為害芹

菜,還為害其它蔬菜。幼蟲將芹菜苗從接近地面的嫩莖咬斷,造

成缺苗斷壟。小地老虎成蟲是一個暗褐色中型蛾子。大齡幼蟲

體長30毫米—50毫米,灰褐色,體表生黑色小粒狀突起。臂板

黃褐色,有兩條黑褐色的斑帶。蛹長18毫米—25毫米,赤褐

色,有光澤,末端黑色,有短刺一對。

1.發生規律

華北地區一年發生3代—4代,以蛹或老熟幼蟲越冬。第

二年3月下旬出現越冬成蟲。5月上旬發生第—代,是幼蟲為

害盛期。8月下旬為第三代幼蟲為害盛期。幼蟲喜歡濕潤土

地。地塊低洼,地下水位高,耕作粗放,雜草多,小地老虎幼蟲就

多,為害作物嚴重。

2.防治方法

(1)田間管理翻耕土地,土壤保持干燥,不讓幼蟲在土壤中

越冬。清除田園、田邊雜草,集中燒毀,減少幼蟲和蟲卵。

(2)誘殺害蟲誘殺成蟲,用“糖醋液”誘殺,也可用黑光燈誘

殺。誘殺幼蟲,用新鮮菜葉浸入90%敵百蟲400倍液泡10分

鐘,傍晚放入田間誘殺幼蟲。

(3)藥劑防治在三齡幼蟲前噴90%敵百蟲1000倍液或

25%溴氰菊酯3000倍液或2.5%敵百蟲粉30千克/公頃—38

千克/公頃(2千克/畝—2.5千克/畝)進行防治。

(4)人工捕捉三齡以上幼蟲,可用人工捕捉法,即早晨在剛

咬斷幼苗附近的表土層里捕捉。

九、螻蛄

螻蛄也叫拉拉蛄,主要在芹菜從播種到二葉一心前這段時

間為害幼苗。經常是播種后螻蛄在畦面穿行,形成很多隧道,使

幼苗根系直接暴露于空氣中,造成幼苗受旱或小苗干枯,造成苗

床不齊。

螻蛄食性雜,能為害多種蔬菜。成蟲有趨光性,對炒香的麥

麩和豆餅及有機糞肥也有趨性。

1.發生規律

螻蛄2年—3年一代,以成蟲或幼蟲在地下越冬。喜歡在

濕潤土壤中活動,每年5月份—8月份是為害嚴重的時期。

2.防治方法

(1)毒餌防治用2.5%敵百蟲粉2千克—2.5千克加40千

克—50千克炒過的麥麩再加40千克—50千克水拌勻,每公頃

用30千克—60千克(每畝用2千克—4千克),傍晚施于田間毒

殺螻蛄。或用90%敵百蟲晶體50克加水1.5千克再加30千

克麥麩拌勻,傍晚施于田間毒殺。

(2)燈光誘殺即用黑光燈誘殺。

十、蚜蟲

蚜蟲又叫膩蟲,是芹菜蟲害中為害最普遍、最嚴重的害蟲。

危害芹菜的蚜蟲有桃蚜、菜蚜,縊管蚜、棉蚜等。一年四季均能

為害芹菜。芹菜從二葉—心時到成誅收獲均受其為害。蚜蟲主

要為害芹菜葉片、葉柄、莖、花、花梗、果實。先為害心葉最后到

全株。蚜蟲群集在葉背面吸取汁液,使葉片卷縮、發黃、葉柄下

垂,最后全株萎蔫枯黃。蚜蟲還容易傳播病毒病。

1.發生規律

蚜蟲一年發生十幾代,在保護地設施上和保護地內蔬菜上

越冬。5月份—l0月份發生最嚴重,稍不注意就造成嚴重危害。

2.防治方法

(1)保護天敵保護瓢蟲、黃蜂、草蛉等蚜蟲天敵,減少蚜蟲

的來源。

(2)物理方法用黃板誘殺蚜蟲,用銀灰膜避蚜。

(3)藥劑防治

①用40%樂果乳油800倍液噴灑。

②用50%滅蚜松乳油1000倍液噴灑。

③用50%馬拉硫磷乳油800倍液噴灑。

④用10%氯氰菊酯乳油1500倍液噴灑。

⑤用20%速滅殺丁乳油1500倍液噴灑。

⑥用50%抗蚜威可濕粉劑1500倍液噴灑。

十一、蠐螬

蠐螬俗稱白地蠶、白土蠶。蠐螬成蟲金龜子,其危害芹菜

幼苗方式與螻蛄相同。幼蟲為害定植后的芹菜,咬斷芹菜的根

莖造成缺苗斷壟。蠐螬還為害其它蔬菜。

1.發生規律

蠐螬1年—2年發生一代,以成蟲和幼蟲在土壤中越冬。5

月份—7月份成蟲大量出現。白天藏在土壤中,黃昏后出來活

動。成蟲和幼蟲喜歡在松軟濕潤的土壤中活動,為害作物的根、

莖。

2.防治方法

(1)誘殺成蟲用燈光誘捕成蟲。

(2)深翻土地殺死部分越冬幼蟲和成蟲。

(3)合理施肥旋用腐熟的糞肥。

(4)藥劑防治用50%辛硫磷1500倍液灌根。

十二、斜紋夜蛾

夜蛾是暴發性害蟲,食性很雜,能危害多種蔬菜。幼蟲為害

芹菜的葉片,葉柄。苗期危害最重。嚴重時苗床只留下根和老

葉柄。幼蟲長25毫米—30毫米,體、足鮮綠色,頭胸小,尾節

粗,行走時體背拱曲,背面有白色細小的縱線6條。

1.發生規律

一年發生4代—5代。干旱年份7月—9月大量發生。以

老熟幼蟲和蛹越冬,成蟲多在夜間活動。

卵產在葉子背面,幼蟲孵化后在寄主葉背面隱蔽啃食葉肉。

2.防治方法

(1)人工捕捉幼蟲群集時人工捕殺。

(2)藥劑防治

①用90%的敵百蟲粉劑加0.2%的食用堿配成800倍液噴

灑。

②用50%的敵敵畏乳劑配成800倍液噴灑。

③用25%敵百蟲粉每公頃22.5千克—30千克(每畝1.5

千克—2千克)噴粉。

④用20%的速滅殺丁乳油1500倍液噴灑。

⑤用青蟲菌800倍液噴灑。

十三、美洲斑潛蠅

美洲斑潛蠅是為害蔬菜的毀滅性害蟲,可為害多種蔬菜和

雜草。對芹菜的為害也很嚴重。主要為害葉片、葉柄、莖。發生

嚴重時可造成芹菜絕收。美洲斑潛蠅以幼蟲為害芹菜的葉片和

葉柄,葉片上形成由細變寬蛇形彎曲的隧道,開始為白色,以后

變成鐵銹色。有的葉片白色隧道內還帶有黑色細線。最終葉片

干死。

1.發生規律

美洲斑潛蠅的幼蟲為米黃色無頭蛆,很小。最長不超過3

毫米。長成后鉆出葉面化蛹。蛹為橙黃色到金黃色,橢圓形,長

2毫米左右,可自己滾動到地下。成蟲為2毫米大小的蠅子,背

部有黃黑色亮點。幾天就可繁殖一代。—頭雌成蟲可產卵300

粒—500粒,幼蟲鉆葉為害。成蟲飛行能力較強,極易產生抗藥

性。

2.防治方法

(1)綜合防治對無蟲芹菜種植區重點保護,不要把有蟲害

的蔬菜帶到無蟲區。注意觀察,發現受害葉片及時摘除,集中漚

肥或掩埋。芹菜收獲完,及時清除帶蟲植株殘體及雜草,處理掩

埋。

(2)藥劑防治

①用20%康福多乳油對水200倍液噴灑。

②用20%好年冬乳油對水1500倍噴灑。

③用10%吡蟲啉超微粉劑(一遍凈)每公頃150克—300克

(每畝用10克—20克),對水900千克噴灑。

④用1.8%愛福丁乳劑對水2000倍液噴灑。

(3)物理方法防治美洲斑潛蠅成蟲有趨黃性,可用黃板涂

機油誘殺成蟲。

以上防治措施在早晨或傍晚進行最好。