【養(yǎng)胃湯的做法大全(8種)】

2024年3月15日發(fā)(作者：褒義詞和貶義詞是什么意思)

【養(yǎng)胃湯的做法大全（8種）】

現(xiàn)在社會(huì)腳步快，壓力大，吃喝不按時(shí)，所以很多朋友的胃都不

是很好。對(duì)于這些朋友來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)食療來(lái)進(jìn)行養(yǎng)胃哦！一日三餐

很多人飯前或者飯后都有喝一味湯的習(xí)慣，那么究竟喝什么湯養(yǎng)胃呢？

養(yǎng)胃湯類又是如何做的呢？下面是養(yǎng)生易小編精選的一些養(yǎng)胃湯類，

并且都提供了制作方法，胃不好的朋友可以試試。

木瓜鯇魚(yú)尾湯

用料：鯇魚(yú)尾100克、番木瓜1個(gè)。

許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

做法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少

功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。配合白

楊梅酒一起飲用效果更佳

食物功效：

1、番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、

痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，

可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶

還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治

療作用。

2、鯇魚(yú)，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。

胡椒豬肚湯

材料：豬肚1個(gè)，白胡椒30至50粒，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：

1、先將豬肚洗凈（可加鹽、醋并用開(kāi)水燙洗），

2、鍋內(nèi)注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左

右，

3、湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

功效：胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔茫回i肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作

用。

花生木瓜章魚(yú)干煲鯽魚(yú)

材料：章魚(yú)干1只，鯽魚(yú)1條（約400~500克），花生100克，

半生熟木瓜1個(gè)（約500~600克），豬瘦肉50克，生姜4片

做法：

1、各物分別洗凈，花生、章魚(yú)干分別浸泡約10分鐘。

2、木瓜去皮去囊切塊，鯽魚(yú)宰洗凈，煎至微黃。

3、全部材料放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），

武火煮沸后改文火煮1小時(shí)，下鹽即可。

功效：健脾益氣和中，養(yǎng)胃生津，有通乳作用。

風(fēng)栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

材料：雞半只、豬瘦肉100克、鮮淮山1條、風(fēng)栗肉12個(gè)、紅棗

6個(gè)、生姜3片。

做法：

1、各物分別洗凈。

2、鮮淮山刮皮、切塊；

3、風(fēng)栗肉切對(duì)半；

4、雞去臟雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲。

5、加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后，改文火煲約2

小時(shí)，下鹽便可。

功效：鮮美清潤(rùn)，有益氣生津、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨之功，且男

女老少皆宜。

黃芪煲牛肚湯

材料：牛肚500克、黃芪50克、紅棗3個(gè)、生姜4片。

做法：

1、黃芪稍浸泡，洗凈；

2、請(qǐng)售者把牛肚處理干凈，用鹽再搓擦凈；

3、紅棗去核。

4、一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后

改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

功效：民間認(rèn)為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，

具健脾補(bǔ)中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾

胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食后腹脹等。

豬骨山藥湯

材料：豬脊骨適量、嫩玉米適量、山藥適量、桂皮適量、香葉適

量、枸杞適量、生姜適量、精鹽適量。

做法：

1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。

2、把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

3、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開(kāi)后改

小火燉制。

4、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)

燉制。

5、山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。

6、灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

功效：山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者

的最佳藥方。

蓮藕紅豆章魚(yú)煲豬踭湯

材料：章魚(yú)干1只，豬踭500克，蓮藕800克，紅豆、蓮子各50

克，紅棗5個(gè)，陳皮1/3個(gè)，生姜3片。

做法：

1、各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段；

2、紅豆、蓮子、章魚(yú)稍浸泡；

3、紅棗去核；

4、豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后

改文火煲兩小時(shí)，下鹽便可。

功效：蓮藕能健脾、開(kāi)胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為

豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關(guān)鍵此湯中加入章魚(yú)干既養(yǎng)陰

又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤(rùn)鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、

滋陰補(bǔ)腎之功。

茶樹(shù)菇燉排骨湯

材料：排骨250克、胡蘿卜半根、茶樹(shù)菇30克、姜4小片、鹽適

量。

做法：

1、排骨切塊洗凈備用。茶樹(shù)菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切

滾刀塊，姜切片備好。

2、鍋下水燒開(kāi)后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。將排

骨、茶樹(shù)菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。把后把內(nèi)盅

放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。

3、四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開(kāi)吃。

功效：茶樹(shù)菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、

防癌和抗癌的特殊作用。茶樹(shù)菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。

以上就是我們養(yǎng)生易小編精選的8款養(yǎng)胃湯食譜的相關(guān)內(nèi)容，這8

款養(yǎng)胃湯的做法步驟都很詳細(xì)，操作起來(lái)都是挺簡(jiǎn)單的呢！因此對(duì)于

想要通過(guò)食療養(yǎng)胃的朋友來(lái)說(shuō)，不妨參考下上面介紹的養(yǎng)胃湯哦！相

信只要長(zhǎng)期飲用這些湯，慢慢調(diào)理，一定會(huì)把胃養(yǎng)的棒棒噠！